Šerio actas

Šeri actas yra švelnus ispaniškos kilmės actas, gaminamas fermentuojant šerio vyną ir brandinant ąžuolo statinėse dvejus–penkiolika metų ar ilgiau. Actas įgauna gintaro spalvą, suteikiančią patiekalams derančią spalvą.

Gaminant kartu su raudona ir balta spalvomis vyno actas Taip pat galima naudoti šerio vyną. Jis gali turėti ir sodrų, saldų, ir ryškiai rūgštų skonį. Jis naudojamas sriubose, padažuose ir marinatuose.