Sijono kepsnys su bulvėmis ir grybais
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 490, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 106 mg natrio 643 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 490, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 106 mg natrio 643 mg cukrus 3 G.
Skani, sultinga jautiena, bulvės ir kepti grybai puikiai papildo vienas kitą bet kokiame derinyje, ir šiame patiekale jie visi išnaudojami. Keptuvėje apkepkite kepsnį ir patiekite jį su bulvėmis, grybais ir špinatais, kad gautumėte sultingą garnyrą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g bulvių, supjaustytų 2,5 cm ilgio gabalėliais.
- 1 jautienos didkepsnis, sveriantis 600 g, supjaustytas į 4 dalis
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 didelis askaloninis česnakas, plonai supjaustytas
- 1 pakelis (280 g) jaunų špinatų lapų (apie 8 puodeliai)
- 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
- 220 g rudųjų pievagrybių (kreminių), supjaustytų į 4 dalis
- 1/3 puodelio sauso baltojo vyno
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, bulvė, Krimininiai grybai, špinatai, baltasis vynas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Sudėkite bulves į vidutinio dydžio puodą ir užpilkite vandeniu iki 2,5 cm gylio; pagardinkite druska. Užvirinkite ir virkite, kol bulvės pradės minkštėti, maždaug 5 minutes. Nusausinkite ir atidėkite. Kepsnį pagardinkite druska, pipirais ir atidėkite.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje, tinkamoje naudoti orkaitėje, ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite pusę askaloninių česnakų ir kepkite, maišydami, kol šiek tiek suminkštės, maždaug 2 minutes. Sudėkite špinatus, pabarstykite ½ arbatinio šaukštelio druskos ir keliais juodųjų pipirų grūdelių posūkiais. Kepkite, maišydami, kol špinatai suvys, o skystis išgaruos, maždaug 3 minutes. Supilkite į dubenį ir atidėkite.
- Nuvalykite keptuvę, įpilkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite kepsnį ir kepkite, kol taps traškus, maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į lėkštę ir leiskite pailsėti.
- Nusausinkite visus riebalus iš keptuvės. Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Sudėkite grybus ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, apie 3 minutes. Sudėkite likusius askaloninius česnakus, bulves, vyną, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Apšlakstykite likusiu 1 šaukštu alyvuogių aliejaus. Kepkite orkaitėje grilyje, kol gražiai apskrus, apie 8 minutes.
- Sumaišykite špinatus su bulvėmis. Supjaustykite kepsnį išilgai ir patiekite su daržovėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
