Makaronai su sūriu, dešra ir keptomis bulvėmis pusryčiams
Balsai: 4
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Į makaronus su sūriu įdėkite keptos dešros ir paprikų – tai tobulas, sotus pusryčių patiekalas. Geriausia šių makaronų su sūriu dalis – traški bulvių plutelė. Ją lengva pagaminti: tiesiog atšildykite šaldytas, susmulkintas bulvių košes, apšlakstykite ištirpintu sviestu, uždėkite makaronų su sūriu ir kepkite orkaitėje, kol taps traškūs, gardžiai padengdami makaronus su sūriu švelniu, gardžiu padažu, pagamintu iš kreminio sūrio, aštraus čederio ir Gruyère sūrio mišinio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g makaronų ragų
- 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
- 450 g nevirtų kiaulienos pusryčių dešrelių be apvalkalų
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas
- 2 mažos žalios paprikos, supjaustytos
- 2,5 puodelio neriebios grietinėlės (10%)
- 1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų arba mažiau
- 450 g kambario temperatūros kreminio sūrio
- 220 g aštraus čederio, tarkuoto (apie 3 puodeliai)
- 80 g tarkuoto Gruyère sūrio (apie 1 puodelis)
- 1,5 puodelio šaldytų, susmulkintų bulvių tarkių, atšildytų
- 60 g nesūdyto sviesto, ištirpinto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: makaronai, kupaty (keptos dešrelės), bulvė, saldžiosios paprikos, kremas, kreminis sūris, čederio sūris, Gruyère sūris, maltų kajeno pipirų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Padėkite groteles maždaug 15 cm atstumu nuo orkaitės kaitinimo elemento ir įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir virkite, kol jie taps „al dente“, maždaug 6 minutes. Nusausinkite, pasilikdami 1 3/4 puodelio virimo vandens. Atidėkite makaronus į šalį.
- Dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite dešrą ir kepkite, mėsą susmulkindami medinio šaukšto nugarėle, kol apskrus, maždaug 5 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite apskrudusią mėsą į lėkštę. Į keptuvę sudėkite svogūną, 1 valgomąjį šaukštą vandens ir žiupsnelį druskos ir kepkite, mediniu šaukštu nubraukdami apskrudusius gabalėlius, kol svogūnas pradės minkštėti, 3–4 minutes.
- Sudėkite papriką ir kepkite, kol gražiai apskrus ir suminkštės, 6–8 minutes. Svogūnus ir paprikas sudėkite į lėkštę su mėsa.
- Kruopščiai nuvalykite keptuvę (arba greitai ją nuplaukite, jei ji labai nešvari). Supilkite grietinėlę ir kajeno pipirus ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Virkite, kol grietinėlės sumažės iki 1,5 puodelio, maždaug 15 minučių. Sudėkite kreminį sūrį ir maišykite, kol jis visiškai ištirps. Įmaišykite čederio ir Gruyère sūrius, kol visas sūris ištirps, o padažas taps vientisas.
- Sudėkite makaronus ir virimo vandenį ir išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Padažas atrodys labai skystas, bet makaronai kepdami sugers daug skysčio. Švelniai įmaišykite apkepusią mėsą ir daržoves, jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Viską sudėkite į 23x33 cm kepimo indą. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite tarkuotas bulves su ištirpintu sviestu ir tolygiai pabarstykite makaronus su sūriu. Kepkite, kol sūris pradės burbuliuoti, o viršus taps auksinės spalvos ir traškus, maždaug 3 minutes.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
