Europietiškos virtuvės receptai

Šie bandelės kepamos kaip vienas didelis pyragas, o tada supjaustomos į atskirus gabalėlius, kuriuos sandariame inde galima laikyti iki trijų dienų. Jos gaminamos iš tešlos, sumaišytos su prieskoniais...

Šis žavus vaivorykštės pyragas susideda iš trijų migdolų sluoksnių – raudono, geltono ir žalio – įdarytų aviečių uogiene ir aplietų šokoladu. Sluoksniai kepami trijose stačiakampėse...

Itališki biscotti sausainiai tradiciškai kepami du kartus. Pirmą kartą tešla kepama į didelius kepalus, kurie turi paruduoti išorėje ir šiek tiek apdžiūti viduje. Tada jie supjaustomi...

Prieš desertą į kalėdinę vakarienę įtraukite papildomą skanėstą, kad atgaivintumėte skonio receptorius po pagrindinio patiekalo. Jums tereikia buteliuko...

Suteikite klasikiniam angliškam „Tom Collins“ alui vaisiškesnį, aromatingesnį skonį, pridėdami prieskonių prie tradicinių ingredientų – džino, cukraus, citrinos sulčių ir gazuoto vandens.

Kepant plyta prispausta vištiena yra sultingesnė ir jos plutelė tampa lygi, traški. Kepkite vištienos krūtinėles tokiu būdu, o jei virtuvėje neturite plytos...

Visi mėgsta štrudelius dėl jų puraus, sluoksniuoto plutelės. Sūrūs mėsos štrudeliai yra puikus užkandis bet kokiam šventiniam stalui, be to, juos nepaprastai lengva pagaminti. Filo tešlos lakštai sulankstomi...

Šis troškinys gaminamas iš parduotuvėje pirktų grybų raviolių. Virkite juos, kol keptuvėje ruošite mėsos padažą su pomidorais, grybais ir malta itališka dešra.

Vištienos filė džiūvėsėliuose pagal šį receptą užmaišome labai gumbuotą, trupininę tešlą. Tai iš esmės miltai, sumaišyti su keliais šaukštais rūgpienio (arba kefyro), į kuriuos...

Šie mėsos pyragėliai pagaminami akimirksniu iš pirktinės tešlos, žalių dešrų ir bulvių košės (sunaudokite vakarykštės vakarienės likučius!). Išimkite dešrų apvalkalus ir turėsite mėsos...

Maži sumuštiniai visada buvo populiarus užkandis namų vakarėliuose. Pasigaminkite šį itališko stiliaus sumuštinį, kuris sužavės visus savo nuostabiu skonių deriniu. Ir...

Šie pikantiški kotletai, padengti traškia plutele, bus populiariausias užkandis jūsų vakarėlyje. Mėsos kukuliai gaminami iš maltos kalakutienos, sumaišytos su prieskoniais, žolelėmis, svogūnais ir tarkuota...

Šiems mini pyragėliams pagaminti reikės tų pačių ingredientų kaip ir tradicinei itališkai picai: picos tešlos, saliamio, keptų paprikų, juodųjų Kalamata alyvuogių, tarkuoto provolonės sūrio...

Šios mini lazanijos gaminamos atskiruose ramekinuose; jos atrodo elegantiškai ir yra neįtikėtino skonio! Kiekvienam ramekinui reikės dviejų keptų lazanijos lakštų. Vadovaukitės šiomis instrukcijomis...

Avienos ragu yra populiarus mėsos makaronų padažas itališkoje virtuvėje. Jo gardaus skonio paslaptis slypi gaminimo laike. Tai gana ilgas procesas ir užtrunka...

Tradicinę itališką virtuvę vargu ar galima pavadinti aštria. Aštrūs, aromatingi ir pikantiški patiekalai, tačiau tikrai aštrūs – retenybė. Vienas iš tokių patiekalų – makaronai „Arrabbiata“, kilę iš...

Šie gardūs makaronai kreminiame Alfredo padaže – puikus vakarienės pasirinkimas bet kokiai progai. Kreminiame padaže yra riebios grietinėlės ir tarkuoto parmezano sūrio – kelių ingredientų derinys...

Šias salotas įkvėpė populiarus graikiškas gatvės maistas souvlaki – vištienos iešmeliai, suvynioti į pitą su šviežiomis daržovėmis. Salotose yra visi tie patys ingredientai, tik...

Paruoškite gardžią vegetarišką vakarienę su parduotuvėje pirktais moliūgų ravioliais, netgi šventiniu favoritu. Virkite raviolius, kol suminkštės, ir sumaišykite...

Norint pasigaminti karštą itališką panini sumuštinį, nereikia specialaus sumuštinių keptuvo. Galite jį paskrudinti įprastoje keptuvėje arba naudoti bet kokį...

Jei ieškote greitos, sočios ir gardžios itališko stiliaus vakarienės, šis troškinys kaip tik Jums. Jį paruošti užtrunka vos pusvalandį, bet jis atrodo taip skaniai, lyg būtumėte jį troškinę valandų valandas. Šiame sodriame troškinyje yra...

Jei norite mėgautis skaniais makaronais ir gauti daugiausia maistinių medžiagų, rinkitės viso grūdo spagečius. Derinkite juos su daržovėmis ir turėsite gardų, maistingą patiekalą...

„Cacio e Pepe“ – tai paprasti, bet gardūs itališki spagečiai su sūriu ir juodaisiais pipirais. Paverskite juos gardžiu užkandžiu pirštams arba kepkite traškius, aukso rudos spalvos blynelius.

Paįvairinkite savo savaitės vakarą greita, paprasta, bet rafinuota itališko stiliaus vakariene. Parduotuvėje pirkti špinatų ir sūrio ravioliai verdami ir patiekiami gardžiame naminiame pomidorų ir česnakų padaže...

Linguine makaronai su krevetėmis ir šukutėmis lengvame baltojo vyno padaže, sutirštintame sviestu, yra puikus patiekalas ypatingoms progoms. Jus sužavės ne tik...

Šio vokiško patiekalo pavadinimas pažodžiui reiškia „rūgštus kepsnys“ ir ne be reikalo: prieš kepant orkaitėje, mėsa kelias dienas marinuojama rūgščiame marinate, pagamintame iš vyno ir...

Atvirkštine tvarka paruoštas vištienos „Cordon Bleu“ yra toks pat gardus kaip garsusis šveicariškas šnicelis, įdarytas sūriu ir kumpiu, tačiau atrodo įspūdingiau ir tinka tiems, kurie...

Šioms vokiško stiliaus šventinėms salotoms paruošti virtos bulvės ir agurkai pagardinami grietinės padažu su garstyčiomis ir baltojo vyno actu ir patiekiami ant vandens...

Itališki mini kanolių suktinukai yra tikras bet kurių švenčių, ypač Kalėdų ir Naujųjų metų, akcentas. Jie atrodo įspūdingai, yra skanūs ir lengvai valgomi rankomis.

Parduotuvėje pirktus sūrio raviolius paverskite elegantišku, restorano kokybės patiekalu. Jį greitai ir lengva paruošti, o skonis fantastiškas. Tiesiog sudėkite išvirtus raviolius į keptuvę su keptomis...

Lenkiški sausainiai „kołaczki“ tradiciškai kepami Kalėdoms. Juos labai paprasta pagaminti, bet reikia laiko. Tad pakvieskite savo mažuosius pagalbininkus į virtuvę ir kartu su jais smagiai leiskitės...

Šie trupininiai, tirpstantys sausainiai su maloniais citrinos, vanilės ir migdolų užuominomis yra puikus šventinis skanėstas. Suklijuokite du sausainius su trupučiu citrinos kremo, kad...

Ši puri ir kvapni itališka fokača gaminama naudojant pankolių sėklas ir šaknį. Skrudintos sėklos įmaišomos į mielinę tešlą, o šaknis supjaustoma plonomis juostelėmis ir...

Visa kiaulienos nugarinė įtrinama garstyčių, rozmarino ir česnako prieskonių mišiniu ir kepama orkaitėje, kol viduje tampa aukso rudos spalvos ir sultinga. Tada mėsa plonai supjaustoma skersai...

„Mostarda“ – tai itališkas padažas, gaminamas iš vaisių garstyčių sirupe. Jis paprastai patiekiamas su mėsos patiekalais, suteikiančiais pikantiško ir saldaus, šventinio skonio. Išbandykite „mostarda“ dėl nuostabaus derinio...

Auksinės ir purios Naujojo Orleano bignės gaminamos iš mielinės tešlos ir patiekiamos karštos, pabarstytos cukraus pudra, su puodeliu šiltos kavos su pienu arba kakava. Šiame recepte naudojama mielinė tešla...

Šis prancūziškas troškinys gaminamas iš orkaitėje keptų daržovių – baklažanų, cukinijų ir pomidorų, kurie vėliau supjaustomi griežinėliais ir sumaišomi su keptuvėje keptomis paprikomis, svogūnais ir...

Šis lengvas ir purus prancūziškas omletas su grybais yra puikūs pusryčiai arba lengva vakarienė. Kad jis būtų purus, minkštas ir malonaus kreminio skonio, kiaušinius reikia kruopščiai...

Vanilėje virtos kriaušės su ledais ir šokolado padažu, arba „Gražiosios Helenos“ kriaušės (prancūziškai: Poire belle Hélène), yra XIX amžiaus prancūziškas desertas, kurį sukūrė restorano savininkas Auguste...

Sodrus šokoladinis pyragas, kuris patenkins bet kurio šokolado mėgėjo skonį. Be to, jis be miltų, todėl tinka ir tiems, kurie laikosi dietos be glitimo. Jį gaminant...

Šis nedidelis užkandis puikiai tinka namų vakarėliams, furšetams ar tiesiog rungtynių stebėjimui su alumi. Nepaisant dydžio, šie maži kąsneliai kupini skonio...

Apelsinų glajuje kepta vištiena skamba rafinuotai, bet skonis neįtikėtinas. Šis prancūziško stiliaus patiekalas yra greitai ir lengvai paruošiamas, naudojant minimalius ingredientus, ir pradžiugins...

Pistou sriuba (pranc. soupe au pistou) – tai gardi prancūziška sriuba, įdaryta vasarinėmis daržovėmis. Į ją įeina cukinijos, moliūgai, morkos, salierai, laiškiniai svogūnai ir kitos daržovės, supjaustytos mažais, vienodo dydžio kubeliais.

Dėl to, kad šis klasikinis prancūziškas kišas neturi plutelės, jis yra mažai angliavandenių turintis patiekalas, kurį taip pat galima paruošti daug greičiau. Vos 10 minučių pastangų ir kišas bus paruoštas kepti orkaitėje. Dėl savo...

„Pissaladière“ – tai prancūziška svogūnų „pica“, kilusi iš Nicos. Pyragas gaminamas iš mielinės tešlos sluoksnio, ant kurio uždedamas storas keptų svogūnų sluoksnis. „Pissaladière“ užpilamas...

Pan bagnat – tai prancūziškas sumuštinis, įdarytas ryškiais tradicinės Viduržemio jūros virtuvės ingredientais. Tarp dviejų duonos pusių yra pomidorų, svogūnų, tuno, ančiuvių, kaparėlių... salotos.

Pupelės „Amandine“ – tai klasikinis prancūziškas žaliųjų pupelių ir migdolų užkandis, kurį paprasta paruošti, tačiau jis elegantiškas ir puikiai tinka tiek elegantiškai vakarienei, tiek šventei...

„Rémoulade“ – tai prancūziškas padažas majonezo pagrindu. Jame taip pat yra marinuotų agurkėlių, kaparėlių, šviežių žolelių, žiupsnelio kečupo ir pipirų. Kreminio, rūgštoko ir gaivinančio skonio „rémoulade“...

Šis elegantiškas, restorano stiliaus foie gras užkandis puikiai tiks jūsų šventiniam stalui, be to, jį paruošti daug lengviau, nei galite įsivaizduoti. Vienų riebiųjų kepenėlių užteks šešioms porcijoms...

Idealus būdas kepti žuvį su garnyru yra prancūziškas metodas en papillote (arba suvyniotas). Išdarinėtas ešerys išdėliojamas ant kepimo popieriaus ir įdaromas kvapniomis žolelėmis, griežinėliais...