Gaspačo su keptais pomidorais

Balsai: 1

Patiekalo nuotrauka: Con Pulos

Laikas: 2 valandos 40 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 257, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 0 mg natrio 190 mg cukrus 7 G.

Gaspacho su keptais pomidorais - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1,5 kg pomidorų, perpjautų pusiau
1/2 arbatinio šaukštelio kmynų sėklų
1/2 arbatinio šaukštelio kalendros sėklų, lengvai susmulkintų
1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
1/2 puodelio baltos duonos trupinių
1 didelė česnako skiltelė
1/2 arbatinio šaukštelio cukraus
2 šaukštai. šerio actas
1 agurkas
1 žalia paprika
Šviežiai malti pipirai
Druska

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pomidorai, saldžiosios paprikos, agurkai, šerio actas, česnakas, džiūvėsėliai, pomidorų sriuba, kmynų, kalendra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Nedidelėje keptuvėje ant silpnos ugnies su ½ puodelio alyvuogių aliejaus apie 3 minutes pakepinkite kmynų ir kalendrų sėklas. Supilkite į nedidelį dubenėlį.
Džiūvėsėlius dubenyje su trupučiu vandens pamirkykite 2 minutes. Tada nusausinkite, lengvai nuspauskite ir atidėkite.

Ant pjaustymo lentelės susmulkinkite česnaką, tada pabarstykite žiupsneliu druskos ir peilio nugarėle sutrinkite į pastą.
Įkaitinkite grilį arba keptuvę. Pomidorus sudėkite į dubenį su 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus ir kepkite ant grotelių, kol lengvai apskrus, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės.
Paruoškite gaspačą: Plaktuvu sutrinkite pomidorus, duoną, česnakų pastą, cukrų, actą ir pusę arbatinio šaukštelio druskos. Tada, įjungus plaktuvą, per mažą skylutę dangtelyje įdėkite pagardintą sviestą, šiek tiek pasilikdami patiekimui. Gautą tyrę perkoškite per sietelį į dubenį. Atvėsinkite šaldytuve 2 valandas.
Agurką ir papriką supjaustykite kubeliais. Gaspačą sudėkite į dubenėlius, ant viršaus uždėkite pjaustytų daržovių ir apšlakstykite prieskoniniu aliejumi. Patiekite. gaspačo su karštais sumuštiniais spaudžiant.

Kategorijos: