Vištienos suktinukai kopūstų lapuose

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – vištienos suktinukus kopūstų lapuose

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 490, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 12 G., cholesterolis 45 mg natrio 1140 mg cukrus 3 G.

Vietoj tradicinio lavašo ar tortilijos, šie suktinukai suvynioti į didelius lapinių kopūstų lapus. Kad jie būtų minkšti ir lankstūs, lapai iš anksto garinami. Tada jie įdaromi gardžiu aštriu vištienos džerk padažu su raudonųjų kopūstų salotomis, pupelių koše su kokoso drožlėmis ir šviežiomis paprikomis. Džerk vištiena gaminama tik iš vištienos pirštelių – minkštų vištienos krūtinėlės juostelių, kurios yra pagardintos ir kelias minutes keptos ant grotelių. Šie suktinukai yra gausūs skonio, baltymų, vitaminų ir skaidulų, juose nėra nereikalingų angliavandenių, tačiau jie yra neįtikėtinai sotūs.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

8 dideli lapinio kopūsto lapai (apie 300 g)
1/4 puodelio nesaldintų kokoso drožlių
8 vištienos piršteliai (apie 0,5 kg)
2 šaukštai. trūkčiojantys prieskoniai
1/3 puodelio neriebaus graikiško jogurto
1 skardinė (430 g) konservuotų juodųjų pupelių, nuplautų
2 puodeliai smulkintų raudonųjų kopūstų (pusė mažos galvos)
2 šaukštai laimo sulčių
1 mažas avokadas, supjaustytas kubeliais
1 maža raudona paprika, plonai supjaustyta

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: lapiniai kopūstai, lapiniai kopūstai, kokoso drožlės, vištienos krūtinėlės, trūkčiojančių prieskonių, jogurtas, juodosios pupelės, raudonieji kopūstai, kalkės, Avokadas, saldžiosios paprikos

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Nupjaukite lapinio kopūsto kotelius. Padėkite kiekvieną lapą veidu žemyn ant lygaus paviršiaus. Suraskite storiausią stiebo dalį ir daržovių skustuku nupjaukite ją iki vienodo storio (taip lapus bus lengviau susukti).
Į didelę, plačią keptuvę arba puodą įpilkite tiek vandens, kad apsemtų dugną. Išdėliokite kelis lapelius ratu, persidengdami vienas ant kito, ir pagardinkite trupučiu druskos. Pakartokite su likusiais lapeliais. Uždėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir, pradėjus garinti, sumažinkite ugnį iki vidutinės, uždenkite ir garinkite lapus 5–6 minutes, kol jie taps ryškiai žali, minkšti ir lankstūs. Žnyplėmis perkelkite lapus ant kepimo skardos ir leiskite jiems visiškai atvėsti.

Tuo tarpu į viršutinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite orkaitę iki grilio. Ant kepimo skardos paskleiskite kokoso drožles ir kepkite 15–30 sekundžių. Tada supilkite į vidutinio dydžio dubenį. Vištieną apšlakstykite 1 šaukštu „Jerk“ prieskonių ir 1 šaukštu jogurto. Ant kepimo skardos išdėliokite vištienos pirštelius ir kepkite, kol gražiai apskrus ir iškeps, maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės.
Į dubenį sudėkite pupeles su kokosu ir lengvai sutrinkite šakute. Kitame dubenyje sumaišykite kopūstus, laimo sultis, likusį 1/4 puodelio jogurto ir 1 šaukštą džerko prieskonių.
Kopūsto lapą padėkite ant darbinio paviršiaus pjautuvu žemyn. Į vidurį įdėkite vištienos gabalėlį. Ant viršaus uždėkite porą avokado griežinėlių ir keletą paprikos juostelių. Šalia vištienos dėkite 1/8 pupelių ir kokosų mišinio. Šalia pupelių dėkite 1/8 kopūstų mišinio. Užlenkite kopūsto lapo šonus ant įdaro ir susukite. Pakartokite su likusiais lapais ir įdaru.

Kategorijos: