Viso grūdo makaronai su vištiena ir žolelėmis

Balsai: 3

Kaip pasigaminti – viso grūdo makaronus su vištiena ir žolelėmis

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 580, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 3.5 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 75 G., pluoštas 13 G., cholesterolis 35 mg natrio 600 mg cukrus - G.

Šis itališkas makaronų patiekalas susideda iš trijų spalvų ingredientų: raudonų džiovintų pomidorų ir radicchio, baltų penne makaronų, vištienos krūtinėlės ir parmezano sūrio bei žalumynų, tokių kaip rukola, bazilikas ir endivijos. Kartu jie suteikia sultiniui sodrų skonį, todėl patiekalas yra gardus, sotus ir sveikas vienu metu. Visos daržovės greitai apkepamos keptuvėje, tada kelias minutes troškinamos sultinyje ir sumaišomos su virtais makaronais. Jis greitas ir maistingas, puikiai tinka vakarienei darbo dienos vakarą, kai trūksta laiko ir energijos.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

350 g viso grūdo penne makaronų
220 g vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų, plonai supjaustytos
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
4 didelės česnako skiltelės, plonai supjaustytos
0,5 puodelio džiovintų saulėje pomidorų (ne aliejuje), supjaustytų juostelėmis
2 puodeliai rupiai supjaustytų rukolos lapų
1 vidutinė radicchio galvutė, plonai supjaustyta
1 didelė endivijos galva, apipjaukite apačią 1 cm, tada supjaustykite žalumynus plonomis juostelėmis
3/4 puodelio lengvai sūdyto vištienos sultinio
0,5 arb. šaukštelio druskos
0,5 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
1,5 puodelio plonai pjaustyto baziliko + papildomai patiekimui
1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: penne makaronai, vištienos krūtinėlės, džiovinti pomidorai, radicchio, endivijų salotos, rukola, bazilikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite makaronus, pasilikdami 1/2 puodelio virimo vandens. Kol makaronai verda, didelėje, storadugnėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite česnaką ir džiovintus pomidorus ir kepkite, kol česnakas suminkštės, bet ne paruduos, maždaug 2 minutes.
Sudėkite vištieną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol iškeps, maždaug 5 minutes. Sudėkite rukolą, radikiją, endiviją, sultinį, druską, pipirus ir virkite, kol žalumynai suminkštės, 1–2 minutes. Jei reikia, padažą atskieskite atidėtu makaronų virimo vandeniu.