Lotynų Amerikos virtuvės receptai

Gamindami „Tex-Mex“ tako, tradicinę jautieną pakeiskite liesesne, mažiau kalorijų turinčia kalakutiena ir turėsite gardžią vakarienę, kurioje mažai kalorijų ir lengva paruošti. Įjungta...

Kepkite tako didelei kompanijai ant vienos kepimo skardos. Šiame recepte takai kepami ne ant tradicinių tortilijų, o ant tarkuotų bulvių, kurios bus gardus ir traškus pagrindas...

Fajita yra teksas-meksikietiškas patiekalas, gaminamas iš mėsos gabalėlių ir keptų daržovių, patiekiamas su kitais priedais ant tortilijų. Fajitų grožis slypi tame, kad kiekvienas deda savo...

Meksikietiškos tostados yra skanios ir lengvai pagaminamos namuose. Jos panašios į sumuštinius, tačiau vietoj įprastos duonos naudosite traškias tortilijas. Jas galite išsikepti patys arba nusipirkti...

Jei nuo vakar vakarienės liko jautienos kukulių ir virtų ryžių, tai puiki proga pasigaminti pusryčių buritą! Į įdarą taip pat įeina konservuotos keptos pupelės, tarkuotas sūris,...

Meksikietiškos flautos (flautas) – tai gruzdinti tortilijų vamzdeliai, įdaryti įvairiais įdarais. Jie gali būti patiekiami kaip pagrindinis patiekalas arba užkandis. Šiame flautos įdaro recepte mes...

Vienoje lėkštėje sujunkite du patiekalus: meksikietiškas enčiladas, keptas pomidorų padaže su tarkuotu sūriu, ir aštrią vištieną „Buffalo“ su mėlynuoju sūriu. Rezultatas jus nustebins, ypač jei...

Palepinkite savo artimuosius unikalia meksikietiško stiliaus vakariene ir pasigaminkite šiuos sveikus kalakutienos tako. Tako įdarui reikės žalios kalakutienos dešros. Tiesiog išimkite žarnas ir kepkite...

Šios šildančios ir maistingos sriubos mėsingasis komponentas yra aštri meksikietiška chorizo ​​dešra. Išimkite žarnas iš žalių dešrų, apkepkite maltą mėsą ir iš jos greitai paruoškite sriubą su saldžiosiomis bulvėmis,...

Šie tako su švelniais kepto oto gabalėliais patiks visiems. Jie ypač gardūs dėl laimo ir šviežių kalendrų padažo, sumaišyto su žuvimi prieš kepant. Dalį padažo pasilikite...

Tradiciniai meksikietiški tako patiekiami kaip gardūs dubenėliai, įdaryti mėsa. Dėl to jie yra unikalūs, lengviau valgomi nesumaišant ir puikiai tinka kaip užkandis namų vakarėliuose.

Lashida Perry per savo karjerą sukūrė tūkstančius Valentino dienos desertų. Beveik dešimt metų ji buvo vyriausioji konditerė restorane „Four Seasons“ ir vadovauja savo kulinarijos įmonei „Queen of Flavor“...

Pagal šį receptą maltos jautienos pakaitalą galite lengvai paversti gardžiu tako įdaru, kuris yra toks gardus, kad net mėsos valgytojams bus sunku jį atskirti nuo tikros meksikietiškos chorizo ​​dešros! Tai puikus būdas...

Kiaulienos mentė puikiai tinka lėtam virimui. Mėsa troškinama padaže kelias valandas, kol suminkštėja, sultinga ir tiesiogine prasme atšoka nuo kaulo. Troškinkite kiaulieną...

Ryškus, traškus ir šiek tiek rūgštokas žaliasis padažas (salsa verde), pagamintas iš marinuotų agurkėlių ir kaparėlių, yra kaip tik tai, kas subalansuoja sodrų kepto bri sūrio skonį. Sušaldyti bri sūrio gabalėliai apvolioti dvigubame džiūvėsėliuose...

Nors tamales galima gaminti ištisus metus, šie Mezoamerikos kukurūzų suktinukai tradiciškai patiekiami per šventes. Įdarai gali būti įvairūs – vištienos, kiaulienos arba jautienos – kad ir kokie jie būtų...

Pavaišinkite savo svečius restorano lygio patiekalu iš Bobby Flay – meksikietiško stiliaus jūros šukutėmis. Didelės šukutės įtrinamos prieskonių mišiniu, kepamos iki auksinės rudos spalvos ir...

Tradicines bulves pakeiskite sveikesnėmis saldžiosiomis bulvėmis. Kaip ir mažos bulvytės, jos skanios keptos gumbuose, puikiai tinka patiekti su įdarais. Šiame recepte naudojamos keptos saldžiosios bulvės gumbuose...

Žalios meksikietiškos chorizo ​​dešrelės yra universalus produktas: išimkite apvalkalus, ir aštrus faršas gali būti naudojamas bet kam pagaminti, įskaitant mėsos kukulius šiai gardžiai sriubai. Sriuboje taip pat yra...

Parduotuvėje pirktas šaldytas bulvytes paverskite visaverčiu patiekalu, įdarytu mėsa, sūriu ir daržovėmis. Tiesiog iškepkite bulvytes orkaitėje, o tada ant jų uždėkite keptos meksikietiškos dešrelės.

Ši kukurūzų duona tiesiogine prasme įdaryta mėsa, sūriu, paprikomis, keptais svogūnais ir kvapniomis žolelėmis, kaip ir visavertis patiekalas, tik kaip užkandis. Visi įdarai kruopščiai sumaišomi į tešlą, pagamintą iš...

Šią kesadilją nepaprastai lengva pagaminti ir ji puikiai tinka pusryčiams, lengvam vakarienei ar užkandžiui. Be pagrindinio ingrediento – daug sūrio – įdarą sudaro ir dešra...

Mėgaukitės meksikietiško stiliaus vakaru su keptos žuvies tako ir įvairiais lengvai pagaminamais, bet gardžiais garnyrais: aštriais raudonaisiais ryžiais, rūgščiomis juodosiomis pupelėmis, šviežia salsa...

Paruoškite sveikus, mažai kalorijų turinčius žuvies tako. Šiam receptui geriausia naudoti tvirtos mėsos baltą žuvį, pavyzdžiui, tilapiją arba otą, kuri lengvai subyra po kepimo.

Jei norite patiekti rabą unikaliu būdu, išbandykite salpicón. Lotynų Amerikoje taip vadinamos salotos, gaminamos iš susmulkintos žuvies arba mėsos ir daržovių su rūgštelės padažu. Šiame recepte salpicón...

Ši „Tex-Mex“ fajita patiekiama su aštriomis keptomis krevetėmis ir keptomis cukinijomis, suteikiančiomis patiekalui ypatingo skonio ir sultingumo. Nulupkite krevetes ir prieš patiekdami leiskite joms kelias minutes apdžiūti.

Avių pieno Manchego sūris ir rūkyta paprika suteikia šioms makaronų salotoms ispaniško prieskonio. Jei po vakarienės liko kumpio, patiekite jį kartu su keptais pomidorais...

Šie kukuliai gaminami iš meksikietiškos chorizo ​​dešros mišinio (nereikia painioti su ispaniška sausai vytinta dešra!). Laimei, jums nereikės ieškoti skanios ir kvapnios chorizo ​​dešros kiekviename prekybos centre.

Šioje šviežioje meksikietiškoje pico de gallo salsoje, be pagrindinių ingredientų – pomidorų, kalendros, laimo sulčių ir aštrių jalapeno pipirų – taip pat yra keptų kukurūzų. Kepkite juos tiesiai ant burbuolės, kol...

Šias daržovių salotas galima pasigaminti dieną iš anksto ir laikyti šaldytuve, o kuo ilgiau jos stovės, tuo sodresnė ir ryškesnė bus spalva dėl raudonųjų kopūstų.

Čili dešrainis – mėsos mėgėjo svajonė. Kepta dešra bandelėje apibarstyta dosnia porcija čili kon karne (arba tiesiog čili) – tai Teksaso-Mekso patiekalas, pagamintas iš maltos jautienos pomidorų padaže...

Sonoros dešrainis savo pavadinimą gavo iš Meksikos Sonoros valstijos, kur jis pirmą kartą buvo pagamintas. Tai kepta dešra, suvyniota į traškią šoninę, dedama ant...

Jei grilio vakarėlyje norite pagaminti ką nors įdomesnio nei tiesiog keptą mėsą, fajita yra puikus pasirinkimas. Šis Teksaso-Mekso patiekalas tradiciškai patiekiamas dideliems...

Grilyje keptos žuvies tacos – puikus užkandis kiemo vakarėliams: lengva pagaminti ir lengva valgyti rankomis, nereikia jokių įrankių. Tvirtos baltos žuvies filė įtrinamos kajeno pipirais ir kepamos ant grotelių...

Šis gardus, sultingas buritas puikiai tinka sočiam užkandžiui ar vakarienei su alumi. Jis puikiai dera su likusiais virtais ryžiais ir kepta vištiena. Smulkinta vištiena...

Čilakilai yra vieni populiariausių naminių pusryčių Meksikoje, daugiausia gaminami iš vienos dienos senumo salsos ir pasenusių tortilijų. Kadangi salsa taip pat gaminama naminė, patiekalas...

Keptos vasaros daržovės, tirpstantis mocarelos sūris ir aromatingas bazilikų pesto padažas – puikus įdaras itališkam panini sumuštiniui. Ant viršaus uždėkite pesto. Jį galima pasigaminti iš anksto ir laikyti...

Caipirinha kokteilis yra braziliškas kubietiško Daiquiri giminaitis, taip pat išsiskiriantis nuostabiai gaivinančiu laimo skoniu. Jis gaminamas su braziliška kačasa ir laimu...

Šiuos paprastus ispaniškus pyragus galima greitai pagaminti naudojant parduotuvėje pirktą pyrago tešlą, o įdarui naudoti bet kokią virtą vištieną, keptą orkaitėje, orkaitėje ar net parduotuvėje pirktą ant iešmo keptą vištieną.

Menudo – tai aštri meksikietiška sriuba, gaminama iš jautienos skrandžių, troškinama nedideliame kiekyje skysčio su gausia doze raudonųjų pipirų ir kitų prieskonių. Menudo gaminimas paprastai trunka kelias...

Polvoron – šie sniego baltumo riešutų sausainiai tiesiog tirpsta burnoje, gaunasi skanūs, trupininiai ir, svarbiausia, pagaminti vos iš keturių pagrindinių ingredientų: sviesto, cukraus pudros,...

Naudodami lėtą viryklę, galite greitai ir lengvai paruošti vištieną su ryžiais, gausite gardžius purius ryžius ir sultingą vištieną. Papildomo skonio patiekalui suteiksite įdėję keptų daržovių – svogūnų,...

Esquites yra populiarus meksikietiškas gatvės maistas – kukurūzų salotos puodeliuose, kurias galima įsigyti iš gatvės kukurūzų prekeivių ir valgyti kelyje. Esquites galite pasigaminti namuose kaip...

Šis meksikietiško stiliaus ryžių troškinys yra puikus garnyras prie keptos mėsos ir jį gana lengva pagaminti. Ilgagrūdžiai ryžiai troškinami su pomidorais (naudokite konservuotus)...

Šie meksikietiški šokoladiniai sausainiai gaminami su žiupsneliu kajeno pipirų, kurie suteikia šokoladui pikantiškumo, o kartu su cinamonu – sodresnį skonį. Šis receptas tinka keto dietai ir...

Šis keto dietai pritaikytas meksikietiškas patiekalas gaminamas iš jautienos gabalėlių, kurie lėtai troškinami su pomidorais, svogūnais, prieskoniais ir čili pipirais, kol mėsa suminkštėja ir tirpsta burnoje.

Šis gardus ir sotus vegetariškas buritas tiesiogine prasme yra kupinas baltymų ir sveikųjų skaidulų. Jo pagrindą sudaro virtų ryžių, juodųjų (arba raudonųjų) pupelių ir tofu gabalėlių, keptų su...

Šis argentinietiškas padažas, sodraus skonio ir aromato, pagamintas iš šviežių žolelių – petražolių, kalendros ir raudonėlio – mišinio su česnaku, vyno actu ir alyvuogių aliejumi. Truputis pipirų...

Be vištienos ir pupelių, šis buritas taip pat įdarytas rudaisiais ryžiais, moliūgų sviestu ir tarkuotu čederio sūriu. Jis neįtikėtinai sultingas, sotus ir sveikas. Naudokite likusią keptą vištieną ir...

Šie lengvi ir sveiki meksikietiško stiliaus buritai įdaryti gausiu baltųjų pupelių košės, smulkintos keptos vištienos, sultingų salotų, švelnių avokado griežinėlių ir aštraus, sutrinto...