Kiaulienos nugarinės kepsneliai su Moyo padažu

Balsai: 2

Kaip pasigaminti kiaulienos nugarinės kotletus su Moyo padažu

Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Kiaulienos nugarinės kotletai su Moyo padažu - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 (2,5 cm storio) natūralūs kiaulienos kepsniai su kaulu
1/4 puodelio baltojo vyno
1 puodelis plius 1/4 puodelio apelsinų sulčių (porcijos)
1/2 puodelio plius 1/4 puodelio šviežių laimo sulčių (porcijomis)
1/4 puodelio acto
1 valg. šaukštas juodųjų pipirų
2 šaukštai rupios druskos
1,5 arb. šaukštelio malto kumino
1 valgomasis šaukštas česnako miltelių
1 valgomasis šaukštas svogūnų miltelių
1 valg. š. džiovinto raudonėlio
3 valg. šaukštai rapsų aliejaus
1/4 puodelio smulkintų raudonųjų svogūnų
2 susmulkintos česnako skiltelės
1 puodelis vandens kreso papuošimui
1 pjaustytas romietiškas pomidoras papuošimui
1/2 griežinėlio avokado papuošimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, slyviniai pomidorai, baltasis vynas, Apelsinų sultys, laimo sultys, kmynų, raudonėlis, česnakų milteliai, svogūnų milteliai, vandens kresas, Avokadas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

4 litrų talpos daugkartinio užsegamame plastikiniame maišelyje sumaišykite 1 puodelį apelsinų sulčių, 1/2 puodelio laimo sulčių ir actą. Sudėkite mėsą ir marinuokite šaldytuve apie valandą.
Mažame dubenyje sumaišykite visus sausus prieskonius. Nusausinkite kiaulienos kepsnius popieriniais rankšluosčiais ir įtrinkite juos prieskonių mišiniu.

Didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite kiaulienos kepsnius ir apkepkite iš vienos pusės, kol apskrus. Apverskite ir sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos.

Sudėkite svogūną ir kepkite 2 minutes. Tada sudėkite česnaką ir toliau kepkite, kol jis pradės ruduoti. Supilkite likusias 1/4 puodelio apelsinų sulčių, 1/4 puodelio laimo sulčių ir baltąjį vyną. Troškinkite, kol skystis šiek tiek išgaruos, o padažas pradės tirštėti. Kiaulienos kepsniai turėtų būti visiškai iškepę.

Natūralius kotletus perkelkite į šiltą lėkštę. Sumažinkite padažo kiekį keptuvėje perpus. Užpilkite juo kotletus ir nedelsdami patiekite.

Papuoškite vandens kruopomis, pomidorais ir avokadu.

Kategorijos:

receptas / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Mėsa / Padažai / Padažai / Karibų virtuvė / Guy Fieri

Panašūs receptai