31 nuoširdus ir skanus moliūgų receptas

Prasidėjus vėsesniems orams, vis dar galite mėgautis sezoniniu derliumi. Maistingasis sviestinis moliūgas yra puikus ingredientas sriuboms, salotoms, makaronams ir kt.

Saldus ir pikantiškas moliūgų humusas

Keptas sviestinis moliūgas suteikia šiam humusui prabangios tekstūros ir saldumo. Įbėrėme žiupsnelį cinamono, kad būtų šilčiau, o skonį subalansavome sūria feta ir ryškiu granatų užuomina – labai šventiškas patiekalas, puikiai tinkantis šventėms ar rudens šeimos vakarienei.

Moliūgų sriuba su sviestiniu skoniu

Šis paprastas, klasikinis receptas pagerina moliūgo skonį su žiupsneliu muskato riešuto.

Troškinys su moliūgais ir avinžirniais

Sotus moliūgų ir avinžirnių troškinys pagardintas šildančiomis ras el hanout paprikomis ir cinamonu. Džiovinti abrikosai suteikia saldumo, o šviežia mėta, petražolės ir citrina – ryškų natą.

Karamelizuotas moliūgas su sviestiniu skvošu

Kepkite moliūgą su ruduoju cukrumi, kol jis karamelizuosis. Nenuostabu, kad tai vienas mėgstamiausių Inos daržovių garnyrų!

Tortellini su moliūgų ir sviesto padažu

Pasigaminkite naminių tortelinių su vontonų tešla. Patiekite su rudu sviestu, šalaviju ir graikinių riešutų užpilu – puikiai papildančiu moliūgų įdarą.

Keptas moliūgas klevų sirupe

Paprasčiausias būdas skaniai paruošti moliūgą – supjaustyti jį griežinėliais, sumaišyti su klevų sirupu ir iškepti orkaitėje. Natūralus klevų sirupas puikiai atskleidžia natūralų sviestinio moliūgo saldumą. Iškeptą moliūgą sumaišykite su moliūgų sėklomis ir džiovintomis spanguolėmis ir patiekite kaip garnyrą arba kaip atskirą užkandį.

Kalakutienos ir moliūgų čili

Šiame patiekale derinami tradiciniai čili skoniai, gausus vitaminų kiekis ir įvairios spalvos bei tekstūros. Naudojame juodąsias pupeles, liesą kalakutieną ir saldžiąją sviestinę moliūgą, o tirštesnei ir traškesnei tekstūrai įdedame chia sėklų.

Pica su moliūgais ir rukola

Kaip sako Valerie, „nėra nieko geriau už naminę picą“. Ji ant picos pagrindo uždeda keptą moliūgą, rukolą ir pikantišką mėlynąjį sūrį.

Moliūgas su laukiniais ryžiais

Šis įspūdingas rudens patiekalas kaip pagrindinis patiekalas patiks veganams ir vegetarams, tačiau jis taip pat gali būti patiekiamas kaip garnyras bet kokiam susibūrimui. Kario milteliai suteikia moliūgui malonią šilumą ir gilų skonį.

Moliūgų tyrė su klevų sirupu

Moliūgas su stora odele gali gąsdinti, bet su trupučiu kantrybės galite paruošti gardų garnyrą per 20 minučių. Jei turite brandinto balzaminio acto, lengvai jį apšlakstykite, kad gautumėte sodrų, saldų skonį.

Vištienos pyragas su moliūgais

Džefas troškina moliūgą vištienos sultinyje, kad gautųsi sodrus, kreminis šio jaukaus pyrago pagrindas.

Keptų moliūgų salotos su šiltu vinegretu

Prieš kepdama Ina Garten apšlaksto sviestinį moliūgą klevų sirupu, o tada patiekia ant rukolos pagrindo ir apibarsto vinegretu.

Moliūgų apverstas pyragas

Šiame prabangiame pyrage mūsų mėgstamiausios rudens daržovės pakeičia tradicinius obuolius. Šviežios žolelės ir parmezanas suteikia pikantiškumo.

Jautienos ir moliūgų troškinys

Moliūgas puikiai dera su jautiena ir itališkais skoniais, tokiais kaip Marsala vynas ir džiovinti pomidorai.

Moliūgų rizotas su sviestiniu skoniu

Visas patiekalas gaminamas greitpuodyje – tai lengva vakarienė, kuriai nereikia daug plovimo.

Moliūgų ir lapinių kopūstų kepsnys

Švelnūs moliūgų kubeliai, pagardinti čili milteliais, puikiai papildo Ree kreminį kepsnį.

Moliūgų sriuba su čipotle pipirais

Paruoškite šilkinę, kreminę Marcelos sriubą. Jums patiks netikėtas dūminis čipotlės paprikų skonis.

Įdaryti kriauklės su sviestiniu moliūgu

Šie makaronų kriauklės su pikantišku špinatų ir rikotos įdaru yra troškintos Alfredo padaže su keptu moliūgu. Kas gali būti skaniau?

Moliūgas orkaitėje

Nepirkite jau supjaustyto moliūgo maisto prekių parduotuvėje. Jį galite lengvai supjaustyti ir iškepti patys, be to, jis daug pigesnis ir šviežesnis. Šis receptas suteiks jums tobulai pagardintus, minkštus ir auksinius šios natūraliai saldžios daržovės gabalėlius. Jums tereikia įkaitintos orkaitės, alyvuogių aliejaus, druskos ir juodųjų pipirų.

Moliūgų pyragas su prieskoniniu medumi

Apšlakstytas čili medaus užuomina, šis įspūdingas pyragėlis puikiai tinka vasaros pabaigai ir rudens pradžiai. Rūgštus, pikantiškas medus, saldus sviestinis moliūgas, aštrus šalavijas ir kreminiai Gruyère sūrio gabalėliai puikiai papildo vienas kitą, užtikrindami, kad mėgausitės kiekvienu kąsniu.

Moliūgų sėklos

Pasigaminus gardų moliūgo garnyrą, neišmeskite sėklų. Jas galima lengvai išdžiovinti ir paversti užkandžiu, kurio negausite parduotuvėje. Iš vieno vidutinio dydžio sviestinio moliūgo gaunama 1/4 puodelio sėklų. Jei norite, sėklas galite pagardinti prieskoniais. Valgykite jas paprastas arba pabarstykite ant salotų.

Alfredo makaronai su moliūgų sirupu

Pasigaminkite savo garsiuosius šilkinius makaronus į kreminį sūrio padažą įdėdami moliūgų tyrės. Tai suteiks šilkinę tekstūrą ir sodresnį skonį. Be to, dalį sviesto ir grietinėlės pakeisdami daržovių tyre, makaronai bus sveikesni ir mažiau kaloringi neprarandant skonio.

Moliūgų makaronai su kumpiu ir šalaviju

Spiralizatorius lengvai paverčia moliūgą sveikais makaronais, kurie atrodo pakankamai įspūdingai, kad galėtų būti ant šventinio stalo, tačiau yra lengvai paruošiami ir puikiai tinka vakarienei darbo dienomis.

Kiauliena su moliūgais ir obuoliais

Moliūgą sumaišykite su obuoliais, svogūnais, česnaku, rozmarinu ir medaus-garstyčių padažu ir kepkite, kol suminkštės. Patiekite su keptuvėje kepta kiauliena – tai sotus ir kvapnus patiekalas.

Gnocchi su moliūgais ir lapiniais kopūstais

Paruoškite moliūgą ir lapinius kopūstus su njokiais, kad patiekalas būtų švelnus ir sotus.

Makaronai su sūriu ir moliūgas su sviestiniu padažu

Rachel sako: „Žinau, kad skamba keistai, bet mano dukrai labai patiko moliūgas su sviestiniu skoniu! Ji netgi valgydavo jį prieš kepsnį, ypač jei patiekale dar būdavo makaronų ir sūrio!“

Galetė su moliūgais, obuoliais, svogūnais ir sūriu

Moliūgas ir obuoliai sujungiami ant laisvos formos plutos, apibarstytos lydytu mėlynuoju sūriu, kad būtų tobulas saldumo, pikantiškumo ir sūrumo derinys.

Moliūgų fritata su sviestiniu skoniu

Ši pikantiška fritata puikiai tinka vėlyviesiems pusryčiams. Čiorisas, paprika ir moliūgas suteikia kiaušinių patiekalui sodraus skonio.

Penne makaronai su moliūgų sviestu

Reikia greito ir sotaus patiekalo? Pirkite nuluptą ir supjaustytą moliūgą, kad sutaupytumėte laiko!

Karštas sumuštinis su moliūgais, svogūnais ir Manchego sūriu

Jeffas Mauro į savo „Manchego“ sumuštinius deda stambiai supjaustyto sviestinio moliūgų. Puiku!









Kategorijos: