Mangoldų apkepas
Balsai: 7
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Šveicariškų mangoldų apkepo su česnaku ir parmezanu receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2–2,2 kg mangoldų (6–8 didelės kekės)
- Druska
- 120 g sviesto
- 1/2 puodelio miltų
- 5 puodeliai nenugriebto pieno
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų
- Muskatas
- 2 keptų česnakų galvutės, nuluptos ir susmulkintos į pastą
- 4 puodeliai šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mangoldas, miltai, pienas, muskato riešutas, česnakas, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įdėkite groteles orkaitės centre ir įkaitinkite iki 200 °C. Užvirinkite didelį puodą vandens.
- Nulupkite burokėlius, palikdami lapus sveikus. Pasūdykite verdančiu vandeniu, sudėkite burokėlius ir leiskite suminkštėti. Uždenkite puodą dangčiu. Virkite burokėlius 10 minučių, atvėsinkite po vėsiu vandeniu kiaurasamtyje, tada nusausinkite. Likusį skysčio perteklių nusausinkite švariu virtuviniu rankšluosčiu. Susmulkinkite.
- Tuo tarpu puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus ir virkite 1 minutę, tada supilkite pieną. Pagardinkite druska, pipirais ir šviežiai tarkuotu muskato riešutu. Sudėkite keptos česnako pastos. Virkite, kol padažas sutirštės, pagardindami pagal skonį.
- Pusę žalumynų sudėkite į vidutinio skersmens kepimo indą (20–25 cm). Ant viršaus užtepkite pusę bešamelio padažo ir pabarstykite puse sūrio. Pakartokite sluoksnius, užbaigdami sūriu. Kepkite apkepą 20–30 minučių, kol gražiai apskrus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
