Buffalo vištienos enčilados
Balsai: 2
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Viename dubenyje sujunkite du patiekalus: meksikietiškas enčiladas, keptas su pomidorų padažu ir tarkuotu sūriu, ir aštrią Buffalo vištieną su mėlynuoju sūriu. Rezultatas jus nustebins, ypač jei mėgstate Buffalo vištienos sparnelius. Šių enčiladų greito paruošimo paslaptis – naudoti parduotuvėje pirktą ant iešmo keptą vištieną (puikiai tinka ir likusi kepta kalakutiena). Susmulkinkite ją ir sumaišykite su likusiais Buffalo ingredientais, tada mišinį įdarykite į kukurūzų tortilijas ir kepkite, kol sūris išsilydys. Patiekite kaip pagrindinį patiekalą arba užkandį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 valg. šaukštai susmulkintų kepta vištiena arba kepta kalakutiena
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto, plius papildomai kepimo skardai sutepti
- 220 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
- 2 puodeliai tarkuoto čederio
- 1 puodelis aštraus padažo + papildomai patiekimui
- 1 ryšelis žaliųjų svogūnų, plonai supjaustytų (baltosios dalys atskirtos nuo žaliųjų)
- 1/4 arb. šaukštelio malto kumino
- 16 kukurūzų tortilijų
- 2 šaukštai sutrupinto mėlynojo sūrio
- 2 šaukštai mėlynojo sūrio padažo
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kepta vištiena, kreminis sūris, mėlynasis sūris, čederio sūris, aštrus padažas, žali svogūnai, tortilija, kmynų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir ištepkite 22 x 32 cm kepimo formą sviestu.
- Dideliame dubenyje sumaišykite vištieną, kreminį sūrį, 1 puodelį čederio, 1/3 puodelio aštrus padažas, baltąsias laiškinių svogūnų dalis ir kmynus ir gerai išmaišykite. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite sviestą, likusius 2/3 puodelio aštraus padažo ir 3 šaukštus vandens.
- Tortilijas po kelias kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol sušils, suminkštės ir taps elastingos, maždaug 30 sekundžių. Laikykite šiltai, uždengę drėgnais popieriniais rankšluosčiais. Į kiekvienos tortilijos centrą šaukštu įdėkite šiek tiek vištienos mišinio ir susukite į vamzdelį. Sudėkite gatavus vamzdelius vieną šalia kito, siūle žemyn, į paruoštą kepimo formą. Į vamzdelius įpilkite aštraus padažo mišinio. Pabarstykite likusiu 1 puodeliu čederio ir mėlynojo pelėsio sūrio ir kepkite, kol sūris išsilydys ir pradės burbuliuoti, 15–17 minučių.
- Apšlakstykite enčiladas mėlynojo pelėsio sūrio padažu ir pabarstykite likusiais laiškiniais svogūnais. Patiekite su aštriu padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
