Lotynų Amerikos virtuvės receptai

Šiame recepte derinami populiarūs meksikietiški patiekalai: buritai ir enčilados. Vietoj tradicinių įdarytų vamzdelių iškepkite kelis jautienos ir juodųjų pupelių buritus padaže. Patiekite su...

Šie argentinietiško stiliaus kebabai skiriasi nuo tradicinių: jautiena veriama ne gabalėliais, o plonomis, ilgomis juostelėmis, po vieną ant iešmelio. Taip jautiena bus gerai iškepusi...

Šios šviežios tropinės salsos nereikia virti ir ji patiekiama kaip užkandis su bulvytėmis fri. Visi ingredientai yra smulkiai supjaustyti ir sumaišyti. Įdėkite salsą į bulvytes fri ir mėgaukitės deriniu...

Šio braziliško kokteilio su kasača pagrindu pagamintais uogomis, acai sultimis ir mėtomis, gaivus skonis puikiai tiks karštą vasaros dieną. Visus ingredientus sumaišykite plaktuvėje su ledu ir purtykite, kol plaktuvė ims aprasoti...

Šios kesadiljos įdarytos sūriu, keptais šparagais ir paprikomis. Jos skanios ir labai sultingos, ypač traškios tortilijos ir lipnios mocarelos derinys. Jos puikiai tinka...

Ryškus, žolelių skonio čimičurio padažas suteikia gaivumo keptiems, paprikomis marinuotiems vištienos sparneliams. Norėdami intensyviausio skonio, marinuokite juos...

Šie tradiciniai venesuelietiški kukurūzų miltų paplotėliai, tokie kaip PAN, patiekiami kaip užkandis su aštriomis juodosiomis pupelėmis, mango griežinėliais ir avokadu, kurie įkišami į arepas primenančias kišenes. Dėl...

Vištiena, paprikos ir svogūnai iš anksto marinuojami kvapnioje kalendros, medaus, laimo sulčių, jalapeno ir žaliųjų svogūnų tyrėje, o tada kepami ant grotelių, kad būtų skanus ir paprastas patiekalas.

Vištienos fajita yra vienas spalvingiausių, tačiau paprasčiausių meksikietiškų patiekalų. Pagrindiniai jo ingredientai yra paprikos, svogūnai, prieskoniai ir mėsos juostelės (šiuo atveju...).

Čili milteliai, kalendra ir kmynai suteikia vištienai ir paprikoms aštrų fajitos skonį. Šis įdaras įvyniojamas į picos tešlą, taip sukuriant pyragą, puikiai tinkantį užkandžiams. Supjaustykite...

Ši gardi meksikietiško stiliaus vakarienė paruošiama vos per pusvalandį. Enčilados – tai kukurūzų tortilijų vamzdeliai, įdaryti vištiena, aplieti padažu, sūriu ir...

Jei jūsų vaikas mėgsta tako su įvairiais įdarais ir priedais, nustebinkite jį unikaliais mokykliniais pietumis ir sudėkite tako batonėlį į pietų dėžutę! Juos galima pasiimti į mokyklą arba į iškylą. Norėdami tai padaryti, turėsite...

Palepinkite vaikus po pamokų gardžiomis ryklio formos kesadiljomis. Vadovaukitės šiuo nuosekliu receptu ir lengvai jas surinkite naudodami tarkuotą sūrį, kvietines tortilijas, juodąsias alyvuoges akims ir keptas paprikas...

Šios kesadiljos įdarytos sultingomis paprikomis ir keptomis saldžiomis itališkomis dešrelėmis, jau nekalbant apie daugybę lipnaus sūrio. Jos puikiai tinka pietums, vakarienei ar užkandžiui. Taip pat puikiai patiekiamos...

Greitiems ir sotiems tako geriausia rinktis kiaulienos nugarinę. Ši minkšta mėsos dalis iškepa taip pat greitai, kaip ir daržovės. Kiaulienos nugarinė įtrinama fajitos prieskoniais ir kepama visa...

Tostones (tortostonai) yra populiarus Lotynų Amerikos užkandis, sudarytas iš keptų suplotų plantanų. Jie patiekiami ir kaip garnyras, ir kaip užkandis. Šiame recepte siūloma patiekti keptus tostones su...

Pasigaminkite vištienos fajitas – sveikas salotas, kurias lengva pasiimti į darbą stiklainyje. Tam reikia minimalių pastangų: tiesiog sudėkite vištieną su daržovėmis ant kepimo skardos ir...

Meksikietiška tortilijų sriuba, tiršta ir sodri, yra nuostabus šildantis patiekalas, puikiai tinkantis šaltam orui. Pagrindinis jos ingredientas yra kukurūzų tortilijos: kai kurios iš jų naudojamos pačioje sriuboje kaip tirštiklis,...

Vieniems patinka tirštas gvakamolė, o kitiems labiau patinka lygi, kreminė tekstūra. Tam reikės trintuvo arba virtuvinio kombaino. Sutrinkite avokadą ir pipirus...

Tomatillos arba tomatillos – klasikinis avokado gvakamolės skonis, suteikiantis gaivinančio rūgštumo, kuris puikiai dera su jalapeno pipirų ir kvapnios kalendros aštrumu. Sėklos pašalintos...

Tirštas ir sotus meksikietiškas troškinys „posole“ – puikus šildantis užkandis vėsią žiemos dieną, o aštrus aromatas pakels nuotaiką. „Posole“ gaminamas iš troškintos kiaulienos peties, kurią galite...

Ši aštri meksikietiška salsa su chile de árbol pipirais puikiai tinka bet kokiam meksikietiškam patiekalui, įskaitant tako, buritus ar tiesiog keptus kiaušinius ir ant grotelių keptą mėsą. Labai universalus priedas...

Šią sultingą kiaulieną iškepkite su sodriu, kvapniu padažu ir patiekite su meksikietiško stiliaus vakariene kartu su pašildytomis tortilijomis, smulkintais kopūstais, sūriu ir marinuotais...

Suteikite savo „Margarita“ nuostabų tropinį prieskonį, į pagrindinius ingredientus – tekilą, šviežiai spaustas laimo sultis ir apelsinų likerį – įpylę ananasų sulčių ir pasiflorų tyrės. Jos aromatas...

Gaivus, gardus ir ryškiai rožinis – šis „Margarita“ kokteilis – tobulas skanėstas vasaros vakarėliams ir toms žiemos dienoms, kai norisi pasinerti į vasarą! Kokteilis gaminamas trintuve naudojant šaldytus...

Mėtos ir baltosios vynuogės suteikia gaivinančiajai Margaritai dar gaivesnį skonį, o kokteilis įgauna viliojančią žalią spalvą. Šaldytos Margaritos ruošiamos trintuve. Pirmiausia...

„Margarita“ yra vienas atpažįstamiausių ir populiariausių kokteilių. Jis mėgstamas dėl paprasto, bet gaivinančio skonio, taip pat dėl ​​galimybės eksperimentuoti su originaliais ingredientais, juos praturtinant...

Tradicinę Margaritą paverskite smagesniu ir gyvybingesniu gėrimu, į jos firminius ingredientus – tekilą, šviežiai spaustas laimo sultis ir apelsinų likerį – įmaišydami apelsinų gazuoto gėrimo. Patiekite...

„Esquites“ – tai meksikietiškas gatvės maisto užkandis, gaminamas iš kukurūzų grūdų. Dėl gausaus prieskonių kiekio jis siūlo daugybę skonių, įskaitant saldžius, rūgštokus, aštrius ir pikantiškus poskonius.

Palepinkite save greita ir gardžia meksikietiško stiliaus sriuba pietums savaitės viduryje su daržovėmis, konservuotomis pupelėmis ir kukurūzais bei keptais vištienos gabalėliais. Jums tereikia...

Suteikite meksikietiškam gvakamolės patiekalui azijietišką prieskonį. Sutrintas avokadas sumaišomas su vasabi milteliais, marinuotu imbieru, laimo sultimis, jalapeno pipirais ir žolelėmis. Tai pikantiškas užkandis...

Manjokų (arba jukų) šaknys yra populiarus ingredientas Pietų Amerikoje, kur jos paprastai ruošiamos panašiai kaip bulvės. Iš manjokų netgi galite pasigaminti bulvyčių fri, kurios bus tokios pat auksinės, traškios ir...

Vietoj tradicinių kukurūzų traškučių, šie nachos gaminami su saldžiųjų bulvių vaflinėmis bulvytėmis. Tolygiai paskleiskite jas ant kepimo skardos ir ant viršaus uždėkite čili kon karne (arba tiesiog...).

Šis vegetariškas čili padažas gaminamas iš baklažanų, pomidorų, kukurūzų ir pupelių, o dar sotesniam patiekalui įdėkite susmulkinto tofu, kuris puikiai pakeičia maltą mėsą. Nuo...

Šios bulvių paplotėlio žvaigždė yra ne bulvė, o jukos šaknis, kuri yra vertas pakaitalas. Verdant juką, ploni gabalėliai išverda greičiau nei stori, todėl patikrinkite, ar ji iškepusi...

Pasigaminkite netradicinių ir neįprastų takų – užsandarintų, pyrago formos kišenių, pripildytų įdaru, pavidalu. Kvietinių tortilijų kišenės įdarytos dviem gardžiais (ir lengvai pagaminamais)...

Kai Margarita susitinka su sangrija, gaunate šį gardų vaisių punšą, skirtą miniai. Sangrita gaminama su baltuoju vynu, tekila ir laimu. Vietoj įprastų ledo kubelių įdėkite...

„Sandia loca“ – tai gatvės prekeivių parduodamos meksikietiškos saldžios, rūgščios, sūrios ir aštrios vaisių salotos, kurių pavadinimas iš ispanų kalbos verčiamas kaip „pašėlęs arbūzas“. Jos gaminamos iš pusės arbūzo...

Šis tako prieskonis gaminamas iš pagrindinių sandėliuko ingredientų ir sumaišomas per kelias minutes, todėl nereikia jo gaminti iš anksto. Jums niekada nereikės...

„Pan de jamón“ – tai venesuelietiška kalėdinė bandelė, parduodama kepyklose visoje šalyje nuo gruodžio 1 d. iki Naujųjų metų. Ši šventinė duona, įdaryta kumpiu, alyvuogėmis ir razinomis, yra pati...

Į tortiliją suvyniokite tradicinius pusryčius, kuriuos sudaro kiaulienos dešrelės, kepti kiaušiniai ir sūris, įdėkite aštrių jalapeno pipirų, apšlakstykite salsa ir turėsite gardų meksikietišką buritą. Norite...

Šią neįtikėtinai gardžią meksikietišką sriubą labai lengva pagaminti. Paruoškite didelę porciją, supilkite į indelius ir laikykite šaldiklyje, kad turėtumėte skanių pietų po ranka.

Brigadeiros delikatesas yra populiarus Brazilijos delikatesas, sukurtas XX a. viduryje Brazilijos karinio vado brigados generolo Eduardo Gomeso garbei. Desertas yra įspūdingas ir šventiškas, jį sudaro tik...

Šviežią meksikietišką salsą galima pasigaminti naudojant trintuvą, ir tai neužtruks ilgiau nei 10 minučių. Jums reikės keturpusės trintuvės, nes kai kurie ingredientai bus stambiai sutarkuoti...

Šiame recepte tradicinė čili pipirų salsa derinama su populiariu sekmadienio vėlyvųjų pusryčių kokteiliu, kad būtų sukurtas saldžiai aštrus padažas su „Kruvinosios Merės“ prieskoniu.

„Pico de gallo“ – tai meksikietiška salsa, patiekiama šviežia kaip užkandis, pavyzdžiui, su tortilijų traškučiais. Paprastai ją sudaro smulkiai supjaustyti pomidorai, svogūnai, čili pipirai ir kalendra...

Šiame sočiame mėsainyje yra viskas, ką daugelis žmonių mėgsta pusryčiams: sultingas jautienos paplotėlis, lydytas sūris, keptas kiaušinis ir traški kepta šoninė – visa tai ant minkšto, sviestinio...

Čili kon karne (arba tiesiog čili) gaminamas iš liesos kalakutienos krūtinėlės ir konservuotų pupelių, tačiau jis vis tiek labai sotus, maistingas ir kupinas skonio bei aromato.

Ši Ree Drummond sriuba yra lengviausiai pagaminama sriuba, kokią tik galima įsivaizduoti! Jos nereikia plauti, lupti ar pjaustyti. Ji gaminama tik iš konservuotų produktų iš jūsų sandėliuko...

Pasigaminkite skanių fajitų namuose, lyg skanautumėte geriausiame Meksikos restorane. Šios fajitos kepamos orkaitėje atskirose folijos plėvelėse ir patiekiamos ant kvietinių tortilijų, todėl turėsite...