Mėsos padažas

Balsai: 1

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Paruoškite gardžius, sočius pusryčius iš šiltų bandelių, apšlakstytų tirštu, mėsos padažu. Padažo pagrindą sudaro žalios kiaulienos pusryčių dešrelės. Išimkite apvalkalus ir apkepkite juos gabalėliais keptuvėje su miltais. Tada į mėsos pagrindą įpilkite pieno, ir padažas sutirštėja bei tampa gardus tiesiog jūsų akyse. Įberkite šiek tiek prieskonių druskos ir nedelsdami užpilkite padažą ant perpjautų bandelių lėkštėse. Ree Drummond patiekia jį ant sluoksniuotų sausainių. Jis taip pat puikiai tiks su makaronais ar bet kokiu kitu jūsų pasirinktu garnyru.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g žalių kiaulienos dešrelių, aštrių arba švelnių
1/3 puodelio aukščiausios kokybės miltų
3–4 puodeliai nenugriebto pieno arba pagal skonį
0,5 arbatinio šaukštelio prieskoninės druskos
2 arbatiniai šaukšteliai šviežiai maltų juodųjų pipirų arba pagal skonį
Šiltos bandelės patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pienas, malta dešra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Pirštais nuplėškite mažus dešros gabalėlius ir sudėkite juos vienu sluoksniu į didelę, sunkią keptuvę. Kepkite dešrą ant vidutinės ugnies, kol patamsės. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos. Pabarstykite puse miltų ir maišykite, kol dešra sugers miltus, tada įberkite dar šiek tiek miltų. Išmaišykite ir kepkite apie minutę, tada supilkite pieną, nuolat maišydami.
Virkite padažą, dažnai maišydami, kol jis sutirštės. Tai gali užtrukti 10–12 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir toliau virkite, kol padažas taps labai tirštas ir sutirštėjęs. Jei jis sutirštėja per greitai, tiesiog įmaišykite dar 0,5 puodelio pieno ar daugiau, jei reikia. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite druskos ir pipirų.