Tacos ant kepimo skardos
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Kepkite tako didelėms grupėms ant vienos kepimo skardos. Šiame recepte takai kepami ne ant tradicinių tortilijų, o ant tarkuotų bulvių, kurios suteikia gardų, traškų pagrindą mėsos įdarui ir užpilams. Naudojamos parduotuvėje pirktos tarkuotos bulvių plutelės; jose mažiau vandens ir kepant susidaro puiki plutelė. Įdarui apkepkite maltą jautieną su prieskoniais, sutarkuokite daug sūrio ir paruoškite klasikinius tako užpilus: tarkuotas salotas, avokadą, salsą, grietinę, alyvuoges, čili pipirus ir aštrų padažą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g maltos jautienos
- 5 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- 3 arb. šaukšteliai čili milteliai
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
- 560 g atšaldytų tarkuotų bulvių tarkių apkepui
- 220 g tarkuoto čederio sūrio (apie 2 puodeliai)
- Įvairūs priedai: susmulkintos aisbergo salotos, salsa, kubeliais pjaustytas avokadas, grietinė, griežinėliais pjaustytos juodosios alyvuogės, marinuoti jalapenai ir aštrus padažas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, bulvė, čederio sūris, pomidorų pasta, salsos padažas, čili prieskoniai, kmynų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite maltą jautieną ir kepkite, laužydami ją mediniu šaukštu, kol patamsės, maždaug 4 minutes. Sudėkite kmynus, 2 arbatinius šaukštelius čili miltelių ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų.
- Jautieną atidėkite į šalį, kad keptuvės viduryje atsirastų vietos, ir sudėkite pomidorų pastą. Virkite nuolat maišydami, kol pomidorų pasta patamsės 1–2 atspalviais, maždaug 1 minutę, tada įmaišykite ją į jautieną. Įpilkite 1/2 puodelio vandens, užvirinkite ir virkite nuolat maišydami, kol vanduo beveik visiškai išgaruos, maždaug 2 minutes. Laikykite šiltai.
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Apipurkškite 18 x 13 colių kepimo skardą kepimo purškikliu.
- Sutarkuotas bulves sudėkite ant paruoštos kepimo skardos, apmaišykite su 1 arbatiniu šaukšteliu druskos, likusiais 4 šaukštais augalinio aliejaus ir 1 arbatiniu šaukšteliu čili miltelių ir tolygiai paskleiskite. Kepkite orkaitėje 8–10 minučių, kol gražiai apskrus. Gerai išmaišykite karščiui atsparia mentele, vėl paskleiskite tolygiai ir kepimo skardą vėl įdėkite į orkaitę.
- Kepkite grilyje iki auksinės rudos spalvos, dar 6–8 minutes. Ant viršaus uždėkite prieskoniais pagardintos maltos jautienos, pabarstykite tarkuotu čederio sūriu ir kepkite grilyje, kol sūris išsilydys, maždaug 2 minutes. Pridėkite mėgstamų priedų, supjaustykite ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
