Salotos su tortellini, špinatais ir artišokais
Šiose makaronų, špinatų ir artišokų salotose naudojami tortellini, kad būtų sodrus skonis. Recepte galima naudoti bet kokios rūšies makaronus, įskaitant vištieną ar kumpį, o vegetarai gali naudoti sūrį, grybus ar špinatus. Artišokai ir špinatai praturtina patiekalą, o džiovinti pomidorai suteikia pikantiško skonio. Šios šaltos salotos, pagardintos pikantišku česnako, citrinos žievelės, acto, imbiero, alyvuogių aliejaus ir čiobrelių padažu, yra puikus lengvas vasaros patiekalas.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Makaronai yra lengviausias ir greičiausias būdas paruošti pagrindinį patiekalą. Skirtingos makaronų rūšys, pavyzdžiui, tortellini ar penne, ruošiamos su skirtingais padažais, tokiais kaip pesto, grietinėlė ar pomidorų padažas. Makaronai puikiai tinka bet kokiai progai. Tačiau karšti ir sotūs makaronai gali būti ne pats geriausias pasirinkimas vasaros vakarui. Laimei, makaronai yra ingredientas, kurį galima patiekti šaltus ir naudoti sveikoms, lengvoms salotoms gaminti.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Stambi druska
- 1 pakuotė. tortellini, įdaryti špinatais, vištiena, kumpis arba grybai
- 230 g šviežių špinatų
- 1 skardinė konservuotų artišokų, nuplautų ir smulkiai supjaustytų
- 1 kepta raudonoji paprika, supjaustyta
- 1/2 mažo raudonojo svogūno, supjaustyto
- 1 skiltelė česnako, nulupta
- Vienos citrinos žievelė
- 2 arb. šaukšteliai citrinos sulčių (1 skiltelės sultys)
- 2 šaukštai raudonojo vyno acto
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustytų šviežių čiobrelių lapelių arba 1/2 arbatinio šaukštelio džiovintų lapelių
- Juodieji pipirai
- Sauja saulėje džiovintų pomidorų aliejuje, stambiai supjaustytų
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą vandens (14–15 cm), pagardinkite druska ir sudėkite tortellini. Virkite 3–4 minutes, kol makaronai iškils į paviršių. Nusausinkite, tada atvėsinkite makaronus vienu sluoksniu ant didelės lėkštės arba kepimo skardos.
- Stambiai supjaustykite špinatus. Sumaišykite su artišokais, kepta raudonąja paprika ir raudonuoju svogūnu. Česnaką susmulkinkite ant lentos, tada įberkite druskos ir sutrinkite plokščia peilio puse. Česnako pastą sudėkite į dubenį, įdėkite citrinos žievelės ir sulčių, įpilkite acto. Supilkite aliejų, suberkite čiobrelius, pipirus ir išplakite. Į salotas sudėkite makaronus ir pomidorus. Švelniai išmaišykite salotas. Patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
