Makaronų troškinys su špinatais ir artišokais
Balsai: 0
Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 736, bendras riebalų kiekis 32 G., sočiųjų riebalų 16 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 77 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 75 mg natrio 941 mg cukrus 9 G.
Kalorijos 736, bendras riebalų kiekis 32 G., sočiųjų riebalų 16 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 77 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 75 mg natrio 941 mg cukrus 9 G.
Makaronai su špinatais ir artišokais apliejami sodriu, kreminiu padažu ir kepami orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Šiam receptui rekomenduojami viso grūdo makaronai. Jie sveikesni ir turi malonų riešutų skonį. Troškinį galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve, paruoštą kepti prieš pat patiekiant, paruoštą patiekti karštą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 pakeliai šaldytų špinatų (po 280 g)
- 450 g viso grūdo trumpų makaronų (plunksnų arba ragų)
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 didelis askaloninis česnakas, supjaustytas
- 4 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos arba sutarkuotos
- 2 pakeliai (280 g) šaldytų artišokų šerdžių, atšildytų, perpjautų pusiau ir nusausintų
- 0,5 puodelio sauso baltojo vyno
- 4 šaukštai sviesto
- 3 valg. šaukštai miltų
- 2 puodeliai pieno
- Šviežiai tarkuotas muskato riešutas
- 140 g tarkuoto Gruyère sūrio (apie 1,5 puodelio)
- 1 valg. šaukštas tarkuoto parmezano
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rigatoni makaronai, špinatai, Artišokai, baltasis vynas, Parmezano sūris, Gruyère sūris, pienas, muskato riešutas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įdėkite groteles orkaitės centre. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Špinatus atšildykite mikrobangų krosnelėje. Nusausinkite vandenį, tada kuo kruopščiau nusausinkite žalumynus, suvyniodami juos į švarų virtuvinį rankšluostį.
- Užvirinkite puodą vandens. Įberkite druskos. Sudėkite makaronus ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie taps „al dente“.
- Tuo tarpu nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite askaloninius česnakus ir česnaką ir kepkite 2–3 minutes. Sudėkite artišokus ir kepkite, kol lengvai apskrus. Įpilkite vyną ir nubraukite prikepusius gabalėlius nuo keptuvės dugno.
- Kol artišokai ir makaronai verda, puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Ištirpus, 1 minutę įmaišykite miltus, tada supilkite pieną, pagardinkite druska, pipirais ir trupučiu muskato riešuto. Virkite 5–6 minutes arba kol padažas sutirštės ir apims šaukšto nugarėlę; pagal skonį įberkite druskos ir įmaišykite Gruyère sūrį. Į padažą sudėkite špinatus, makaronus ir artišokus ir maišykite iki vientisos masės. Sudėkite į kepimo indą ir pabarstykite likusiu sūriu. Jei gaminate iš anksto, laikykite šaldytuve.
- Kepkite ant kepimo skardos 45 minutes arba kol viršus taps auksinės rudos spalvos ir burbuliuos.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
