Koldūnai su krevetėmis ir žaliaisiais žirneliais Alfredo padaže

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – krevečių ir žaliųjų žirnelių koldūnus Alfredo padaže

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 500, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų 21 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 135 mg natrio 725 mg cukrus 5 G.

Krevetėmis ar kitomis jūros gėrybėmis įdaryti varenikai gali būti patiekiami su žaliaisiais žirneliais kreminiame Alfredo padaže – arba, tiksliau, lengvesnėje versijoje, nes šiame padaže, skirtingai nei tradiciniame variante, sviestas pakeičiamas grietinėle. Paruošti užtrunka vos kelias minutes, o patiekalas kupinas išskirtinių skonių. Varenikai garinami arba verdami vandenyje, o tada pašildomi su šaldytais žaliaisiais žirneliais itališkame padaže, pagamintame iš riebios grietinėlės ir tarkuoto parmezano. Tai paverčia šį paruoštą valgyti patiekalą gardžiu patiekalu, puikiai tinkančiu net ypatingoms progoms.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g šaldytų koldūnų su krevetėmis arba kitomis jūros gėrybėmis (16–20 vnt.)
1,5 puodelio riebios grietinėlės
0,5 puodelio šaldytų žaliųjų žirnelių
3 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio + papildomai pabarstymui
2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: tortellini makaronai, žirniai, žali svogūnai, Parmezano sūris, kremas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Koldūnus išvirkite garintuve arba mikrobangų krosnelėje pagal instrukcijas ant pakuotės.
Didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies užvirinkite grietinėlę. Sudėkite pierogi ir virkite, kol grietinėlė šiek tiek sutirštės, 2–3 minutes. Sudėkite žirnelius ir virkite, kol įkais, maždaug 1 minutę. Nuimkite keptuvę nuo ugnies, įmaišykite parmezano sūrį ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais. Padažas gali atrodyti skystas, bet atvėsdamas jis sutirštės.