Natūralūs kiaulienos kepsniai su keptais kubietiškais plantanais
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 500, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 43 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 94 mg natrio 611 mg cukrus 19 G.
Kalorijos 500, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 43 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 94 mg natrio 611 mg cukrus 19 G.
Šis patiekalas trykšta ryškiais Karibų jūros skoniais, įskaitant laimą, kmynus, raudonėlį, česnaką, aštrų padažą ir saldžius plantanus papuošimui. Kiaulienos kepsnius (nugarinę) su kaulais įtrinkite prieskonių mišiniu ir kepkite keptuvėje kelias minutes. Patiekite su saldžiais plantanais, keptais su svogūnais ir paprikomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 0,7 kg saldžiųjų plantanų (geltonų su juodomis dėmėmis), nuluptų, išilgai perpjautų į ketvirčius ir supjaustytų gabalėliais
- 1 didelė raudona paprika, be sėklų ir supjaustyta
- 1 raudonasis svogūnas, supjaustytas
- 4 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- Tarkuota laimo žievelė + griežinėliai patiekimui
- 1 valgomasis šaukštas smulkinto šviežio raudonėlio
- 2 arb. šaukšteliai malto kumino
- 4 natūralūs kiaulienos kepsniai su kaulu (2–2,5 cm storio; maždaug 0,8 kg)
- Aštrus padažas, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: plantanas, saldžiosios paprikos, raudonasis svogūnas, česnakas, kalkės, raudonėlis, kmynų, kiaulienos nugarinė, aštrus padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite plantanus, papriką, raudonąjį svogūną, 1 šaukštą druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, apie 15 minučių. Sudėkite pusę česnako ir kepkite, kol pagels, apie 1 minutę; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite likusį česnaką, laimo žievelę, raudonėlį ir kmynus. Kiaulienos kepsnius iš abiejų pusių įtrinkite mišiniu ir pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais.
- Kitoje didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite kiaulieną ir kepkite, kol iškeps ir taps auksinės rudos spalvos, po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės.
- Kiaulienos ir plantanų mėsą išdėliokite lėkštėse. Patiekite su laimo skiltelėmis ir aštriu padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
