Patacones: Plantano traškučiai
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 604, bendras riebalų kiekis 56 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 0 mg natrio 338 mg cukrus 13 G.
Kalorijos 604, bendras riebalų kiekis 56 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 0 mg natrio 338 mg cukrus 13 G.
Patakonai – tai keptos bulvytės, pagamintos iš suplotų plantanų, populiarios visoje Lotynų Amerikoje. Traškios ir auksinės spalvos, jos patiekiamos kaip garnyras prie mėsos patiekalų arba kaip užkandis, kaip ir tradicinės bulvytės. Patakonus lengva pasigaminti namuose, o jų paslaptis slypi dvigubame kepime.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 žali plantanai
- 1 puodelis augalinio aliejaus, jei reikia, įpilkite daugiau
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: plantanas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nupjaukite plantanų galiukus, tada atsargiai įpjaukite žievelę per visą ilgį, neįpjaudami paties vaisiaus. Mediniu šaukštu pakelkite žievelės kraštus ir nuimkite ją. Nuėmę žievelę, supjaustykite vaisių skersai į 3 arba 4 maždaug 5–7 cm ilgio gabalėlius.
- Įkaitinkite aliejų vidutinio dydžio keptuvėje ant didelės ugnies apie 3 minutes. Sudėkite plantanus ir kepkite, kol iš visų pusių gražiai apskrus, maždaug 3 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite juos į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų, tada kiekvieną gabalėlį padėkite tarp 2 kepimo popieriaus lapų. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės.
- Suplokštinkite plantanus storadugnėje keptuvėje. Pusę suplokštintų plantanų sudėkite į aliejų ir vėl kepkite, kol abi pusės taps tamsiai auksinės rudos spalvos, maždaug 4–6 minutes. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų, ir pakartokite su likusiais plantanais. Pagardinkite druska ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
