Kiauliena su bulvėmis keptuvėje

Balsai: 1

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 420, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 90 mg natrio 630 mg cukrus 0 G.

Kiauliena troškinama keptuvėje su jaunomis bulvėmis pomidorų ir grybų padaže. Šis receptas užtrunka labai trumpai, jei bulves išvirsite mikrobangų krosnelėje ir į padažą įdėsite tik pabaigoje. Kiaulienos gabalėliams rinkitės natūralius nugarinės kepsnius. Jie minkšti ir iškepa per kelias minutes. Iš anksto juos apkepkite, kol taps traškūs iš abiejų pusių, tada troškinkite padaže su pomidorais ir grybais, kol iškeps. Visi ingredientai greitai sugeria vienas kito sultis, o patiekalas gaunasi toks gardus ir sotus, tarsi būtų kepta kelias valandas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

8 ploni, natūralūs kiaulienos nugarinės kepsniai be kaulų (apie 0,7 kg), apipjaustyti
2/3 puodelio konservuotų pipirų susmulkintų + 3 šaukštai sūrymo
0,5 puodelio smulkintų šviežių petražolių
1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių rozmarinų
340 g jaunų bulvių, supjaustytų 0,5 cm storio griežinėliais.
2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
1 didelis baltas svogūnas, supjaustytas kubeliais
340 g smulkintų grybų (apie 3,5 puodelio)
2 puodeliai įvairių vyšninių pomidorų
3 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
0,5 puodelio lengvai pasūdyto vištienos sultinio

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, kiaulienos nugarinė, pievagrybių, vyšniniai pomidorai, bulvė, peppadew pipirai, rozmarinas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dubenyje sumaišykite trečdalį marinuotų paprikų, pusę petražolių, rozmariną, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir žiupsnelį juodųjų pipirų; šiuo mišiniu įtrinkite visą kiaulieną. Leiskite jai marinuotis, kol paruošite bulves.
Dideliame, mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite bulves ir 1/4 puodelio vandens. Uždenkite maistine plėvele ir keliose vietose pabaksnokite skylutes, kad išeitų garai; kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės, maždaug 8 minutes.

Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Dalimis sudėkite kiaulieną ir kepkite, kol gražiai apskrus, apie 1,5 minutės. Apverskite ir kepkite, kol gražiai apskrus ir kita pusė, apie 30 sekundžių, tada perkelkite maltinukus į lėkštę.
Į keptuvę sudėkite svogūną, pievagrybius, pomidorus ir česnaką; uždenkite ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės pradės ruduoti, 8 minutes. Supilkite sultinį, likusias paprikas ir sūrymą. Užvirinkite ant silpnos ugnies; virkite, kol padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 5 minutes. Grąžinkite kiaulieną į keptuvę ir kepkite, retkarčiais apversdami, kol iškeps, 5 minutes; įmaišykite bulves. Pabarstykite likusiomis petražolėmis.

Kategorijos:

receptas / Vasaros patiekalai / Sveika mityba / Sveiki pietūs / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Keptuvė / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Mėsa / Daržovės ir grybai / / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai