Makaronų troškinys su vištiena, špinatais ir šviežia mocarela
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Kepti makaronai pasižymi sodresniu, ryškesniu skoniu; visi ingredientai kruopščiai įkaitinami orkaitėje, o jų aromatai susilieja į vieną nuostabią puokštę. Sumaišykite virtus fusilli (spiralės formos) makaronus pomidorų padaže su daugybe šviežių petražolių ir baziliko, špinatais, smulkinta kepta vištiena, šviežia mocarela ir parmezano sūriu ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Patiekite papuošę šviežiomis žolelėmis, kad būtų gaivesnis skonis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g fusilli makaronų (spiralės formos)
- 2 valg. šaukštai susmulkintų kepta vištiena, nuimkite odą ir kaulus
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 4 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- Žiupsnelis smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 skardinė (800 g) konservuotų slyvinių pomidorų, sutrintų rankomis
- 1 skardinė (425 g) konservuotų slyvinių pomidorų, rankomis sutrintų
- 4 didelės šakelės šviežio baziliko + 1 puodelis smulkinto baziliko + papildomai patiekimui (nebūtina)
- 1 puodelis smulkintų šviežių petražolių
- 6 puodeliai mažų špinatų
- 3 puodeliai šviežios mocarelos, supjaustytos kubeliais
- 1 valg. šaukštas tarkuoto parmezano
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: spiraliniai fusilli makaronai, kepta vištiena, mocarelos sūris, Parmezano sūris, špinatai, petražolės, pomidorai, raudonųjų pipirų dribsniai, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite česnaką ir raudonųjų pipirų dribsnius ir kepkite, maišydami, kol gražiai apskrus, apie 2 minutes. Sudėkite abi pomidorų skardines ir 1 puodelį vandens. Padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios ir užvirinkite. Šiek tiek sumažinkite ugnį, sudėkite baziliko šakeles ir troškinkite neuždengę, kol sutirštės, 15–20 minučių. Išimkite baziliko šakeles ir įmaišykite smulkiai supjaustytą baziliką bei petražoles. Padažą pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Virkite fusilli makaronus pasūdytame verdančiame vandenyje iki „al dente“ konsistencijos, maždaug 2 minutėmis trumpiau nei nurodyta ant pakuotės. Nusausinkite makaronus ir sudėkite į didelį dubenį.
- Į dubenį sudėkite pomidorų padažą, špinatus, vištieną, pusę mocarelos ir pusę parmezano sūrio ir gerai išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų. Makaronus sudėkite į 3–4 litrų talpos kepimo indą ir pabarstykite likusia mocarela ir parmezano sūriu. Kepkite neuždengę, kol gražiai apskrus, apie 15 minučių. Prieš patiekdami leiskite makaronams pastovėti apie 10 minučių. Jei naudojate, pabarstykite smulkintu baziliku.
Kategorijos:
Panašūs receptai
