Viduržemio jūros stiliaus kukurūzų traškučiai su ptitimu
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 676, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 64 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 186 mg natrio 153 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 676, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 64 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 186 mg natrio 153 mg cukrus 0 G.
Jei norite paprastą vištienos patiekalą paversti šventiniu skanėstu be didelių pastangų, rinkitės marinuotą vištieną. Patiekiama visa arba perpjauta pusiau, ji lėkštėje atrodo prabangiai. Be to, svečiams nereikės rinktis tarp sparnelių ir kojų: visi galės paragauti visų gardžių vištienos dalių. Marinuoti viščiukai kepami orkaitėje su citrinos griežinėliais iki auksinės rudos spalvos, o likus kelioms minutėms iki kepimo, aptepami medaus prieskoniais pagardintu glaistu – tikru delikatesu! Patiekiama su sultingu ptitim ir Viduržemio jūros regiono stiliaus cukinijų garnyru.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 kornišonai (po 0,6–0,7 kg)
- 2 citrinos (1 plonai supjaustyta, 1 be žievelės ir išspaustų sulčių)
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- Pusė svogūno, supjaustyto
- 1,5 puodelio ptitimo
- 1 ir 3/4 puodelio lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 1 cukinija, perpjauta išilgai į keturias dalis ir supjaustyta 0,5 cm storio gabalėliais.
- 1/4 puodelio medaus
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- 0,5 arb. šaukštelio paprikos
- 3 šaukštai smulkintų šviežių kalendrų
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C (430 °F). Virtuvinėmis žirklėmis perpjaukite vištas išilgai per pusę. Sudėkite jas perpjauta puse žemyn ant kepimo skardos su krašteliais; pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais. Aplink kraštus pabarstykite citrinos griežinėliais. Kepkite, kol gražiai apskrus, apie 20 minučių.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio puode ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną ir žiupsnelį druskos. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, 3 minutes. Sudėkite ptitimą ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol lengvai paruduos, dar 3 minutes.
- Supilkite sultinį, pagardinkite druska ir pipirais. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo. Uždenkite ir troškinkite, kol susigers didžioji dalis skysčio, maždaug 8 minutes. Sudėkite cukinijas, uždenkite ir troškinkite, kol suminkštės, dar maždaug 3 minutes.
- Sumaišykite medų, kmynus, papriką ir citrinos sultis. Aptepkite vištieną mišiniu ir kepkite, kol iškeps, dar 5–7 minutes.
- Į keptuvę su ptitimu įdėkite kalendros ir citrinos žievelės, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite ptitimą su vištiena ir apšlakstykite keptuvės sultimis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
