Lotynų Amerikos virtuvės receptai

Vakarienė bus daug smagesnė, jei kepsite krokodilo formos tako. Vaikai bus ypač patenkinti. Norint juos pagaminti, jums reikės traškių, plokščiadugnių tako kišenių, kad jie galėtų...

Truputis maltos jautienos, truputis alaus ir truputis čipotlės pipirų – ir gardus čili pipiras bus paruoštas akimirksniu! Prieskonių ir alaus pridėjimas sukuria tokį sodrų skonį, lyg būtų troškintas ant viryklės...

Meksikietiškos enčilados, įdarytos pikadiljo padažu (malta jautiena su pomidorais, čederiu, alyvuogėmis ir razinomis), tampa dar skanesnės, įdėjus kiniškų penkių dalių prieskonių.

Vietoj tradicinių tortilijų, šie tako gaminami iš sulankstytų vištienos juostelėmis padengtų aštriais, traškiais „Cheetos“ džiūvėsėliais. Vadovaukitės nuosekliu receptu, kad suteiktumėte jiems...

Šiame troškinyje yra viskas, dėl ko nachos yra tokie populiarūs: mėsa, pupelės, daug lydyto sūrio ir traškučiai – jis gana sotus. Surinkdami nachos, tortilijų traškučius vertikaliai įdėkite į mėsos įdarą...

Šis gaivinantis meksikietiško stiliaus desertas pasižymi nuostabiu tropiniu skoniu su pikantišku čili poskoniu. Norėdami pagaminti granitą, užšaldykite mango tyrę, ją nugramdykite...

Meksikos miestų gatvėse dažnai galima pamatyti prekeivius, pardavinėjančius mango griežinėlius, kurių sultingas minkštimas apibarstytas tamsiai raudonais tadžino prieskoniais, čili pipirais, laimu ir jūros druska. Šis desertas sujungia šiuos saldžius...

Gardaus ceviche paslaptis – aukštos kokybės, švieži ingredientai, ir tai taikoma ne tik žuvies pasirinkimui: laimo sultys, kuriose mirkoma lašiša, taip pat turėtų būti šviežiai spaustos. Šis Peru užkandis...

Ryžiai su krevetėmis (isp. arroz con camarones) yra populiarus Lotynų Amerikos virtuvės patiekalas. Naudojant šiuos pagrindinius ingredientus, paruošiama daug „arroz con camarones“ variantų, kurie skiriasi...

„Queso fundido“ gali būti tolimas meksikietiškas šveicariško fondiu giminaitis, tačiau tai daugiau nei tiesiog lydyto sūrio padažas. Be sūrio, jis įdarytas gausiu keptos maltos mėsos įdaru ir...

Jei esate naujokas chikamos srityje ir nežinote, nuo ko pradėti, išbandykite šį paprastą užkandį, kurį galima patiekti su gėrimais arba kaip garnyrą prie pagrindinio patiekalo. Chikama...

Hikama yra šakninė daržovė, kilusi iš Meksikos ir Centrinės Amerikos, labai panaši į ropes ar ridikėlius. Ji puikiai tinka sultingoms ir gaivinančioms lengvoms salotoms gaminti. Šis receptas...

Meksikietiškus nachos paverskite ryškiu Karibų jūros įkvėptu užkandžiu. Tortilijų traškučiai patiekiami po smulkinta kepta kiauliena, šviežiais ananasų gabalėliais ir tirpstančiu, pikantišku sūriu...

Pagal šį receptą galite iš anksto pasigaminti maistingų pusryčių buritų ir juos užšaldyti – visi su įvairiais skoniais, kad kiekvieną dieną turėtumėte pasirinkimą. Buritų pagrindas yra omletas su skirtingais...

Šie tako įdaryti nebrangiu, bet kvapniu kepsniu ant grotelių. Marinuotas citrusinių vaisių sultyse ir prieskoniuose, jis tampa minkštas ir įgauna puikų...

Skanūs ir sotūs žuvies tako paruošiami vos per pusvalandį. Šamo (arba kitos kietos baltos žuvies) filė supjaustoma kubeliais, apvoliojama miltuose ir kepama aliejuje, kol gabalėliai pasidengs gardžiu...

Ispanijoje ir Lotynų Amerikoje „polvorón“ sausainiai kepami daugiausia ypatingoms progoms, pavyzdžiui, vestuvėms ar Kalėdoms. Marcela Valladolid savo recepte naudoja graikinius riešutus...

Šie nachos pakeičia tradicinius traškučius tokiais pat gardžiais keptų bulvių odelėmis – arba, tiksliau, saldžiųjų bulvių odelėmis. Jų natūralus saldumas puikiai dera su...

Švelnią baltą žuvį ir daržoves iškepkite ant grotelių per kelias minutes, o visas patiekalas bus paruoštas ne ilgiau kaip pusvalandį. Patiekite žuvį ir keptas daržoves su keptomis pupelėmis ir kukurūzų duona.

Šios tostados (traškios meksikietiškos paplotėlės ​​su priedais) įdarytos sultingu jautienos kepsniu, marinuotu stiprioje čili kavoje ir keptu iki vidutinio iškepimo.

Jei norite palepinti savo artimuosius spalvingu Teksaso-Mekso patiekalu, vištienos enčilados yra puikus pasirinkimas! Jos gali būti patiekiamos kaip užkandis arba pagrindinis patiekalas, yra lengvai paruošiamos ir atrodo neįtikėtinai...

Meksikos Oachakos valstijoje kepamos enčilados su raudonuoju čili padažu. Šiame recepte naudojami džiovinti ancho ir pasilla pipirai bei kelios razinos, kad atsiskleistų vaisių skonis...

Paprastas ingredientų rinkinys idealiai subalansuotomis proporcijomis paverčia šį meksikietišką užtepą puikiu užkandžiu bet kokiai progai. Skirtingai nuo tradicinio gvakamolės, šiame recepte nėra...

Šiek tiek aštrios „Cubanelle“ paprikos yra puikaus dydžio, kad jas būtų galima įdaryti sūriu ir suvynioti į šiltas kukurūzų tortilijas. Kepkite jas vos kelias minutes su pomidorais ir svogūnais ir...

Jei namų vakarėlyje sunku apsispręsti tarp nachos ir cheeseburgerių arba tiesiog norite visus sužavėti unikaliais užkandžiais, nedvejokite. Pasigaminkite nachos su...

Norint pagaminti skanų ir sveiką gvakamolę, be avokado, reikės smulkinto raudonojo svogūno, šiek tiek jalapeno pipirų, šviežių kalendrų ir laimo sultims. Tiesiog sumaišykite visus ingredientus...

Pasigaminkite meksikietiško stiliaus makaronus su sūriu. Sūrio padažas, pagamintas iš aštraus čederio ir kreminio kreminio sūrio, troškinamas su keptomis jalapeno paprikomis, kad būtų pikantiškas ir šildantis skonis.

Sotus mėsos kukulių sumuštinis pomidorų padaže puikiai tinka tiek sotiems pietums, tiek vakarienei. Šiame recepte naudojami mėsos kukuliai, paruošti su tradiciniais meksikietiškais prieskoniais, o visas...

Šis gardus sūrio padažo užkandis su alaus užuomina bus jūsų namų vakarėlio dėmesio centre. Šiame recepte svarbu naudoti šviežiai tarkuotą sūrį, nes tokį, kuris...

Pradžiuginkite savo šeimą ir draugus šiuo neįtikėtinu užkandžiu, puikiai tinkančiu bet kokiai progai – nuo ​​alaus vakarėlio iki didelės šventės. Chalapos, kruopščiai supjaustytos...

Šviežia naminė salsa ir BBQ skonio vištienos gabaliukai suteikia šiems nachos ryškiu vasaros skoniu bet kuriuo metų laiku. Puikiai tinka dideliems susibūrimams, namų vakarėliams ir...

Tostada yra traški meksikietiška paplotėlė, paprastai patiekiama su įvairiais tradiciniais meksikietiškais priedais. Ją galite lengvai pasigaminti patys, iškepdami mažus...

Šiame užkandyje sujungti du populiarūs meksikietiški vakarėlių skanėstai: salsa ir tekila! Tekila dedama tiesiai į salsą ir derinama su keptais pomidorais, paprikomis...

Venesuelos empanados gaminamos iš tešlos, užminkytos kukurūzų miltais, tuo jos skiriasi nuo panašių kepinių kitose Lotynų Amerikos šalyse. Šiame recepte naudojamas specialus...

Visos šios salsos daržovės kepamos ant grotelių. Pomidorai, česnakai, askaloniniai česnakai, svogūnai ir serrano paprikos kartu sukuria gardų skonių puokštę, kuri kepant ant grotelių yra dar intensyvesnė.

Gvakamolė su keptais kukurūzais gali būti patiekiama kaip užkandis grilio vakarėlyje, kol kepa mėsa. Kepkite kukurūzus grilyje, kol jie pajuoduos – taip sustiprės skonis, o...

Kitame namų vakarėlyje pradžiuginkite svečius šiuo meksikietišku užkandžiu. Takitai – tai traškūs tortilijų vamzdeliai, įdaryti mėsa. Šiame recepte naudojama...

Netrukus prasidės ilgai lauktos rungtynės ar įdomus filmas? Padėkite didelį dubenį gvakamolės – greitas, skanus ir sveikas užkandis. Tradicinė gvakamolė ruošiama...

Ajiaco yra tradicinė Kolumbijos sriuba, kurios galima rasti bet kuriame Bogotos restorane. Vienas iš pagrindinių jos ingredientų yra bulvės. Į sriubą paprastai dedamos kelių rūšių bulvės, dažnai...

Net ir be mėsos buritas gali būti gardus, sultingas ir sotus. Šioje vegetariškoje populiaraus meksikietiško suktinuko versijoje keptos saldžiosios bulvės harmoningai dera su juodosiomis pupelėmis, queso fresco,...

Šis meksikietiško stiliaus keptas patiekalas puikiai tinka tiek savaitgalio, tiek darbo dienos vakarienėms. Kad po darbo nereikėtų gaišti valandų pjaustant daržoves ir stovint prie viryklės, pasiruoškite...

Palepinkite savo šeimą unikaliais meksikietiško stiliaus pusryčiais. Šie buritai įdaryti populiariais pusryčių ingredientais: kepta dešra, plakta kiaušiniene, bulvių koše, sūriu ir...

Šis sotus Teksaso-Mekso patiekalas gaminamas iš maltos jautienos, raudonųjų pupelių, pomidorų ir daugybės prieskonių, įskaitant čili pipirus. Viskas troškinama ant silpnos ugnies,...

Yra daugybė priežasčių susirinkti visai šeimai, ir viena iš jų – tamalių gaminimas, kuriam reikia papildomų rankų. Meksikoje šis patiekalas nuo seno siejamas su...

Tie, kurie šią vasarą mėgaujasi šaltu alumi ir pikantiška Margaritos skoniui, nebereikia rinktis. Sumaišykite juos vienoje taurėje! Meksikietiškas alus sujungia klasikinę Margaritos gamą...

Kepti pomidorai, kepti kukurūzai ir pajuodę poblano pipirai suteikia meksikietiškai posole sriubai nenugalimą, sodrų skonį ir aromatą, pridėdami...

Puikus mėsos užpilas nachosui gaminamas iš kelių rūšių maltos mėsos. Paimkite maltą jautieną ir sumaišykite ją su žalia, be apvalkalo meksikietiška chorizo ​​​​dešra (nereikia painioti su ispaniška sausai vytinta...).

Pikadiljas yra populiarus Lotynų Amerikos patiekalas, gaminamas iš maltos mėsos, apkeptos su pomidorais, prieskoniais, razinomis ir alyvuogėmis. Jis gali būti naudojamas kaip tako ir buritų įdaras, pavyzdžiui, arba...

Gaivus ir rūgštokas meksikietiškas salsa verde (žaliasis salsos padažas), pagamintas iš keptų pomidorų, puikiai tinka prie šaldytos margaritos ar šalto alaus. Jis taip pat puikus...

„Pico de gallo“ – tai meksikietiškas padažas, gaminamas iš smulkintų šviežių daržovių: pomidorų, svogūnų, jalapeno pipirų ir kalendros. Jo nereikia virti, todėl jis paruošiamas greitai, tačiau jį galite pasigaminti dar greičiau trintuve.