Kepti bananų ir traškučiai su jerk padažu
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Namuose kepti bananų traškučiai yra daug sveikesni nei pirktiniai ar įprasti bulvių traškučiai, be to, jie tokie pat traškūs! Bananų traškučiai gaminami iš plantanų, kurie paprastai verdami prieš valgant. Žalieji plantanai yra būtini, kad traškučiai būtų traškesni. Supjaustykite juos plonai, apšlakstykite kokosų aliejumi, kad įgautumėte tropinį skonį, ir pabarstykite aštriais Karibų jūros gėrybių prieskoniais. Iškepkite traškučius orkaitėje ir patiekite kaip užkandį arba traškų garnyrą prie mėsainių ir pagrindinių patiekalų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 žali plantanai
- Kokosų aliejus
- 1 valgomasis šaukštas. trūkčiojantys prieskoniai be druskos
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: plantanas, kokosų aliejus, bananų traškučiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi arba ant jų uždėkite groteles.
- Nupjaukite plantanų galiukus. Įpjaukite žievelę trijose vietose ir nulupkite odelę. Mandolina arba aštriu peiliu supjaustykite plantanus 0,3 cm storio griežinėliais.
- Plantanų riekeles sudėkite ant paruoštos kepimo skardos ir gausiai apšlakstykite kokosų aliejumi. Pabarstykite 0,5 valg. šaukšto „jerk“ prieskonių ir 0,5 arb. šaukštelio druskos. Apverskite riekeles ir taip pat apšlakstykite kokosų aliejumi, druska ir prieskoniais.
- Kepkite 10 minučių, tada dar kartą apšlakstykite plantanus kokosų aliejumi. Apverskite kepimo skardas ir kepkite dar 10–15 minučių, kol pagels ir taps traškūs. Atvėsinkite plantanus ant kepimo skardų ir patiekite.
Recepto autorius - Ayesha Curry yra kanadiečių ir amerikiečių aktorė, garsenybių šefė, kulinarinių knygų autorė ir televizijos asmenybė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
