Aštrus padažas su artišokais ir špinatais
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 100, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 19 mg natrio 338 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 100, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 19 mg natrio 338 mg cukrus 0 G.
Tirštas ir sodrus sūrio padažas su špinatais ir artišokais yra populiarus amerikietiškas užkandis, patiekiamas karštas. Šioje mažai kalorijų turinčioje versijoje pagrindui naudojamas neriebus kreminis sūris („American Neufchâtel“) ir konservuotos baltosios pupelės, kurios pakeičia dalį sūrio, kad padažas būtų mažiau riebus ir išliktų aksominis. Įmaišykite konservuotus artišokus ir blanširuotus smulkintus špinatus, tada kepkite, apibarstę neriebia mocarela. Užtepą apšlakstykite orkaitėje keptomis bulvytėmis ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 pakelis (280 g) jaunų špinatų lapų
- 1 puodelis sandariai supakuoto šviežio baziliko
- 3/4 puodelio konservuotų pupelių „cannellini“, nuplautų
- 170 g amerikietiško „Neufchâtel“ kreminio sūrio
- 1 skiltelė česnako, susmulkinta
- 0,5 puodelio lengvai pasūdyto vištienos sultinio
- 1 skardinė (400 g) konservuotų artišokų šerdžių, nusausintų ir smulkiai supjaustytų
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 3/4 valg. šaukšto tarkuoto neriebaus mocarelos sūrio
- Žiupsnelis kajeno pipirų
- 2-3 lašai Vorčesterio padažo
- Orkaitėje keptos traškučiai, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Artišokai, špinatai, kanelinių pupelių, Neufšatelo sūris, Parmezano sūris, mocarelos sūris, Vorčesteršyro padažas, maltų kajeno pipirų, bazilikas, traškučiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Užvirinkite puodą pasūdyto vandens ir paruoškite dubenį ledinio vandens.
- Sudėkite špinatus ir baziliką į verdantį vandenį ir virkite, kol gražiai pagels, maždaug 30 sekundžių. Nedelsdami kiaurasamčiu perkelkite žalumynus į ledinį vandenį. Nusausinkite, nusausinkite ir stambiai supjaustykite.
- Virtuvės kombaine sutrinkite pupeles, kreminį sūrį, česnaką ir vištienos sultinį iki vientisos masės, prireikus nugramdykite dubens sieneles.
- Supilkite į vidutinio dydžio dubenį ir įmaišykite blanširuotus špinatus ir baziliką, artišokus, parmezaną ir 1/2 puodelio mocarelos. Įberkite kajeno pipirų, Vorčesterio padažo, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
- Gilų 1 litro talpos kepimo indą apipurkškite kepimo purškikliu. Supilkite padažą į indą ir pabarstykite likusia mocarela. Kepkite 20–25 minutes, kol gražiai apskrus ir pradės burbuliuoti. Patiekite šiltus su bulvytėmis fri.
Kategorijos:
Panašūs receptai
