Europietiškos virtuvės receptai

Vištienos krūtinėlė susukama į mažus ritinėlius ir įdaryta smulkintais keptais grybais bei ožkos sūriu, kuris savo kremine tekstūra puikiai papildo sodrų grybų skonį ir...

Itališkos fritatos grožis slypi tame, kad ją galima pagardinti daugybe sezoninių daržovių, todėl omletas bus ne tik maistingas, bet ir sultingas, sveikas bei gardus. O norint sustiprinti skonį...

Šios salotos paruošiamos per kelias minutes ir virsta prabangiu restorano lygio užkandžiu, kuriame įdomiai dera endivijų kartumas su kriaušių saldumu ir aksominė Rokforo sūrio tekstūra su...

Paruoškite rafinuotą prancūzišką vakarienę dviem su kepsniu „Cote de Boeuf“, aplietu lydytu sviestu ir kvapniomis žolelėmis, keptomis gervuogėmis su čiobreliais ir keptu česnaku. „Cote de Boeuf“ nėra...

Nepaisant paprastų ingredientų, šis prancūziškas svogūnų pyragas yra neįtikėtinai gardus ir šventiškas. Visa tai dėka karamelizuotų svogūnų, kurie ilgai kepami ant silpnos ugnies...

Flajolė – tai neprinokusios pupelės, nuimamos dar žalios ir džiovinamos pavėsyje, kad išsaugotų spalvą ir visas naudingas savybes. Be didelio mikroelementų kiekio ir...

Viduržemio jūros regiono aioli padažas puikiai papildo žuvies, jūros gėrybių ar daržovių patiekalus. Pagrindinės jo sudedamosios dalys yra česnakas ir alyvuogių aliejus. Aioli padaže taip pat yra kiaušinio trynio,...

Šis lengvas musas, įdarytas klasikiniu juodojo šokolado ir gaivinančio apelsino deriniu, yra elegantiškas prancūziškas desertas, kurį norėsite pasigaminti ypatingoms progoms ir ne tik.

Rafinuotas prancūziškas martinis yra degtinės, vermuto, ananasų sulčių ir „Chambord“ aviečių likerio mišinys. Jis persmelktas Prancūzijos dvasios, nepaisant to, kad buvo išrastas Niujorke. Gėrimas yra oficialus...

Prancūziškas keptas šokoladinis kremas (pou de crème) – tai subtilus šokolado gabalėlis, kuris sužavės jus savo tekstūra ir nepamirštamu skoniu. Tai, savo ruožtu, tiesiogiai priklauso nuo kokybės...

Jūros šukutės apvoliojamos plonu miltų sluoksniu ir kepamos svieste, kol išorė taps auksinės rudos spalvos, o vidus – minkštas ir saldus. Kelias minutes prieš...

Ridikėliai su sviestu ir rupia jūros druska – neįprastas derinys, Prancūzijoje laikomas tradiciniu pavasario užkandžiu. Ridikėliai patiekiami su gausiu jūros druskos kauburėliu ir griežinėliais...

Pagrindinė keptų grybų paslaptis yra ta, kad kepurėlės daug skanesnės keptos svieste. Naudokite bet kokius laukinius grybus ir gausite neįtikėtinai gardų patiekalą, pripildytą sodraus...

Jei ieškote gardaus deserto su įspūdingu pateikimu, kurį būtų lengva pasigaminti namuose, būtinai išbandykite prancūzišką „Île flotant“. Jo pavadinimas reiškia „plaukiojanti sala“: lengvas ir...

Vos du papildomi ingredientai per kelias minutes paverčia Brie sūrį rafinuotu prancūziško stiliaus užkandžiu: medus ir skrudintos migdolų drožlės. Pabarstykite jais ant sūrio ir kepkite gardų...

Išbandykite šią prancūzišką kreminę porų sriubą pagal Julijos Child receptą. Namuose įvaldysite prancūzų virtuvės meną. Garsiosios bulvės skonis...

Šie traškūs ir sluoksniuoti pyragaičiai yra tokie pat gardūs, kaip ir atrodo. Du migdoliniai sausainiai sujungiami šokoladiniu ganašu, taip sukuriant rafinuotą prancūzišką macaron. Tačiau šis pyragas...

Prancūziškas daržovių tianas yra sveikas vasaros daržovių patiekalas, kilęs iš Provanso. Jums reikės svogūnų, bulvių, cukinijų, pomidorų ir žolelių. Daržovės supjaustomos lygiomis...

„Coq au vin“ (prancūziškai „gaidys vyne“) yra klasikinis prancūziškas patiekalas, reikalaujantis pasiruošimo, laiko ir kantrybės, tačiau rezultatas to vertas. Gausite ypatingą, šventišką...

Šie neįprasti miniatiūriniai pyragaičiai laikomi firminiais kepiniais Prancūzijos miesto Bordo kepyklose, kur juos prieš daugiau nei 200 metų sukūrė vienuolės. Dėl savo vanilės skonio ir kontrastingo...

Prancūzišką obuolių pyragą paprasta paruošti ir patiekti, tačiau jo vaisių skonis neįtikėtinai sodrus. Pyrago tešlą galima pasigaminti iš anksto; jai reikia kelias minutes pastovėti...

Pasigaminkite prancūziško šokolado musą – lengvą ir elegantišką desertą, kuris patiks visiems. Visas procesas neužtrunka ilgai, tačiau musui reikia kelių valandų, kad tinkamai sustingtų...

Vištienos kepsnys vyne (arba coq au vin) yra klasikinis prancūziškas patiekalas. Vištienos gabaliukai kepami šoninės riebaluose, kol taps traškūs, o tada patiekiami su keptais grybais ir daržovėmis...

Suflė gali būti daugiau nei desertas; tai taip pat gali būti gardus ir pikantiškas užkandis, kuris bus jūsų namų šventės dėmesio centre. Mėlynasis Rokforo sūris paverčia jį rafinuotu delikatesu. Juk...

Jei norite pradžiuginti savo svečius, pavaišinkite juos crème brûlée. Šis klasikinis prancūziškas desertas visada žavi, ir vargu ar kas nors gali atsispirti aksominiam vanilės skoniui...

Šis krembrulė receptas yra stebėtinai greitas ir lengvai pagaminamas net ir pirmą kartą jį bandantiems. Šis subtilus desertas praturtintas kerinčiomis kavos natomis, kurias suteikia šaukštas...

Pavadinimas „confit“ kilęs iš senovinės prancūziškos mėsos konservavimo technikos, kai mėsa sūdoma, o po to ilgai troškinama po riebalų sluoksniu. Tačiau skirtingai nei tradicinis konfit...

Klasikinis prancūziškas apkepas „Dauphinois“ yra populiarus visame pasaulyje ir tai nenuostabu: bulvės, keptos kreminiame, česnako skonio padaže po gardžiu sūrio plutele, yra...

Prancūziški sabalo spalvos sausainiai tiesiogine prasme tirpsta burnoje su kiekvienu kąsniu. Jie trupa, lengvi ir, nepaisant akivaizdaus paprastumo, skanūs. Jų pagrindinė sudedamoji dalis yra sviestas,...

Bulvių pyragas „Bulvių Ana“ – prancūzų virtuvės klasika. Jis buvo išrastas Napoleono III laikais ir buvo gaminamas vien tik iš bulvių, daug sviesto ir druskos. Su...

Romo baba – tai kvapnus mielinis pyragas, mirkomas alkoholiniame sirupe ir aplietas plakta grietinėle. Nepaisant slaviškų šaknų ir pavadinimo, šis desertas kilęs iš Prancūzijos.

Vokiški špecliai (spietzle) – makaronų ir koldūnų mišinys – yra gardus garnyras, kurį pamėgs tiek suaugusieji, tiek vaikai ne tik dėl skonio ir tekstūros, bet ir dėl įdomaus paruošimo būdo: minkšti...

Iškepkite picą, kuri nepaliks plutelės, nes jos kraštai tokie pat skanūs (o gal net skanesni) nei burnoje tirpstantis, lipnus vidurys. Prieš kepant tešlos kraštai užsandarinami...

Šios picos kraštai iš visų pusių apdėti gardžiais maltos jautienos kukuliukais. Be mėsos, kukuliukuose taip pat yra šoninės, parmezano sūrio ir aromatingų prieskonių. Būkite ramūs, su šia...

Sicilietiška pica nuo klasikinės versijos skiriasi storu padu, stačiakampe forma ir priedų užtepimo tvarka. Paprastai pirmasis sluoksnis yra sūris ir kiti priedai, jei tokių yra, o viršutinis sluoksnis yra...

Ši fritata ne tik ruošiama naudojant tradicinę kinišką kepimo techniką, bet ir kupina gardžių azijietiškų skonių. Kiauliena kepama keptuvėje ant didelės ugnies, dažnai pamaišant...

Naminiai konservuoti pomidorai – tai vasaros skonio ir aromato stiklainis, kurį bus taip malonu atidaryti žiemą ir kuris bet kokiam patiekalui suteiks saulėje sunokusių pomidorų skonį. Juk nuo...

Jei norite nustebinti savo svečius įdomiu sūrio rinkiniu, tradicinius vaisius, uogienes, riešutus ir medų pakeiskite tiesiog vynuogių tapenadu, kuris siūlo stebinantį derinį...

Tradicinė neapolietiška pica susideda vos iš penkių paprastų, bet aukštos kokybės ingredientų, kurie apibrėžia jos skonį. Tai mielių tešlos pagrindas, prinokusių pomidorų padažas...

Šis receptas apima visą klasikinės picos gaminimo procesą – nuo ​​mielinės tešlos minkymo iki gardaus pomidorų padažo paruošimo, surinkimo ir tinkamo kepimo būdo ant įkaitintos orkaitės...

Plonapadės picos mėgėjams šis receptas patiks. Padas plonas ir traškus kaip krekerio! Tešla be mielių, todėl puikiai tinka tiems, kurie...

Itališki njokiai yra bulvių kukuliai, puikiai tinkantys sotiems ir gardiems pagrindiniams patiekalams gaminti, kuriuos galima papildyti įvairiais ingredientais, kaip šiame recepte. ...

Ši sodri ir kreminė pomidorų ir baltųjų pupelių sriuba praturtinta Toskanos virtuvės skoniais ir aromatais – nuo ​​saldžių pomidorų, alyvuogių aliejuje pakepinto česnako ir šviežių...

Šis didžiulis mėsainis tikrai nėra greitas maistas – kiekvienas komponentas kruopščiai paruoštas, todėl sumuštinyje atsiranda nedidelis delikatesas...

Jei norite paprastą vištienos patiekalą paversti šventiniu skanėstu be didelių pastangų, rinkitės vištieną su agurkais. Patiekiama visa arba perpjauta pusiau, ji atrodo...

Šie gausiai įdaryti itališko stiliaus sumuštiniai puikiai tinka net šventiniam pietums. Jie tokie įspūdingi ir kupini išskirtinių traškių prancūziškų batonų, keptų ir šviežių pomidorų skonių,...

Jei kepate avienos iešmelius ant grotelių, geriausia juos gaminti Artimųjų Rytų stiliumi, kur sultinga, riebi mėsa subalansuota gaivinančia mėta ir lengvu, fermentuotu padažu. Avienos koja yra vienas geriausių...

Traškūs vištienos piršteliai – tai greitas ir paprastas būdas liesą vištienos krūtinėlę paversti gardžiu užkandžiu su sodriais skoniais. Pridėkite keletą itališkos picos ingredientų, ir vištiena...

Sultingi eskaroliai su lengvu kartumu yra dažnas sveikų itališkų salotų priedas. Keletas papildomų ingredientų suteiks naują dimensiją jų skoniui. Vyšniniai pomidorai pridės savo...

Šis lengvai pagaminamas patiekalas sujungia pupelių ir brokolių gerąsias savybes su makaronų sodrumu ir mocarelos bei pekorino sūrių skoniais. Konservuotos pupelės kepamos keptuvėje su...