Pavasarinis šparagų pyragas
Balsai: 2
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Nustebinkite savo svečius sočiu, gardžiu ir traškiu pyragėliu su pikantišku sūrio įdaru ir šviežiais šparagais. Naudokite jau paruoštą sluoksniuotą tešlą, kad patirtis būtų tikrai maloni. Ant iškočiotos skardos ištepkite maskarponės sūrio įdarą su žolelėmis ir citrinos žievele, tada ant viršaus tvarkingai išdėliokite plonų šparagų eilę. Iškepus turėsite nepakartojamą pyragą: traškų, sluoksniuotą pagrindą su minkštu, sultingu įdaru. Patiekite su šviežiomis salotomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valgomasis šaukštas miltų + papildomai darbui
- 1 šaldytos sluoksniuotos tešlos lakštas, atšildytas (23 x 22 cm lakštas iš 0,5 kg pakuotės)
- 1 valg. šaukštas maskarponės sūrio
- 1,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- 1 didelis kiaušinis, suplaktas
- Smulkiai tarkuotos 1 citrinos žievelės (apie 1 valg. šaukštą)
- 1 valg. š. smulkintų laiškinių česnakų
- 1 valg. š. smulkinto peletrūno
- 450 g plonų šparagų, nupjautais kietais galais
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- Žalumynai lengvame padaže, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: miltai, sluoksniuotos tešlos, maskarponės sūris, kiaušiniai, citrinos žievelė, laiškiniai česnakai, peletrūno, šparagai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Lengvai pabarstykite darbinį paviršių miltais ir iškočiokite sluoksniuotą tešlą, kad susidarytų lygus 22 x 32 cm stačiakampis. Sudėkite ant paruoštos kepimo skardos. Sumaišykite maskarponę, 1 1/4 arbatinio šaukštelio druskos, miltus, kiaušinius ir citrinos žievelę, tada įmaišykite laiškinius česnakus ir peletrūną. Mišinį paskleiskite ant sluoksniuotos tešlos, palikdami 2 cm pločio kraštelį. Aštriu peiliu padarykite mažus plyšius aplink visą kraštą, maždaug 2,5 cm atstumu vienas nuo kito.
- Dubenyje apšlakstykite šparagus alyvuogių aliejumi. Pusę šparagų tvarkingai išdėliokite ant tešlos, jų galiukais siekdami kraštus. Tą patį pakartokite su likusiais šparagais priešinga kryptimi. Pabarstykite likusiu 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų. Kepkite, kol pyrago kraštai išsipūs ir taps auksinės spalvos, o viršus lengvai paruduos, maždaug 25 minutes. Leiskite atvėsti 5–10 minučių ir patiekite.
Patiekite su žolelės lengvame padaže.
Kategorijos:
Panašūs receptai
