Kepta moliūgų sriuba su kariu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Inos Garten moliūgų ir obuolių kario sriubą daro unikalią tuo, kad į padažą ji prideda šviežių žaliųjų svogūnų, saldžiųjų kokoso drožlių ir anakardžių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Sriubai:
- 1,3–1,8 kg nulupto sviestinio moliūgo
- 2 svogūnai
- 2 nulupti McIntosh obuoliai
- 3 šaukštai geros kokybės alyvuogių aliejaus
- Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 2–4 puodeliai vištienos sultinio, geriausia naminio
- 1/2 arb. šaukštelio kario milteliai geros kokybės
Įdarui:
- Žalieji svogūnai, baltoji ir žalioji dalys (pašalinkite suvytusias dalis ir supjaustykite įstrižai žiedais)
- Lengvai paskrudinti saldūs kokoso drožlės
- Skrudinti ir smulkinti sūdyti anakardžių riešutai
- Bananų gabaliukai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: moliūgas su sviestiniu skoniu, obuoliai, svogūnai, žali svogūnai, karis, anakardžių riešutai, kokoso drožlės, bananai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
Moliūgą, svogūną ir obuolius supjaustykite 2,5 cm kubeliais. Sudėkite juos ant kepimo skardos ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi, 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio pipirų.
Moliūgų mišinį paskleiskite vienu sluoksniu ant 2 kepimo skardų. Kepkite 35–40 minučių, kol daržovės visiškai suminkštės. - Tuo tarpu užvirinkite vištienos sultinį. Kai daržovės išvirs, perkoškite jas per sietelį su vidutinio dydžio peiliu. (Keptas daržoves taip pat galite partijomis sutrinti virtuviniu kombainu su peiliu.)
Įpilkite šiek tiek vištienos sultinio ir trinkite, kol liks vientisa tyrė su mažais gabalėliais.) Kai visos daržovės bus sutrintos, perkelkite jas į didelį puodą ir įpilkite pakankamai vištienos sultinio, kad gautųsi tiršta, kreminė sriuba.
Įberkite kario miltelių, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio pipirų. Paragaukite, ar sriuboje yra pakankamai druskos ir pipirų, kad atsiskleistų kario skonis. Pašildykite ir patiekite sutrintą sriubą karštą su prieskoniais, jais apšlakstydami kiekvieną porciją arba patiekdami atskirai.
Kategorijos:
Panašūs receptai
