Padažo receptai

Įprastą sviestą paverskite gardžiu ir kvapniu užtepu, įmaišydami smulkintų šviežių bazilikų, askaloninių česnakų ir šlakelį citrinos sulčių. Paruoštą kvapnų sviestą suvyniokite į popierinius rankšluosčius...

Saldžiųjų bulvių skrebutis yra sveika, be glitimo duonos alternatyva. Nors saldžiųjų bulvių skonis gali nepriminti traškios duonos, jos turi savo žavesio ir puikiai tinka sumuštiniams, kurie...

„Crudite“ – tai sveikas užkandis, pagamintas iš įvairių daržovių, kuris puikiai sotus ir neapkrauna juosmens. Svečiams duokite lėkštę pjaustytų daržovių, kad jie galėtų užkandžiauti laukdami...

Šis balzamiko vinegretas su bazilikais ir česnakais pagamintas iš acto ir aliejaus santykiu 1:3, todėl puikiai papildys jūsų žaliąsias salotas. Apšlakstykite juo...

Šis kreminis grietinės ir avokado užtepėlė yra kremiškesnis meksikietiškos gvakamolės pusbrolis. Parmezanas gali atrodyti nereikalingas, tačiau tai puikus meksikietiško sūrio pakaitalas...

Šis „Žaliosios deivės“ avokado salotų padažas, pagamintas iš majonezo ir šviežių žolelių, yra puiki vasaros užkandžio idėja. Jis puikiai tinka daržovių salotoms pagardinti ir kaip garnyras...

Traški skrebutis su švelniu avokadu yra ne tik labai sveikas ir skanus, bet ir įspūdingas patiekiant. Jų neutralus skonis ir maloni žalia spalva puikiai dera su kitais sumuštinio komponentais. Vienas iš...

Lengvas ir subtilus Viduržemio jūros regiono stiliaus rikotos užtepėlė su alyvuogių aliejumi, medumi ir čiobreliais puikiai tinka prie baltojo vyno. Prieš įpilant medaus, jį pašildykite ir pagardinkite šviežiu...

Sūrio fondiu yra mėgstamas tiek suaugusiųjų, tiek vaikų, nes labai smagu mirkyti įvairius skanėstus į lipnų sūrio padažą. Jūsų vaikams taip pat patiks padėti jums ruošti fondiu užkandžius, kol jūs...

Prancūziškas Mornay padažas yra klasikinis bešamelio padažas, gaminamas iš sviesto, miltų, pieno ir prieskonių, praturtintas Gruyère sūriu. Vadovaudamiesi šiuo nuosekliu receptu, galite pasirinkti bešamelio padažą, kuris...

Mėgaukitės tikru prancūzišku padažu visu jo grožiu. Demi-glace padažas gaminamas iš keptų jautienos kaulų sultinio, raudonojo vyno, mirepoix (apkeptų svogūnų, morkų,...

Norint greitai ir skaniai paruošti šį padažą, nereikia laukti ypatingos progos, kad galėtumėte panaudoti lydytus riebalus, gautus kepant šventinę mėsą. Jis gaminamas iš jautienos...

Iškepus kumpį orkaitėje, išsiskyrusios sultys ir riebalai lieka kepimo skardos dugne. Ši dažnai nepakankamai įvertinta kepsnio dalis yra tikras skonio koncentratas, kuris tampa puikiu pagrindu...

Česnakinis sviestas yra lengvai pagaminamas priedas, kuris pagyvins bet kokį patiekalą, nesvarbu, ar tai jūros gėrybės, žuvis, keptas kepsnys, garuose virtos daržovės, makaronai ar tiesiog...

Šis džiovintų žolelių mišinys yra įprastas Prancūzijos pietuose ir puikiai tinka bet kuriam Viduržemio jūros regiono įkvėptam patiekalui, nesvarbu, ar tai būtų kepta vištiena, kepta žuvis, kepta mėsa, ar padažas...

Prabangi vištiena Kijeve, apvoliota gardžiuose, traškiuose džiūvėsėliuose, yra puikus skanėstas šventiniam stalui. Vištiena Kijeve ilgą laiką buvo laikoma tik restoranuose prieinamu patiekalu, ir jie retai kada...

Iškepus gražiai iškeptą kalakutą, likusius vidaus organus (kaklą, kepenis, skrandį, širdį) panaudokite gardžiam padažui savo šventinei vakarienei paruošti. Padažo pagrindas bus riebus, bet...

Šis grietinės ir avokado padažas yra švelnus ir aksominis, tarsi grietinėlė, o šviežios kalendros ir laimas suteikia sodrų, gaivų skonį. Paruošiama per kelias minutes. Visi ingredientai...

Šis garsaus šefo Emerilio Lagasse'o prieskonių mišinys yra mėgstamas „Tex-Mex“ mėgėjų ir gaminamas komerciniais tikslais. Bet jei neturite...

Marinara padažas gaminamas iš konservuotų pomidorų tyrės ir prieskonių, jis puikiai tinka daugeliui itališkų patiekalų, taip pat yra skani ir sveika alternatyva pomidorų kečupui.

Kepta mėsa įgaus unikalų skonį ir nuostabų blizgesį, aplieta moliūgų barbekiu padažu. Šis padažas nuo klasikinio padažo skiriasi sodresniu, aštresniu skoniu ir moliūgų...

Puikus garuose virtų omarų, krabų ir moliuskų garnyras yra skaidrintas sviestas. Vadovaukitės šiuo nuosekliu receptu, kad greitai ir lengvai ištirpdytumėte ir skaidrintumėte sviestą.

Užuot patiekę įprastą sojų padažą, naudokite jį gardžiam, aštriam mirkymo padažui paruošti, kuris puikiai dera su beveik bet kokiu azijietišku užkandžiu – nuo ​​tempuros iki pavasarinių suktinukų ir kiniškų koldūnų.

Šis padažas gaminamas iš riebalų, likusių kepant maltas kiaulienos dešreles. Be mėsos, vieninteliai kiti ingredientai yra miltai ir pienas. Iš riebalų ir miltų gaminamas padažas, o tada įpilama pieno, kuris...

Šis greitas ir paprastas itališkas padažas pagaminamas iš šviežių pomidorų ir žolelių vos per dešimt minučių ir puikiai dera su daugeliu patiekalų. Susmulkinti pomidorai troškinami su česnaku, svogūnais ir šviežiomis žolelėmis,...

Kepant orkaitėje, aštrus česnako skonis tampa daug švelnesnis ir apetitiškesnis, skiltelės taip pat tampa minkštos, auksinės ir lengvai išspaudžiamos iš žievelės, o jūsų virtuvė prisipildo...

Labai paprastas būdas paruošti gardų ir greitą itališko stiliaus patiekalą. Puikiai tinka stovyklavimui ar pietums kieme. Itališkos dešrelės kepamos ant grotelių ir patiekiamos su garnyru...

Kopūstų pesto yra švelnesnio skonio nei tradicinis bazilikų pesto. Tai sveikas ir skaidulų gausus padažas bet kokiems makaronams. Tiesiog sutrinkite žalius kopūstus trintuvu kartu...

Šis argentinietiškas padažas, sodraus skonio ir aromato, pagamintas iš šviežių žolelių – petražolių, kalendros ir raudonėlio – mišinio su česnaku, vyno actu ir alyvuogių aliejumi. Truputis pipirų...

Padažas gaminamas su grietine, kurios kreminis skonis subalansuoja aštrų šviežių krienų skonį ir Dižono garstyčių rūgštumą. Padažo virti nereikia: grietinė sumaišoma su tarkuotais krienais,...

Šis barbekiu padažas turi vos penkis pagrindinius ingredientus ir yra neįtikėtinai paprastas pagaminti: tiesiog sudėkite viską į puodą, išmaišykite ir troškinkite, kol pasieksite norimą konsistenciją. Padažo skonis yra sudėtingas ir...

Prancūziškas sviesto padažas (beurre blanc) suteiks rafinuoto skonio bet kuriam jūsų patiekalui ir užkandžiui, nesvarbu, ar tai žuvis, jūros gėrybės, grybai, vištiena ar blanširuotos daržovės. Padažas gaminamas su sviestu, kuris...

Ši greita meksikietiško molių padažo versija paruošiama vos per 30 minučių. Sutaupote laiko neprarandant skonio. Jis toks pat sodrus ir sodrus kaip ir pagal originalų receptą.

Šis balzamiko padažas, pagamintas paprasto vinegreto pagrindu, puikiai papildo bet kokias daržovių salotas, o gardu bus net sumaišyti su salotų lapais. Balzaminis...

Norint be vargo pasigaminti skanių itališkų makaronų, tereikia spagečių, konservuotų pomidorų savo sultyse, šviežio baziliko ir keleto prieskonių. Skonis ir aromatas...

Paprasčiausio klasikinio vinegreto padažo pagrindiniai ingredientai yra alyvuogių aliejus ir actas, kurie dedami santykiu 3:1. Galite naudoti bet kokį jums patinkantį actą: baltojo vyno actą arba...

Autentiško meksikietiško salsos receptas su sodriu, dūminiu skoniu, kurį galima patiekti kaip padažą, su mėsa arba naudoti kituose meksikietiškuose patiekaluose.

Meksikietiškas nacho padažas puikiai tinka vakarui su šeima ir draugais, nesvarbu, ar tai būtų smagus vakarėlis, ar rungtynių žiūrėjimas. Šiame recepte siūloma pagaminti dvi skirtingas nacho porcijas.

Natūrali vanilė nėra pigus prieskonis, tačiau vos iš vienos ankšties galima pagaminti daug aromatizuoto vanilinio cukraus ir naudoti jį visur, kur norite dėti...

Mėgaukitės visais prinokusio avokado privalumais, skoniu ir švelnia tekstūra tradiciniame meksikietiškame užkandyje – gvakamolyje. Tiesiog sutrinkite avokadą šakute ir sumaišykite su šviežia kalendra, aitriaisiais serano pipirais,...

Kiaulienos šonkauliukai kepami ant grotelių iki auksinės rudos spalvos, o tada kepami orkaitėje. Galite naudoti net elektrinį grilį – skonis bus nuostabus! Nuimkite plėveles...

Tai tradicinis prancūziškas keptas miltų ir riebalų mišinys, naudojamas daugeliui padažų ir sultinių sutirštinti. Galite naudoti sviestą arba, jei turite,...

Šį vinegretą nepaprastai paprasta pagaminti, tačiau jis pasižymi neįtikėtinai sodriu, sudėtingu balzaminio acto, česnako ir medaus skoniu. Jis puikiai tinka bet kokioms salotoms. Jūs...

Klasikinis itališkas marinara padažas yra daugelio itališkų patiekalų pagrindas. Jį galima naudoti su makaronais, pica, ryžiais arba patiekti kaip raviolių kečupo pakaitalą. Kad ir kur jį įdėtumėte, patiekalas...

Šis tirštas ir sodrus mėsos padažas puikiai papildys ne tik spagečius, bet ir bet kokius makaronus. Iš šiame recepte išvardytų ingredientų išeina didelė porcija, kurią galite užšaldyti, jei...

Tapenada – tai Provanso pagardas, gaminamas iš alyvuogių, kaparėlių ir ančiuvių, paprastai patiekiamas kaip užtepėlė ant prancūziško batono griežinėlių arba krekerių. Jį paruošti užtrunka vos kelias minutes. Viskas...

„Mole poblano“ – tai tradicinis meksikietiškas padažas iš Pueblos valstijos, kurios vardu ir pavadintas. Padažas pasižymi sudėtingu ir daugialypiu skoniu, o jo ingredientų, regis, yra daug...