Europietiškos virtuvės receptai

Be maltos jautienos, šie sveiki kukuliai gaminami su juodųjų pupelių tyre ir lapiniais kopūstais. Šie ingredientai prideda dar daugiau baltymų ir...

Rizotas lėtoje viryklėje ruošiamas beveik taip pat, kaip ir ant viryklės, skirtumas tik tas, kad sultinio nereikia maišyti partijomis. Pirmiausia daržoves ir prieskonius apkepkite...

„Stirato“ – tai pailga itališka duona su didelėmis, gardžiomis skylutėmis tešloje ir tankiu, traškiu plutele. Savo tekstūra ji labai panaši į čiabatą arba prancūzišką prancūzišką batoną, o kepant ją...

Vienos paprasčiausių vasaros salotų, gaminamos iš pomidorų, pasenusios duonos, alyvuogių aliejaus, baziliko ir vinegreto. Toskanos panzanella yra gaivinanti ir...

Nuostabus žolelių, tokių kaip česnakas, čiobrelis ir rozmarinas, derinys kartu su parmezano sūriu suteikia šiam garnyrui dangišką skonį. Pjaustytos cukinijos ir virtos jaunos bulvės...

Šis užkandis labai sotus, gardus, vasariškos, įspūdingos išvaizdos ir tiktų bet kokiai šventei ar vakarėliui. Be to, jį neįtikėtinai lengva paruošti. Saldžiąsias paprikas ir cukinijas perpjaukite pusiau su nugramdyta...

Galite gerokai sumažinti angliavandenių ir kalorijų kiekį savo patiekale, dalį makaronų pakeisdami plonomis, siauromis cukinijos juostelėmis. Taip patiekalas bus sveikesnis, tačiau tuo pačiu metu jums nereikės...

Šie sūriu įdaryti vokeliai primena raviolius, pagamintus be miltų ar tešlos. Kad juos būtų lengva surinkti, cukiniją supjaustykite labai plonomis juostelėmis. Tam padės mandolina...

Demi-glace padažas yra sodrus, tamsus padažas, tradicinis prancūzų virtuvėje. Jis gaminamas iš espagnole padažo – paprasto prancūziško padažo – ir pagardinto jautienos arba vištienos sultinio. Visas...

Skanūs minkšti riestainiai yra vokiškas kepinys, kurį mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Jie gaminami iš minkštos, elastingos mielinės tešlos, kurią lengva vynioti į ilgas virveles ir formuoti...

Kadangi ši pica turi sodrų ir kvapnų įdarą, galite ją šiek tiek palengvinti, naudodami iš anksto iškeptą nan duoną kaip pagrindą. Įkaitinkite ją ir...

Rukolos pesto yra vertinga baziliko alternatyva. Padažas suteikia pikantišką skonį, kurį puikiai papildo citrinos sultys ir česnakas. Rukolą sutrinkite trintuvu su prieskoniais, įpildami alyvuogių aliejaus...

Balta itališka pica gaminama be pomidorų padažo, tačiau ji ne mažiau skani, pasižyminti unikaliu skoniu dėl skirtingų sūrių derinio. Štai kodėl...

Ryškios, šviesiai žalios daržovės, tokios kaip šparagai ir žalieji žirneliai, kartu su aromatingu pankoliu suteikia šiam rizotui pavasarišką išvaizdą ir gaivumą. Tačiau tikroji pavasariško skonio paslaptis yra daržovės...

Itališki linguine makaronai dažniausiai ruošiami su jūros gėrybėmis ir ypač dera su putliomis, tvirtomis krevetėmis. Išvirtus makaronus sumaišykite su keptais askaloniniais česnakais ir...

Šie blyneliai ruošiami kaip nedidelis, vieno kąsnio užkandis, todėl atrodo reprezentatyviau, tvarkingiau ir įspūdingiau. Blynelių tešlą sumaišykite su pienu ir kvietinių bei grikių miltų mišiniu...

Traškūs itališki krostini sumuštiniai yra puikus užkandis namų vakarėliams. Jie yra mėgstami, nes juose dera ryškūs skoniai, kontrastingos tekstūros ir įspūdingas pateikimas. Gaminkite krostini su...

Tuiles – tai ploni ir traškūs migdoliniai sausainiai, populiarūs Prancūzijoje. Tešla gaminama iš migdolų miltų, sviesto, cukraus, kiaušinio ir kepimo sodos. Orkaitėje sausainiai išsitepa ir tampa labai...

Skirtingai nuo tradicinių angliškų bandelių, šios bandelės labiau primena minkštus sausainius, tačiau gaminamos iš tų pačių ingredientų: miltų, rūgpienio, kiaušinių, kepimo miltelių ir sviesto. Tešla...

Tortellini yra maži itališki koldūnai, paprastai patiekiami kaip makaronai. Tačiau iš jų taip pat galima pagaminti gardžią, lengvą sriubą. Sūriu įdarytus tortellini išvirkite vištienos sultinyje ir patiekite...

Šios parmezano plutele apvoliotos vištienos juostelės pasižymi puikiu skoniu, įdedant minimalių pastangų. Vištienos krūtinėlės sumušamos plaktuku, tada apvoliojamos miltuose, o tada pamirkomos kiaušinių plakinyje...

Nustebinkite savo svečius sočiu, gardžiu ir traškiu pyragėliu su pikantišku sūrio įdaru ir šviežiais šparagais. Naudokite jau paruoštą sluoksniuotą tešlą, kad gautumėte tobulą...

Šie itališki makaronai pagaminti iš trijų spalvų ingredientų: raudonų džiovintų pomidorų ir radicchio sūrio, baltų penne makaronų, vištienos krūtinėlės ir parmezano sūrio bei žalumynų, tokių kaip rukola, bazilikas ir...

Kuskusas yra puikus sveikas garnyras greitiems patiekalams. Jis išverda greitai, garuodamas karštame vandenyje vos 5 minutes, ir lengvai sugeria kitų ingredientų skonius. Taigi, įmaišykite...

Angliški sausainiai yra vienas iš paprasčiausių naminių kepinių rūšių. Tešla greitai užmaišoma, sausainiai greitai iškepa ir gaunasi labai skanūs. Jų išskirtinis bruožas – traški tekstūra. Kas...

Nors šių makaronų pavadinimas skamba kaip itališkas delikatesas, iš tikrųjų jie buvo išrasti Amerikoje. O žodis „primavera“ iš italų kalbos verčiamas kaip „pavasaris“. Ir iš tiesų, makaronai atrodo...

Espanjolės padažas yra vienas iš penkių pagrindinių klasikinės prancūzų virtuvės padažų. Jis paprastai patiekiamas su mėsos patiekalais arba naudojamas ruošiant kitą demi-glace padažą. Espanjolė gaminama iš...

Šis itališkas rizotas ruošiamas paprasčiau: nereikia stovėti prie viryklės ir mirkyti ryžių skystyje po porciją, kaip daroma tradiciniuose receptuose. Tačiau patiekalas gaunasi toks...

Šiame recepte naudojami natūralūs kiaulienos kepsniai, dažniausiai be kaulų nugarinės kepsniai. Kad gabalai būtų minkšti ir sultingi, kiaulieną supjaustykite storais gabalėliais...

Šie makaronai su daržovių padažu yra unikalūs, nes jie gaminami su keptomis paprikomis, o ne su įprastais pomidorais. Jos suteikia makaronams nuostabų ir unikalų skonį, o fetos sūris juos dar labiau...

Tradicinis itališkas pesto padažas gaminamas su baziliku, alyvuogių aliejumi, kedro riešutais ir pekorino sūriu, tačiau jį galite pasigaminti ir be papildomų kalorijų bei pieno riebalų. Norėdami tai padaryti, pakeiskite...

Piccata yra populiarus itališkas patiekalas, gaminamas iš keptų, džiūvėsėliuose apvoliotų kotletų, aplietų padažu, pagamintu iš citrinų sulčių, sviesto ir kaparėlių. Šis receptas skiriasi nuo tradicinės piccata tuo, kad...

Ratatouille – tai gardus troškinys iš Provanso, džiuginantis prinokusių vasaros daržovių: cukinijų, baklažanų ir pomidorų – skoniais. Nors tradicinis ratatouille gaminamas ant viryklės, jis gali būti toks pat skanus...

Įdomus mažai angliavandenių ir kalorijų turinčių makaronų receptas. Norėdami juos pagaminti, nulupkite šparagų stiebus daržovių skustuku, kol jie suformuos fettuccine tipo juosteles. Tereikia kepti...

Ši avižinė košė verda lėtoje viryklėje, kol miegate, o ryte tereikia šaukštu įmesti karštą košę į dubenį ir lėtai mėgautis jos skoniu. Šiame recepte yra daugiau...

Sveika, mažai kalorijų turinti gardaus ir sotaus itališko patiekalo versija. Tai vištienos kotletas su grybų ir Marsala padažu. Vištienos filė sumušama,...

Šis patiekalas puikiai subalansuoja angliavandenius iš makaronų ir baltymus iš krevečių, o žalumynai suteikia skaidulų, o pomidorai, česnakai ir bazilikas suteikia nuostabų skonį ir aromatą...

Itališki makaronai puttanesca yra vieni lengviausiai paruošiamų. Pagal labiausiai paplitusią teoriją, jų pavadinimas kilęs iš to paties žodžio, kurio nereikia versti. Manoma, kad...

Juokingas itališko užkandžio pavadinimas „saltimbocca“ gali būti išverstas kaip „šokinėti į burną“. Šie gardūs ir burnoje tirpstantys mėsos suktinukai su gausiu įdaru kepami alyvuogių aliejuje, o po to troškinami...

Tobula vasaros sriuba, kuri atgaivins jus iš vidaus. Be to, karštu oru nereikės stovėti prie viryklės. Sutrinkite nuluptus ir be sėklų pomidorus, agurkus ir saldžius...

Makaronai su pupelėmis yra vienas populiariausių ir tradiciškiausių patiekalų Italijoje. Tai tiršta pomidorų sriuba su baltosiomis pupelėmis ir mažais vamzdeliais makaronais, tokiais kaip ditalini arba hornos...

Šis receptas siūlo sotesnes graikiškas salotas. Tradicinės vasaros daržovės derinamos su itališkais orzo makaronais, aplietais graikiško rančo padažu.

Skirtingai nuo tradicinių fritatų, šios greitai paruošiamos ir kepamos ant viryklės, o ne orkaitėje. Norėdami jas pagaminti, pirmiausia pašildykite brokolius mikrobangų krosnelėje, kad suminkštėtų, o tada užpilkite ant...

Fritata yra itališkas omletas su įvairiais įdarais. Pats pavadinimas iš italų kalbos gali būti išverstas kaip „keptas“. Tačiau tradicinė fritata tiesiog lengvai apkepama keptuvėje, kol pradeda...

Patiekite ispanišką chorizo ​​dešrą kaip elegantišką užkandį su alkoholiniais gėrimais. Norėdami tai padaryti, keptuvėje apkepkite dešros griežinėlius ir išdėliokite juos lėkštėje, apšlakstytą gardžiu, sodriu padažu.

Italų virtuvės antipasti yra būdas pagyvinti vakarienės laukimą. Įvairūs maži užkandžiai, dažnai derinami tarpusavyje dėl skonio, patiekiami didelėje lėkštėje. Vienas iš tokių...

Braciole – tai itališki mėsos suktinukai, ilgai troškinami pomidorų padaže, įgaunantys gardų skonį ir sodrią, sultingą tekstūrą. Kadangi mėsa taip ilgai troškinama,...

Šie sausainiai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems, nes jie nėra per sausi valgyti vienus ir nėra per minkšti mirkyti kavos puodelyje. Ir...

Šiam patiekalui paruošti reikės aukščiausios kokybės jautienos šonkauliukų – sultingo, minkšto pjūvio iš nugaros. Prieš kepdami, visą paviršių įtrinkite garstyčiomis, apšlakstykite sausu marinatu ir...