Moliūgų makaronai su kumpiu ir šalaviju
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Spiralizatorius lengvai paverčia sviestinį moliūgą sveikais makaronais, kurie puikiai tinka šventiniam stalui, tačiau lengvai paruošiami ir puikiai tinka darbo dienos vakarienei. Iškepkite sviestinio moliūgą orkaitėje ir patiekite su kepto kumpio griežinėliais, rupiai tarkuotu parmezanu, rudo sviesto ir traškių šalavijų lapelių apšlakstymu. Visų ingredientų skoniai puikiai dera ir puikiai papildo saldų moliūgą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 didelis moliūgas (apie 1,3 kg)
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 90 g nesūdyto sviesto, supjaustyto kubeliais
- 60 g plonų kumpio griežinėlių (apie 4 griežinėliai)
- 5 šviežių šalavijų lapų
- 0,5 valg. š. tarkuoto parmezano (apie 60 g)
- Speciali įranga: spiralizatorius
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: moliūgas su sviestiniu skoniu, Parmezano sūris, kumpis, šalavijas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
- Nupjaukite apvalią moliūgo pusę ir atidėkite kitam naudojimui. Nuimkite kotelį, tada išskobkite moliūgo kaklelį ir perpjaukite jį skersai pusiau. Spiralizatoriumi supjaustykite moliūgą makaronais.
- Moliūgą sudėkite ant kepimo skardos ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Gausiai pagardinkite druska ir pipirais; kepkite, kol makaronai suminkštės, bet vis dar bus tvirti, 10–15 minučių.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą sviesto, kol jis ištirps. Vienu sluoksniu išdėliokite kumpio riekeles ir kepkite, kol gražiai apskrus ir susisuks ties kraštais, apversdami žnyplėmis pusiaukelėje, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į lėkštę, atvėsinkite ir stambiai sutrupinkite.
- Į keptuvę įdėkite likusius 5 šaukštus sviesto kartu su šalavijų lapais ir žiupsneliu druskos ir kepkite, dažnai maišydami, kol sviestas taps tamsiai rudas, maždaug 4 minutes. Nuimkite nuo ugnies.
- Moliūgą sudėkite į serviravimo lėkštę, apšlakstykite sviestu ir šalavijų lapais. Apibarstykite parmezano sūriu ir rupiai sutrupintais kumpiais. Patiekite nedelsdami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
