Baklažanas su sūriu orkaitėje
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 522, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 46 G., pluoštas 10 G., cholesterolis 78 mg natrio 1191 m. mg cukrus 17 G.
Kalorijos 522, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 46 G., pluoštas 10 G., cholesterolis 78 mg natrio 1191 m. mg cukrus 17 G.
Šiam receptui geriausia rinktis plačius baklažanus, kad būtų didesnis paviršiaus plotas gardžiai indiškai tandori pastai. Riebalais patepti baklažanai gausiai pabarstomi mocarela ir kepami orkaitėje, kol sūris išsilydo. Norėdami traškesnio skonio, kiekvieną porciją pabarstykite skrudintais džiūvėsėliais ir patiekite su tandori padažu. Galite pakeisti bet kokia kita pasirinkta tandori pasta ar padažu. Pabandykite eksperimentuoti su miso arba pesto. Patiekite baklažanus kaip vegetarišką pagrindinį patiekalą arba kaip garnyrą su vištiena.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 vidutinio dydžio baklažanai
- 2 arbatiniai šaukšteliai druskos
- 1,5 puodelio tandori pastos (imbiero ir tamarindo pagrindu)
- 350 g tarkuoto mocarelos sūrio
- 1 puodelis kepto džiūvėsėliai
- 0,5 puodelio graikiško jogurto
- Salotos patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: baklažanai, kario pasta, tamarindas, mocarelos sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Keptuvėje arba puode su dangčiu, pakankamai plačiu, kad tilptų baklažanai, užvirinkite 1 puodelį vandens.
- Kiekvieną baklažaną išilgai perpjaukite aštriu peiliu, tada įpjaukite odelę skersai, 2,5 cm atstumu viena nuo kitos. Kiekvieno baklažano minkštimą pabarstykite druska ir lengvai įtrinkite. Įmeskite baklažanus į verdantį vandenį. Uždenkite ir garinkite, kol suminkštės ir vanduo išgaruos, maždaug 5 minutes.
- Išimkite baklažanus didele mentele. Nusausinkite juos popieriniais rankšluosčiais ir patepkite minkštimą maždaug 1 puodeliu tandori pastos, visiškai ją padengdami. Orkaitės groteles nustatykite į antrą aukščiausią padėtį, tada įjunkite groteles.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir ant jos sudėkite baklažanus. Kiekvieną baklažaną tolygiai pabarstykite sauja mocarelos. Kepkite, kol sūris išsilydys, 1–2 minutes. Leiskite baklažanams šiek tiek atvėsti.
- Baklažanus pabarstykite džiūvėsėliais. Dubenyje sumaišykite jogurtą su likusiais 0,5 puodelio tandori pastos ir 1/4 puodelio vandens, kad pagamintumėte padažą. Išdėliokite baklažanus papuoštoje lėkštėje ir užpilkite padažu.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
