Tandoori vištiena su kalendra ir mėtų padažu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti tandoori vištieną su kalendra ir mėtų padažu

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 294, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 26 G., angliavandeniai 10 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 74 mg natrio 493 mg cukrus 3 G.

Keptos vištienos krūtinėlės kepsneliai yra tobulas neutralus fonas kvapniam jogurto marinatui su imbieru, česnaku ir prieskoniais. Ryškiai žalias šviežių kalendrų ir mėtų padažas, pagamintas su kokosų pienu, yra aksominio švelnumo, su šiltu jalapeno prieskoniu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Vištiena

Alyvuogių aliejus, kepimui
3/4 puodelio paprasto graikiško jogurto, pagaminto iš nenugriebto pieno
3 šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių
2 šaukštai augalinio aliejaus
2,5 cm imbiero šaknies, smulkiai supjaustytos
1 smulkintas askaloninis česnakas
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1 valg. šaukštas garam masala
1 valg. šaukštas saldžiosios paprikos
1 arbatinis šaukštelis maltos ciberžolės
0,5 arb. šaukštelio druskos
600 g vištienos krūtinėlės gabalėlių (4-6 vnt.)

Kalendros ir mėtų padažas

2 puodeliai šviežios kalendros
1 puodelis šviežios mėtos
1/3 puodelio kokosų pieno
1 mažas jalapeno pipiras
2 šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių
1 valg. šaukštas augalinio aliejaus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, garam masala, paprika, ciberžolė, mėta, laimo sultys, askaloniniai česnakai, imbiero šaknis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vištiena:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies ir sutepkite groteles aliejumi. Virtuviniu kombainu sumaišykite jogurtą, laimo sultis, augalinį aliejų, imbierą, askaloninį česnaką ir česnaką. Sudėkite garam masala, papriką, ciberžolę ir rupią druską; maišykite iki vientisos masės.
Įdėkite vištieną tarp dviejų maistinės plėvelės lakštų ir daužykite sunkia keptuve arba plokščia mėsos plaktuko puse, kol vištiena taps vienodo 1 cm storio. Marinuokite vištieną jogurto mišinyje, kol ruošite padažą.

Kalendros ir mėtų padažas:

Virtuviniame kombaine sumaišykite kalendrą, mėtą, kokosų pieną, jalapeno pipirus, laimo sultis, augalinį aliejų ir 1/2 arbatinio šaukštelio rupios druskos. Sutrinkite iki vientisos masės.
Vištieną pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir kepkite ant grotelių, kol kepsneliai gražiai apskrus, 2–3 minutes. Apverskite ir kepkite dar apie 2 minutes, kol iškeps iš kitos pusės. Patiekite vištieną su mėtų ir kalendros padažu.

Kategorijos: