Greitas vištienos karis

Balsai: 5

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Šis aštrus indiško stiliaus patiekalas paruošiamas per mažiau nei pusvalandį ir yra kupinas prieskonių, saldžiųjų bulvių, kokosų pieno, aštraus padažo, keptos vištienos ir šviežio mango skonių. Pirmiausia paruoškite padažą iš kokosų pieno, saldžiųjų bulvių ir kario miltelių, tada įmaišykite smulkintą keptą vištieną. Kai įkais, patiekite. Kiekvieną porciją papuoškite šviežiu mangu, kalendra ir laimo skiltelėmis ir mėgaukitės šiuo egzotišku skonių deriniu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 kepta vištiena, atskirkite mėsą nuo kaulų ir odos ir supjaustykite
2 šaukštai sūdyto sviesto
4 skiltelės česnako, susmulkintos
1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
1 saldžioji bulvė, nulupta ir smulkiai supjaustyta
1 valg. šaukštas kario miltelių
1 skardinė (400 g) kokosų pieno
1 puodelis vištienos sultinio
2 šaukštai medaus + daugiau pagal skonį
1/4 arb. šaukštelio rupios druskos + daugiau pagal skonį
1/4 puodelio šviežių kalendros lapų, susmulkintų, plius sveiki lapai patiekimui
Šiek tiek aštraus padažo, pavyzdžiui, „Sriracha“
Pusės žaliosios citrinos sultys + 6 žaliosios citrinos skiltelės patiekimui
Pusė mažo mango, supjaustyto kubeliais, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kepta vištiena, saldžiosios bulvės, kokosų pienas, karis, kalendra, medus, laimo sultys, Šrirachos padažas, mangas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Didelėje keptuvėje įkaitinkite sviestą ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite česnaką, svogūną ir batatą ir kepkite maišydami 2 minutes. Pabarstykite daržoves kario milteliais ir kepkite dar minutę. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir supilkite kokosų pieną bei sultinį, maišydami. Įmaišykite medų ir pagardinkite druska. Užvirinkite padažą ant silpnos ugnies.
Sudėkite vištieną į padažą, išmaišykite, kad pasidengtų padažu, ir virkite ant silpnos ugnies, kol įkais, maždaug 3 minutes. Išjunkite ugnį. Įmaišykite smulkintą kalendrą, aštrų padažą ir laimo sultis.