Europietiškos virtuvės receptai

Vietoj tradicinių spagečių naudokite penne makaronus šiems makaronams karbonarai. Jų vamzdinė forma sugers dar daugiau gardaus padažo, suteikdama jums tikrai...

Angelo plaukų makaronai verdami nuostabiame itališkame padaže, vadinamame „Puttanesca“. Šiam patiekalui daugiausia reikės ilgai laikomų ingredientų: konservuotų pomidorų, ančiuvių,...

Cacio e pepe (it. cacio e pepe – sūris ir pipirai) – populiarūs romėnų virtuvės makaronai, kuriuos lengva paruošti vos iš keturių paprastų ingredientų, randamų beveik kiekvienoje virtuvėje: makaronų,...

Bucatini makaronai verdami lengvame citrinų padaže su plonai supjaustytomis žaliosiomis pupelėmis, kurios suteikia sodrumo ir dar gaivesnį skonį. Padažui paruošti reikės citrinų...

Šie itin lengvai paruošiami itališki makaronai – puikus sprendimas vakarienei darbo dieną, kai norite be vargo palepinti savo artimuosius gardžiais patiekalais po darbo. Makaronai verdami...

Natūralūs kiaulienos nugarinės kotletai su kaulais, kepti keptuvėje ir patiekiami su jūsų pasirinktu garnyru (keptomis bulvėmis arba polenta) ir gardžiu pesto padažu, pagamintu iš keptų lapinių kopūstų ir graikinių riešutų...

Šios paelijos grožis yra tas, kad daugiausiai darbo reikalaujančią dalį galite atlikti iš anksto, tada surinkti patiekalą į kepimo indą ir laikyti šaldytuve. Patiekalą iškepkite prieš pat patiekdami.

Ieškote užkandžių idėjų ar įdomių būdų patiekti kotletus? Salotos ant pagaliuko – puikus pasirinkimas! Ryškios, greitos, skanios, o iešmelius lengva valgyti rankomis. Suverkite paruoštus kotletus ant...

Vištienos „Cordon Bleu“ – tai puikus švelnios keptos vištienos krūtinėlės, Juodojo miško kumpio ir lydyto sūrio derinys. Klasikinis „Cordon Bleu“ laikomas restorano patiekalu, tačiau šis receptas...

Gardus Viduržemio jūros regiono stiliaus vakarienė per 16 minučių – tai įmanoma! Jums reikės parduotuvėje pirktų špinatų ir rikotos raviolių, bet kad išvengtumėte sąžinės graužaties dėl valgymo...

Norite greitos ir skanios picos, bet neturite paruoštos tešlos ar laiko jos sumaišyti? Paprasta apvali fokača puikiai tiks! Perpjaukite ją horizontaliai per pusę, kad gautumėte du tobulus picos padus.

Gaivinanti citrina, švelnūs žalieji žirneliai ir traški pancetta paverčia paprastus virtus raviolius restorano lygio patiekalu. Pašildykite virtus raviolius lengvame sviestiniame padaže su...

Šie gardūs, traškūs kiaulienos kepsniai puikiai tinka greitai ir skaniai vakarienei po darbo arba šventiniams pietums. Jie ruošiami naudojant plonus...

Šis išskirtinis patiekalas gaminamas iš tagliatelle makaronų kvapniame kreminiame padaže su juodaisiais pipirais ir pekorino sūriu. Kadangi juodieji pipirai yra vienas iš pagrindinių šio patiekalo ingredientų, svarbu naudoti...

Linguine makaronai patiekiami su lengvu sausu baltojo vyno padažu su moliuskais. Jie skanūs, tarsi skanūs geriausiame itališkame restorane, tačiau stebėtinai lengvai paruošiami su minimaliu ingredientų skaičiumi...

Spagečiai karbonara, bene populiariausi itališki makaronai, įdaryti šoninės gabalėliais ir tirpstančiu parmezanu, paruošiami vos per pusvalandį. Su šiuo receptu sužinosite, kaip pasigaminti skaniausius...

Šviežių pomidorų, aromatinių žolelių, česnako, juodųjų alyvuogių ir mocarelos derinys suteikia šiems makaronams vasarišką Viduržemio jūros regiono patiekalo skonį. Vietoj penne makaronų galima naudoti bet kokius...

Šie itališki makaronai paruošiami per mažiau nei pusvalandį ir gaunasi fantastiški, lyg restorane. Blanširuoti šparagai suteikia patiekalui sultingumo ir gaivinančio skonio, o kumpio gabalėliai kartu su...

Jei mėgstate lazaniją dėl jos neįtikėtinai sodraus skonio, bet neturite laiko gražiai sluoksniuoti ingredientų ir kepti, šis receptas išgelbės jus! Ši „tinginio“ lazanija gaminama iš įprastų makaronų. Rinkitės...

Baltosios pupelės dėl savo kreminės tekstūros laikomos puikiu pagrindu sveikiems padažams. Turėkite po ranka skardinę pupelių, kad galėtumėte greitai jas pasigaminti...

Jei mėgstate prancūzišką svogūnų sriubą, tikrai įvertinsite šio užtepėlės skonį. Jos pagrindas – tas pats keptas svogūnas su prieskoniais. Sodresniam skoniui Rachael Ray prideda...

Šiame paprastame, tačiau gardžiame ir sveikame patiekale, pagamintame vienoje keptuvėje, saldžios itališkos dešrelės ir aštrūs brokolių rapini (rabe lapų troškinys) puikiai dera vienas su kitu. Psichiškai...

Paruoškite gardžią ir greitą itališko stiliaus vakarienę ant kepimo skardos. Didelės krevetės kepamos ant vienos kepimo skardos su visais tradicinės makaronų puttanesca ingredientais: raudonaisiais svogūnais, pomidorais...

Maži kepiniai (petits fours) – tai miniatiūriniai, vieno kąsnio dydžio pyragaičiai. Jie atrodo elegantiškai ir puikiai tinka bet kokiai progai – nuo ​​didelių švenčių iki šeimos susibūrimų. Nors profesionalūs konditeriai...

Eskarolė yra populiarus Viduržemio jūros regiono virtuvės, ypač itališkos, ingredientas. Ji pasižymi lengvu kartumu, kuris puikiai dera su kitais stipriais skoniais, tokiais kaip...

Minkšta itališka polenta yra puikus garnyras beveik prie bet kokio mėsos patiekalo ar daržovių. Kad ji būtų minkšta ir švelni, laikykitės šios pagrindinės taisyklės: supilkite polentą į...

Išbandykite itališką vištienos parmezaną gardžiuose suktinukuose. Plonus vištienos kotletus apvyniojame plėšyta mocarela, o tada suktinukai apvoliojami parmezano džiūvėsėliuose ir...

Pasigaminkite paprastą, bet gardų naminį apkepą iš parduotuvėje pirktų tortelinių – miniatiūrinių itališkų koldūnų su sūriu. Virkite tortelinius, kol jie išvirs, tada sumaišykite su marinara padažu...

Šiame recepte Tyleris Florence'as dalijasi patarimais, kokį mėsos gabalą geriausia kepti, į ką atkreipti dėmesį renkantis ir kaip jį tinkamai kepti, kad mėsa būtų sultinga, minkšta ir skani.

Vos per pusvalandį ant kepimo skardos paruoškite gardžią ir greitą vakarienę. Viename inde turėsite viską: daug daržovių, mėsos ir itališkų bulvių njokių. Šis receptas panaikina poreikį ruošti atskirus...

Kitaip nei tradicinė stora, daugiasluoksnė lazanija, ši lazanija kepama ant didelės kepimo skardos, todėl plutelė būna plonesnė, bet iš visų pusių – apačios, viršaus ir kraštų – padengta nuostabiai traškia plutele...

Klasikinė itališka panna cotta – tobulas desertas bet kokiai progai. Ją nepaprastai paprasta paruošti, o patiekiant ji atrodo išskirtinai. Slaptas šios panna cotta ingredientas – paprastas graikiškas jogurtas. Su...

Pasigaminkite sveiką ir gardžią purią graikiško stiliaus fritatą. Šis omletas tiesiogine prasme įdarytas saldžiais vynuoginiais pomidorais, juodosiomis alyvuogėmis ir pikantiškais graikiškos fetos gabalėliais. Nes...

Klasikinės Bolonijos makaronų paruošimas užtrunka kelias valandas, bet rezultatas to vertas. Maltos jautienos padažas yra neįtikėtinai sodrus ir aromatingas, visa tai dėka...

Šių gardžių itališkų makaronų grožis slypi jų ingredientų paprastume: be spagečių, juose yra tik sūrio ir juodųjų pipirų (cacio e pepe), o jie ruošiami su alyvuogių aliejaus ir sviesto mišiniu. Dėl...

Šis klasikinis kreminis fettuccine Alfredo receptas gaminamas su citrinos sultimis ir žievele. Padažui reikės daug sviesto, riebios grietinėlės ir daug tarkuotos...

Marinara padažas idealiai tinka daugeliui itališkų patiekalų. Naminį marinara padažą nepaprastai lengva pasigaminti naudojant konservuotus pomidorus jų sultyse, ir jis yra gardus...

Šis ingredientų gausus makaronų troškinys pavadintas italų operos dainininkės Luisos Tetrazzini vardu. Nepaisant daugybės ingredientų, troškinį lengva paruošti...

Jei norite gražiai užbaigti romantišką vakarienę, patiekite šią lengvą kavos panakotą martinio taurėse. Šis desertas pasižymi tikra itališka elegancija ir yra neįtikėtinai lengvai pagaminamas – tereikia skirti laiko...

Riešutai ir džiovinti vaisiai yra pats skaniausias, sveikiausias ir maistingiausias greito užkandžio derinys, tačiau tą patį derinį galima naudoti ir ruošiant skanius, bet sveikus užkandžius.

Ravioliai – tai maži sūriu įdaryti ravioliai, patiekiami padaže kaip ir bet kurie itališki makaronai. Giada De Laurentiis siūlo greitai, paprastai, bet neįtikėtinai skaniai...

Rafinuotas Šiaurės Italijos užkandis, puikiai derantis su vynu. Skrudintos prancūziškos duonos riekelės aptepamos storu naminės uogienės, pagamintos iš džiovintų figų, brendžio ir lazdyno riešutų, sluoksniu. Ant viršaus uždėkite...

Rūkyta lašiša, gaivinantis agurkas ir kreminis sūris – tobulas derinys gardiems baltos duonos ir arbatos sumuštiniams. Nupjaukite pluteles nuo sumuštinių ir turėsite rafinuotą anglišką...

Šis elegantiškas prancūziškas užkandis žavi savo sodriu skoniu ir tekstūra. „Riete“ yra panašus į paštetą ir tepamas ant duonos, tačiau jis yra mažiau švelnus, ir jūs pajusite...

Lazanija vienkartinėse folijos formelėse turi keletą privalumų. Pirma, gausite patogią porciją dviem asmenims. Antra, ši lazanija iškepa greičiau nei pilno dydžio lazanija, ir trečia,...

Ši gardi desertinė duona sujungia geriausias klasikinės briošės ir neapolietiškų ledų savybes. Tešla padalinta į tris dalis, kurių kiekviena praturtinta neapolietiškų ledų skoniais...

Pistu yra prancūziškas padažas, panašus į itališką pesto, bet be pridėtinių riešutų ir dažnai be sūrio. Šio padažo pagrindas yra kvapnus alyvuogių aliejus, praturtintas česnaku ir šalaviju. Tas pats aliejus...

Paruoškite ispaniško stiliaus lašišos filė ir kepkite ją ant vienos kepimo skardos su žaliosiomis alyvuogėmis, raudonuoju svogūnu, paprika ir alyvuogių aliejuje pamirkytais duonos kubeliais. Patiekalo unikalus skonis...

Porchetta – tai tradicinė itališka kiaulienos bandelė, įdaryta aromatinėmis žolelėmis. Šiame recepte naudojama kiaulienos mentė, plonai supjaustyta, kad būtų sukurtas plonas sluoksnis...

Prieš patiekdami šventinę vakarienę, svečiams pasiūlykite marinuotų alyvuogių su sūriu ir chorizo ​​griežinėlių, kartu su taure baltojo vyno. Šiame užkandyje yra trijų rūšių alyvuogės, mini mocarelos rutuliukai ir ispaniškas sūris...