Tortellini su sūriu lengvame sultinyje
Balsai: 8
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Tortellini yra maži itališki koldūnai, paprastai patiekiami su makaronais. Tačiau iš jų taip pat galima pagaminti gardžią, lengvą sriubą. Sūriu įdarytus tortellini užvirinkite vištienos sultinyje ir sudėkite į dubenėlius, papuošdami šviežiomis žolelėmis. Šios sriubos akcentas – parmezano traškučiai. Tarkuotas parmezanas išdėliojamas kauburėliais ant silikoninio kilimėlio ir kepamas orkaitėje, kur pasklinda ir atvėsęs virsta kvapniais, traškiais traškučiais. Patiekite juos su tortellini sriuba ir mėgaukitės gardžiu makaronų, vištienos sultinio ir sūrio deriniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Sultinys
- 2 pakuotės po 250 gramų, atšaldytos tortellini su sūriu
- 8 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 2 valg. š. smulkintų petražolių
Parmezano traškučiai
- 0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tortellini makaronai, koldūnai, Parmezano sūris, sultinys
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Supilkite sultinį į didelį, storadugnį puodą. Uždenkite ir užvirinkite ant didelės ugnies. Pagardinkite pipirais pagal skonį. Sudėkite tortellini. Virkite ant vidutinės ugnies, kol taps „al dente“, apie 7 minutes.
- Tortellini sultinį supilkite į sriubos dubenėlius. Apibarstykite petražolėmis ir patiekite su parmezano traškučiais.
Parmezano traškučiai
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
Ant silikoninio kilimėlio arba kepimo popieriumi išklotos skardos uždėkite kupiną šaukštą parmezano sūrio ir lengvai išlyginkite. Rekomenduojama naudoti silikoninį kilimėlį. Pakartokite su likusiu sūriu, tarp gabalėlių išdėstydami maždaug 1 cm tarpą.
Kepkite 3–5 minutes arba kol gražiai apskrus. Atvėsinkite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
