Kiaulienos kotletai ir plantacijų troškinys

Balsai: 1

Kaip pasigaminti kiaulienos kotletus ir plantacijų maišą

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 500, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 43 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 94 mg natrio 611 mg cukrus 1 G.

Sultingi, kepti kiaulienos nugarinės kotletai su kaulais, įtrinti česnaku, laimo žievele, raudonėliu ir kmynais, patiekiami su ryškiu, šiek tiek saldžiu plantanų ir paprikų troškiniu. Rezultatas – lengvai pagaminamas patiekalas, praturtintas populiariais Karibų jūros skoniais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
700 g saldžiųjų plantanų (geltonų su juodomis dėmėmis), nuluptų, supjaustytų išilgai į ketvirčius ir smulkiai supjaustytų
1 didelė raudona paprika, be sėklų ir smulkiai supjaustyta
1 smulkiai supjaustytas raudonas svogūnas
4 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
1 žaliosios citrinos tarkuota žievelė + griežinėliai patiekimui
1 valgomasis šaukštas smulkinto šviežio raudonėlio
2 arb. šaukšteliai malto kumino
4 natūralūs kiaulienos kepsniai su kaulu (2–2,5 cm storio; maždaug 800 g)
Aštrus padažas patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaulienos nugarinė, plantanas, bananai, saldžiosios paprikos, raudonasis svogūnas, laimo žievelė, raudonėlis, kmynų, aštrus padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite plantanus, papriką, raudonąjį svogūną, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, apie 15 minučių. Sudėkite pusę česnako ir kepkite, kol pagels, apie 1 minutę; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite likusį česnaką, laimo žievelę, raudonėlį ir kmynus. Mišiniu įtrinkite kiaulienos kepsnius iš abiejų pusių, tada pagardinkite druska ir pipirais.

Kitoje didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite kiaulieną ir kepkite, kol apskrus, po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės.
Kiaulienos ir plantanų troškinį padalinkite į lėkštes. Patiekite su laimo skiltelėmis ir aštriu padažu.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Paprasti ir greiti receptai / Greitos vakarienės / Vasaros patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Mėsa / Daržovės ir grybai / Maisto tinklas – receptai / Karibų virtuvė

Receptų rinkiniai