Vegetariški pusryčiai: brokolių fritata, pomidorų skrebutis ir bananų pienas

Balsai: 5

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 350, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 4.5 G., baltymai 21 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 110 mg natrio 600 mg cukrus 20 G.

Skirtingai nuo tradicinės fritatos, ši greitai pagaminama ir kepama ant viryklės, o ne orkaitėje. Norėdami ją paruošti, brokolius pašildykite mikrobangų krosnelėje, kad suminkštėtų, tada supilkite kiaušinių mišinį su sūriu ir baziliku į keptuvę. Kad fritata nevirstų tipišku omletu, pridėkite itališko prieskonio: skrudintą duoną įtrinkite česnaku ir papuoškite pomidoro griežinėliu. Kartu su baziliku tai suteikia Viduržemio jūros regiono skonį. Į pusryčius įtraukite vaisių: stiklinėje sutrinkite bananą ir užpilkite pienu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 prinokę bananai, supjaustyti griežinėliais
3 puodeliai + 1/3 puodelio neriebaus pieno
2 puodeliai brokolių žiedynų
5 riekelės viso grūdo duonos
1/3 puodelio tarkuoto neriebaus šveicariško sūrio
1/4 puodelio šviežių baziliko lapelių
2 dideli kiaušiniai + 2 didelių kiaušinių baltymai
1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
2 skiltelės česnako, perpjautos pusiau
1 prinokęs pomidoras, supjaustytas į 4 dalis

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: bananai, viso grūdo duona, brokolių kopūstai, Šveicariškas sūris, pomidorai, kiaušiniai, pienas, bazilikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Supjaustytus bananus tolygiai padalinkite į keturias stiklines, lengvai sutrinkite ir į kiekvieną stiklinę įpilkite 3/4 puodelio pieno. Laikykite šaldytuve iki patiekimo.
Sumaišykite brokolius ir 1 valgomąjį šaukštą vandens mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje. Uždenkite maistine plėvele ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės ir taps traškūs, maždaug 2 minutes. Palaikykite kelias minutes, atsargiai nuimkite plėvelę ir nusausinkite.

Suplėšykite vieną duonos riekę į mažus gabalėlius ir pamirkykite dideliame dubenyje su likusiu 1/3 puodelio pieno, kol suminkštės, maždaug 2 minutes. Sudėkite pakepintus brokolius, sūrį, baziliką, kiaušinius, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Įkaitinkite pusę alyvuogių aliejaus vidutinio dydžio nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Supilkite kiaušinių mišinį ir kepkite, kol omleto apačia pradės stingti, maždaug 2 minutes. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos, uždenkite ir toliau kepkite, kol centras sustings, 6–7 minutes.
Tuo tarpu paskrudinkite likusią duoną, kiekvieną riekelę įtrinkite česnaku ir ant viršaus uždėkite pomidoro griežinėlį. Apšlakstykite skrebučius likusiais 0,5 šaukšto alyvuogių aliejaus.
Fritatą supjaustykite į keturias dalis ir išdalinkite į keturias lėkštes. Patiekite su skrudinta duona ir bananų pienu.

Kategorijos: