Karamelizuotų Vidalia svogūnų užtepėlė
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Vidalia svogūnai pasižymi unikaliu švelniu, saldžiu skoniu ir puikiai tinka užkandžiams, tiek žaliems, tiek keptiems. Kepkite juos pusvalandį, kol svogūnuose esantis cukrus karamelizuosis, įgaudamas skonį. Tada karamelizuotus svogūnus sumaišykite su žolelėmis praturtintu kreminio sūrio mišiniu, kad gautumėte gardų padažą, kurį galima patiekti kaip užkandį, apsuptą įvairių daržovių mirkymui. Šį padažą pasigaminkite iš anksto, o atvykus svečiams patiekite, kad jie būtų linksmi, kol bus ruošiamas pagrindinis patiekalas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 didelis Vidalia svogūnas, labai plonai supjaustytas
- 220 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
- 0,5 puodelio majonezo
- 1/4 puodelio grietinės
- 1 arbatinis šaukštelis Vorčesteršyro padažo
- 0,5 arb. šaukštelio česnakinės druskos
- 0,5 arb. šaukštelio svogūnų miltelių
- 1 žalias svogūnas (tik žalioji dalis), plonai supjaustytas + papildomai patiekimui
- Daržovės (žalios ir keptos), patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Vidalijos svogūnas, kreminis sūris, grietinė, majonezas, Vorčesteršyro padažas, česnakinė druska, svogūnų milteliai, žali svogūnai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol jis pradės tamsėti, 5–7 minutes. Įmaišykite 1/4 puodelio vandens ir nubraukite visus pridegusius gabalėlius nuo keptuvės dugno. Sumažinkite ugnį ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas taps aukso rudos spalvos, 30–35 minutes. Jei keptuvė atrodo per sausa, įpilkite dar 1 šaukštą vandens. Leiskite visiškai atvėsti.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kreminį sūrį, majonezą, grietinę, Vorčesterio padažą, česnakinę druską, svogūnų miltelius ir 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Plakite elektriniu mikseriu iki vientisos masės. Įmaišykite karamelizuotus svogūnus ir laiškinius svogūnus. Laikykite šaldytuve iki patiekimo. Pabarstykite papildomais laiškiniais svogūnais ir patiekite su daržovėmis mirkymui.
Išeiti: 2,5 valg. šaukšto.
Recepto autorius - Katie Lee yra amerikiečių maisto rašytoja ir televizijos maisto kritikė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
