Angelo plaukų makaronai su krevetėmis ir žolelėmis

Balsai: 11

Kaip pasigaminti angelo plaukų makaronus su krevetėmis ir žolelėmis

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 420, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 49 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 145 mg natrio 800 mg cukrus 5 G.

Šiame patiekale puikiai subalansuoti makaronuose esantys angliavandeniai ir krevetėse esantys baltymai, žalumynai suteikia skaidulų, o pomidorai, česnakai ir bazilikai suteikia nuostabų Viduržemio jūros regiono skonį ir aromatą. Angelo plaukų makaronai, arba kapeliniai, yra labai ploni ir verda vos kelias minutes. To paties virimo laiko pakanka, kad žalumynai (eskalolės, lapiniai kopūstai arba mangoldai, priklausomai nuo jūsų skonio) išsaugotų savo spalvą ir maistingumą, todėl virkite juos kartu. Tada sumaišykite nuplautus makaronus ir žalumynus su alyvuogių aliejuje, česnake ir pomidoruose apkeptomis krevetėmis ir patiekite.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

220 g capellini makaronų (angelo plaukų)
3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
4 skiltelės česnako, susmulkintos
2 puodeliai vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau
8 puodeliai smulkintų eskalolių, lapinių kopūstų ir (arba) mangoldų
450 g vidutinių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
0,5 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
0,5 puodelio šviežio, smulkinto baziliko
Pusės citrinos sultys ir tarkuota žievelė

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kapellini makaronai, lapiniai kopūstai, krevetės, bazilikas, citrinų sultys, vyšniniai pomidorai, raudonųjų pipirų dribsniai, česnakas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės, įberdami žolelių. Nusausinkite ir perplaukite šaltu vandeniu; sudėkite į didelį dubenį.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite krevetes, raudonųjų pipirų dribsnius, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite česnaką ir kepkite, kol taps auksinės rudos spalvos, maždaug 1 minutę. Sudėkite krevetes ir kepkite, kol taps rausvos, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite pomidorus ir kepkite, dažnai maišydami, kol jie šiek tiek suminkštės, maždaug 2 minutes.