Grilyje keptos vištienos salotos su rukola ir gaspačo padažu

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – keptos vištienos salotos su rukola ir gaspačo padažu

Patiekalo nuotrauka: Antonis Achilleos

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 437, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 63 mg natrio 661 mg cukrus - G.

Šios salotos gaminamos su kepta vištienos krūtinėlė ir duona. Jose yra rukolos, vyšninių pomidorų ir konservuotų avinžirnių. Patiekiamos su gaspačo padažu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

400–450 g vištienos krūtinėlės filė
Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
4 riekelės baltos duonos
1 skiltelė česnako, perpjauta per pusę
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas. šerio actas arba raudona vyno actas
1/2 agurko, supjaustyto kubeliais
1 puodelis vyšninių pomidorų, supjaustytų ketvirčiais
1 puodelis šviežių petražolių lapelių
1/3 puodelio pjaustytų migdolų, skrudintų
8 puodeliai jaunų rukolų (apie 230 g)
425 g konservuotų avinžirnių, nusausintų ir nuplautų po vandeniu

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, balta duona, česnakas, šerio actas, vyno actas, agurkai, vyšniniai pomidorai, petražolės, migdolas, rukola, avinžirniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilio keptuvę iki vidutinės ugnies ir lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Sudėkite vištienos krūtinėlę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, po 3–5 minutes iš kiekvienos pusės, tada sudėkite į serviravimo lėkštę. Sudėkite duoną ir kepkite iš abiejų pusių po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite duoną į serviravimo lėkštę ir įtrinkite česnaku.
Paruoškite gaspačo salotų padažą: Maišytuve sumaišykite alyvuogių aliejų, actą, 2 šaukštus vandens, pusę agurkų, pusę pomidorų, pusę petražolių, pusę migdolų, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų pagal skonį. Įjunkite trintuvą ir sutrinkite daržoves iki vientisos masės.

Supjaustykite mėsą. Smulkiai suplėšykite duoną. Dideliame salotų dubenyje sumaišykite rukolą, avinžirnius, vištieną, duoną, likusį agurką, pomidorus, petražoles ir migdolus. Įpilkite pusę padažo, pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite. Keptas salotas padalinkite į lėkštes ir apšlakstykite likusiu padažu.

Kategorijos: