Moliūgų sriuba su sviestiniu skoniu
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4–6
Kario milteliai suteikia Claire Robinson moliūgų sriubai ryškią spalvą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 moliūgas (1,4 kg)
- Alyvuogių aliejaus kepimui, plius 2 šaukštai.
- Stambios druskos ir stambiai maltų juodųjų pipirų
- 2 smulkinti askaloniniai česnakai
- 1 litras vištienos sultinio
- 2 arb. šaukšteliai kario milteliai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: moliūgas su sviestiniu padažu, askaloniniai česnakai, karis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
Moliūgą perpjaukite per pusę per kotelį ir išimkite sėklas. Perpjautas puses apipurkškite aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais ir padėkite moliūgą perpjauta puse žemyn ant kepimo skardos. Kepkite, kol suminkštės, maždaug 1 valandą. Išimkite moliūgą iš orkaitės, apverskite jį ir leiskite jam atvėsti tiek, kad būtų galima jį liesti.
Atskirkite minkštimą nuo odelės, sudėkite į dubenį, išmeskite odelę. - Dideliame puode arba ketaus puode su dangčiu įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus ant vidutinės ugnies. Sudėkite askaloninius česnakus ir kepkite, kol suminkštės, apie 6 minutes. Sudėkite moliūgo minkštimą, vištienos sultinį ir kario miltelius. Užvirinkite. Sumažinkite kaitrą ir troškinkite uždengę, kol moliūgas suminkštės, apie 10 minučių.
- Leiskite moliūgų mišiniui atvėsti apie 5 minutes, tada supilkite į trintuvą. Sriubą dalimis sutrinkite iki vientisos masės, perkeldami tyrę į švarų puodą. Pagardinkite sriubą druska ir pipirais pagal skonį ir virkite dar kelias minutes ant vidutinės ugnies, kad skoniai susimaišytų.
Supilkite sriubą į serviravimo lėkštes ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
