Tobulos omarų uodegos
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 327, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 26 G., angliavandeniai 1 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 259 mg natrio 664 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 327, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 26 G., angliavandeniai 1 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 259 mg natrio 664 mg cukrus 0 G.
Omarų uodegas galima virti įvairiais būdais: garinti, kepti orkaitėje, kepti ant grotelių ar net grilyje. Pastarasis metodas pasirodė esąs geriausias būdas užtikrinti, kad omarai iškeptų tobulai, neperkeptų ir būtų minkšti. Šis greitas ir patikimas receptas padės jums paruošti nuostabų užkandį per kelias minutes be jokio vargo.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 šaldytos omarų uodegos, po 140–170 g, atšildytos (žr. pastabą)
- 110 g (8 valg. šaukštai) nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių petražolių
- 1 valg. š. smulkintų askaloninių česnakų
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Padėkite groteles ant kepimo skardos su krašteliais. Virtuvinėmis žirklėmis perpjaukite omarų uodegas išilgai per vidurį. Tada peiliu perpjaukite uodegas per pusę, atskirdami jas į dvi dalis. Sudėkite jas minkštąja puse į viršų ant paruoštos kepimo skardos.
- Mažame dubenyje sumaišykite sviestą, petražoles, askaloninius česnakus, citrinos žievelę, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų iki vientisos masės.
- Kiekvieną omaro uodegos puselę aptepkite 2 šaukštais sviesto. Kepkite orkaitėje, kol kriauklės taps ryškiai oranžinės spalvos, minkštimas taps matinis ir visiškai iškeps, o uodegos pradės garbanotis, maždaug 4 minutes.
- Perkelkite uodegėles į serviravimo lėkštę ir kiekvieną pusę apšlakstykite dar vienu šaukštu sviesto (likusį sviestą pasilikite kitam naudojimui).
Pastaba
Omarų uodegas atšildykite šaldytuve 24 valandas. Arba sudėkite jas į didelį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu, kol visiškai atšils, 1–2 valandas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
