30 kepsnių receptų kiekvienai mėnesio dienai

Balsai: 10

Kepkite ant grotelių visą vasarą su šia naujų receptų kolekcija.

Atėjo šilti orai, o tai reiškia, kad laikas kepti ant grotelių! „Food Network“ surinko daugiau nei 30 naujų receptų, kuriuos galite gaminti visą vasarą. Mėgaukitės kepsnių sezonu su kokteiliais, desertais, pusryčiais, garnyrais ir dar daugiau.

Kaip gaminti – 30 kepsnių receptų kiekvienai mėnesio dienai

1. Mėsos neturintis pirmadienis: rūkyti daržovių mėsainiai

Nesvarbu, ar gaminsite juos pirmadienį, ar ne, šie vegetariški mėsainiai tikrai bus hitu. Paplotėliai pagaminti iš sotaus smulkintų graikinių riešutų, kreminių grybų, saldžiųjų bulvių, džiūvėsėlių ir bolivinės balandos mišinio – galite suvalgyti dar vieną... ar du mėsainius be jokios sąžinės graužaties.

Receptas: Rūkyti daržovių mėsainiai

2. Kukurūzai su padažais

Kukurūzai yra vasaros pagrindinis produktas. Nors visi mėgstame dėti kukurūzų grūdų į cukranendrių ir kitose salotose – visa burbuolė primena dienas, praleistas lauke. Kepdami kukurūzus ant grotelių, išbandykite vieną (arba visus) šiuos burnoje tirpstančius priedus. Jie tokie skanūs, kad lengvai pranoktų mėsainius ir dešrainius.

Receptai:

3. Neįprasti dešrainiai

Jokia kepsnių šventė neapsieina be dešrainių. Jei mėgstate kečupą ir garstyčias, bet norite savo dešrainiams suteikti papildomo skonio, išbandykite šiuos Geoffrey Zakarian, Jeff Mauro ir Tyler Florence receptus, į kiekvieną dešrainį įdėdami gardžių ananasų, avokadų arba maltos jautienos čili.

Receptai:

4. Lengviausias garnyras: antipasto salotos su keptais brokoliais

Tikriausiai kada nors patiekėte salotas kepsninėje ar iškyloje, bet ar kada nors jas kepėte ant grotelių? Šiame antipasto stiliaus recepte kepti brokoliai derinami su traškia salami, švelniomis baltosiomis pupelėmis ir pikantiškais vyšniniais pomidorais. Nepaprastai skanu!

Receptas: Antipasto salotos su keptais brokoliais

5. Vakaro užkandis: prieskoniais pagardinti riešutai folijoje

Ieškote užkandžio, kuris pradžiugintų jūsų svečius ir nesugadintų jų apetito prieš vakarienę? Šis prieskoniais pagardintas riešutų rinkinys yra puikus pasirinkimas. Jie kepami folijoje, todėl suteikia traškų skonį ir gardų apkepą.

Receptas: Aštrūs riešutai folijoje ant grotelių

6. Nauja sūrio lėkštė: kepta kaprė su kumpiu

Mėgėjai tradicinis kaprės Šiai keptai ant grotelių salotų versijai neatsispirsite. Tradiciniai ingredientai – minkšta mocarela ir sultingi pomidorai – derinami su kumpio griežinėliais, sukuriant neįtikėtiną skonių ir tekstūrų puokštę. Patiekite kaip garnyrą prie kepta žuvis arba dėkite ant keptos duonos riekelių, kad suformuotumėte skrebučius.

Receptas: Kaprėzė su lydyta kepta mocarela

7. Vėlyvieji pusryčiai lauke: kepti kiaušiniai su grybais ir šparagais keptuvėje ant grotelių

Jei norite šakšukaJei jums sunku su pomidorų padažu ar šviežiais pomidorais, išbandykite šį kiaušinių patiekalą su grybais ir šparagais. Ryškiai geltonas, skystas trynys – tai puiki kiaušinienė pusryčiams ar vakarienei, iškepanti vos per 30 minučių. Be to, ją galima valgyti tiesiai iš keptuvės, todėl nereikia plauti indų.

Receptas: Kepti kiaušiniai su grybais ir šparagais keptuvėje ant grotelių

8. Bemėsis pirmadienis: keptas tofu ir brokoliai su žemės riešutų padažu

Šis tofu patiekalas tikrai patiks tiek vegetarams, tiek tiems, kurie nori porą dienų nevalgyti mėsos. Mums patinka žemės riešutų padažas – nuostabus kokosų pieno, sojų padažo, imbiero, rudojo cukraus ir žemės riešutų sviesto mišinys.

Receptas: Keptas tofu ir brokoliai su žemės riešutų padažu

9. Taco antradienis: keptos žuvies tacos su kopūstų salotomis

Takai su kepta žuvimi ir traškiomis kopūstų salotomis puikiai tinka antradieniams tako vakarėliui (ar bet kuriai kitai savaitės dienai): naminis, komfortiškas maistas, nenusileidžiantis restoranų kainoms. Jei norite, galite juos papuošti keptomis krevetėmis arba smulkinta mahi-mahi mėsa.

Receptas: Keptos žuvies tacos su laimo kopūstų salotomis

10. Naujas daržovių mėsainis: aštrūs lęšių ir rudųjų ryžių paplotėliai pitoje

Šis receptas yra labai paprastas ir gali būti pagamintas iš sandėliuke esančių ingredientų. Paplotėliai gaminami iš džiovintų lęšių, rudųjų ryžių ir morkų, o prieskoniai, tokie kaip kmynai, kvapieji pipirai ir karis, suteikia papildomo skonio.

Receptas: Aštrūs lęšių ir rudųjų ryžių paplotėliai pitoje

11. Natūralūs kiaulienos kepsniai, 3 variantai

Jei mėgstate kepti kiaulienos kepsnius ant grotelių, norėsite laikytis šio itin paprasto recepto. Įvairūs sausi marinatai naudoja prieskonių, tokių kaip Sičuano pipirai, kmynų sėklos, ancho čili milteliai, pankolių sėklos ir kalendra, derinį.

Receptas: Keptas natūralus kiaulienos kepsnys

12. Penktadienio folijos patiekalas: aluje troškintos dešrelės

Ieškote naujo vasaros recepto, kuris būtų paprastas? Šios aluje troškintos dešrelės kaip tik tam. Viskas kepama tvirtame folijos maišelyje, todėl nereikia nerimauti dėl nereikalingo valymo. Be to, ingredientai – nuo dešrelių iki svogūnų griežinėlių – kepa vienu metu, todėl nereikia jaudintis, kad dalis patiekalo atvės, kol kepsite ant grotelių. Ir galiausiai, kas gali atsispirti aluje troškintai mėsai?

Receptas: Bratwurst dešrelės, troškintos aluje

13. Grilyje keptas pyragas: nektarinų pyragas keptoje keptuvėje

Jei niekada anksčiau nekepėte deserto ant grotelių, susipažinkite su savo nauju mėgstamiausiu receptu. Tai puikus būdas iškepti pyragą neįkaitinant virtuvės, o tam galite naudoti nektarinus, persikus, braškes ir bet kokius kitus šviežius ar šaldytus vaisius, kuriuos turite po ranka.

Receptas: Nektarino pyragas keptoje keptuvėje

14. Grilio vakaras: ėrienos kebabai

Jei trokštate gatvės maisto, bet netoliese nėra restorano, kuris jį parduotų ar pristatytų, šis receptas jums padės. Kebabai aptepami pikantišku svogūnų, raudonėlio ir kmynų tyrės marinatu, o po to per naktį laikomi šaldytuve, kur įgaus šviežio Viduržemio jūros regiono skonio. Nepamirškite šviežio tzatziki padažas patiekimui - tai labai svarbu!

Receptas: Avienos iešmeliai svogūnų marinate

15. Bemėsis pirmadienis: šitake grybų sumuštiniai

Mes, kaip ir visi kiti, mėgstame tradicinius mini sumuštinius, bet kartais reikia pertraukos nuo jautienos. Siūlome šį receptą su šitake grybais. Norėdami sodresnio skonio, ant grybų kepurėles užberkite špinatų ir lipnaus sūrio mišinio arba pasigaminkite savo versiją iš čederio, mocarelos ar šveicariško sūrio. Žinoma, šie sumuštiniai gali būti patiekiami kaip užkandis, bet jie taip pat yra skani ir kompaktiška vakarienė!

Receptas: Šiitake grybų slankiklių sumuštiniai

16. Paprasti garnyrai nuo virėjų

Suteikite garnyrams pelnyto dėmesio su šiais keptų saldžiųjų bulvių, avokadų ir cukinijų receptais, kuriuos parengė Valerie Bertinelli, Trisha Yearwood ir Robert Irvine. Jie skanūs vieni arba kaip vegetariškų mėsainių ar mėsainių užpilas.

Receptai:

17. Drąsūs mėsainiai: mėsainiai su aštriu aliejumi įdarytu paplotėliu

Mėsainiai neabejotinai yra neoficialus vasaros patiekalas. Norėdami tobulai paruošti jautienos paplotėlius, vadovaukitės šiuo receptu ir įdarykite juos kvapniu mišrainės sviestu. Jis pagamintas iš ryškių petražolių, citrinos sulčių, česnako ir Vorčesterio padažo mišinių – vos vieno kąsnio pakanka, kad pažadintumėte skonio receptorius.

Receptas: Kijevo vištiena mėsainiams

18. Vaisiai ant pagaliuko: mango iešmeliai su laimu ir čili

Iš dalies užkandis, iš dalies desertas – šie vaisių iešmeliai puikiai tinka, kai norisi kažko saldaus, bet ne tokio saldaus, kad norėtųsi pyrago ar sausainių. Jei nemėgstate čili ir laimo skonio, įberkite dosnų žiupsnelį paprikos.

Receptas: Mango iešmeliai su čili ir laimu

19. Picos vakaras: 15 keptos picos receptų

Jums nereikia plytinės krosnies kieme, kad pagal šiuos receptus iškeptumėte skanią picą. Tiesiog užkurkite grilį arba grilio keptuvę ir pradėkite kepti. Mielai paragautume po gabalėlį kiekvieno iš šių 15 pyragų, įskaitant persikų ir buratos arba cukinijų ir kukurūzų pyragus.

Kolekcija: 15 gardžių keptos picos receptų

20. Neįprasta sangrija: sangrija su keptais vaisiais

Keptos slyvos, persikai ir abrikosai derinami su kokosų romu, kad būtų lengva, vaisiška ir labai gaivinanti sangrija. Nesvarbu, ar ruošiate didelį ąsotį iškylai, ar mėgaujatės taure ilsėdamiesi, tai tikrai taps jūsų naujuoju firminiu kokteiliu.

Receptas: Vasaros sangrija su keptomis slyvomis

21. Patogūs pietūs: kepti apelsinų glazūros šonkauliukai

Bobby Flay jautienos šonkauliukus padengia citrusinių vaisių glazūra iš apelsinų sulčių, tamari, imbiero ir žvaigždinio anyžiaus, kad gautųsi miško, šiltas ir aštrus skonis.

Receptas: Kepti jautienos šonkauliukai su apelsinų ir imbiero glajumi

22. Bemėsis pirmadienis: karštas sūrio sumuštinis su kukurūzais

Jei karštas sūrio sumuštinis yra jūsų mėgstamiausias „sielos maistas“, jums patiks ši daržovių gausi versija. Jame gausu cukinijų, kukurūzų, laiškinių svogūnų ir vyšninių pomidorų – puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į meniu tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Receptas: Karštas sumuštinis su sūriu ir kukurūzais

23. Keptos žalios daržovės

Tikriausiai niekada nevalgėte tokių Cezario salotų, graikiškų salotų ar salotų skiltelių. Tačiau kartą jas paragavus, norėsite jas gaminti vėl ir vėl. Žalias daržoves aptepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol taps traškios. Tada apibarstykite tradiciniais priedais, tokiais kaip skrebučiai, trupintas mėlynasis sūris, feta arba parmezanas, pjaustyti pomidorai arba svogūnai. Kiekvieną savaitę gaminkite skirtingas salotas arba paruoškite visas tris per vieną vakarą, kad sukurtumėte savo salotų barą.

Receptai:

24. Patobulintas vištienos sumuštinis: BLT su kepta vištiena ir žaliuoju padažu

Į tradicinį BLT sumuštinį įtraukite daugiau baltymų su šiuo keptos vištienos padažu. Jame yra šoninės, traškių Bostono salotų, vištienos juostelėmis ir prabangaus grietinės, petražolių, laiškinių česnakų bei majonezo padažo – visų geriausių tiek senosios, tiek naujosios sumuštinio versijų savybių.

Receptas: BLT sumuštinis su kepta vištiena ir žaliosios deivės padažu

25. Vėsinantis skanėstas: keptas svarainis pyragas su ledais

Visi labai džiaugiasi šiuo skanėstu, kuris primena dekonstruotą ledų pyragą. Recepte nurodyti braškių ledai, bet galite naudoti vanilinius, šokoladinius arba šių trijų ledų derinį.

Receptas: Kepti ledų pyragaičiai

26. Fajita penktadienis: jautienos ir vištienos fajita

Šios vištienos ir kepsnių fajitos tikrai taps nuostabia vakariene, nesvarbu, ar patiekiate didelę svečių grupę, nedidelę šeimos vakarienę, ar susibūrimą su draugais ar kambariokais.

Receptas: Jautienos kepsnys ir vištienos fajitos

27. S'mores visiems

Galite pagaminti visas tris šio šokoladinio zefyro deserto versijas arba pasirinkti tik vieną – bet kuriuo atveju, po vieno kąsnio norėsite dar ir dar. Nekantraujame pagaminti žemės riešutų sviesto šokoladinius „s'mores“ – kas gali atsispirti tokiam skonių deriniui?!

Receptai:

28. Vėlyvieji pusryčiai ant iešmelių: prancūziško skrebučio iešmeliai su mėlynių padažu

Jei trokštate prancūziško skrebučio, bet nenorite valandų valandas stovėti prie karštos viryklės, išbandykite šiuos chalos iešmelius. Chalos riekelės aplietos prabangiu vanilės, cinamono, muskato riešuto, pieno ir grietinėlės mišiniu ir patiekiamos su rūgštoku gervuogių padažu.

Receptas: Prancūziško skrebučio iešmeliai su gervuogių padažu

29. Bemėsis pirmadienis: korėjietiško stiliaus kepta lašiša

Šis vienos valandos patiekalas puikiai tinka Gavėnios pirmadieniui, Žuvies penktadieniui ar bet kuriai kitai dienai. Jei niekada anksčiau negaminote lašišos, kepkite ją odele į viršų, kad susidarytų gražios žymės.

Receptas: Korėjietiško stiliaus kepta lašiša

30. Pelnytas gėrimas: „Campari“ su toniku ir keptais apelsinais

Keptos apelsino skiltelės yra šio gaivinančio putojančio kokteilio, kuriame derinamas „Campari“ ir tonikas, žvaigždė.

Receptas: Campari tonikas su keptu apelsinu

Kategorijos: