Keptos vištienos krūtinėlės su mėtų padažu
Balsai: 2
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Keptos vištienos krūtinėlės su mėtų padažu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Vištiena prieskonių mišinyje:
- 4 be kaulų vištienos krūtinėlės (225 g)
- 1 valg. šaukštas paprikos
- 1 valg. š. rūkytos paprikos
- 2 arb. šaukšteliai maltų kmynų sėklų
- 2 arb. šaukštelių maltų garstyčių sėklų
- 2 arb. šaukšteliai maltų pankolių sėklų
- 1 arbatinis šaukštelis rupiai maltų juodųjų pipirų
- 2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
- Alyvuogių aliejus
- Petražolių ir mėtų padažas (žr. receptą žemiau)
Petražolių ir mėtų padažas:
- 1,5 puodelio šviežių mėtų lapelių (sandariai supakuotų)
- 3/4 puodelio šviežių petražolių (tvirtai supakuotų)
- 6 susmulkintos česnako skiltelės
- 2 keptos, nuluptos ir supjaustytos serrano čili pipirų
- 2 šaukštai medaus
- 2 šaukštai Dižono garstyčių
- 1 puodelis alyvuogių aliejaus
- Vanduo
- Druska ir malti juodieji pipirai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, čili pipiras, paprika, kmynų, garstyčių sėkla, pankolių sėklos, česnakas, Dižono garstyčios, petražolės, medus, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vištiena prieskonių mišinyje: Įkaitinkite grilį iki didelės ugnies.
Mažame dubenyje sumaišykite papriką, kmynus, garstyčias, pankolį, pipirus ir druską.
Vištieną iš abiejų pusių aptepkite keliais arbatiniais šaukšteliais aliejaus. Įtrinkite vištienos krūtinėlių odą prieskoniais ir sudėkite ant grotelių prieskoniais aplieta puse žemyn. - Kepkite, kol gražiai apskrus ir lengvai pasidengs juostelėmis, 4–5 minutes. Apverskite krūtinėles ir kepkite, kol iškeps, dar 4–5 minutes. Sudėkite vištieną į lėkštę ir nedelsdami apšlakstykite trupučiu petražolių-mėtų padažo. Leiskite pastovėti 5 minutes. Patiekite su daugiau padažo lėkštėje.
Petražolių ir mėtų padažas: Sudėkite mėtas, petražoles, česnaką ir pipirus į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki stambiai. Įdėkite medaus ir garstyčių ir vėl sutrinkite. Įjungę virtuvinį kombainą, lėtai plakdami įmaišykite alyvuogių aliejų, kol susidarys emulsija.
Supilkite mišinį į dubenį ir suplakite su keliais šaukštais šalto vandens, kol susidarys skystas padažas. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Kategorijos:
Panašūs receptai
