Europietiškos virtuvės receptai

Ispaniškas Manchego sūris puikiai dera su šia pesto padažo variacija su migdolais, petražolėmis ir mairūnu. Padažas yra švelnesnio skonio nei tradicinis bazilikų pesto, tačiau...

Ši gardi ir greitai paruošiama duona kepama su soda ir šiek tiek skiriasi nuo klasikinės airiškos duonos, jos skonis kiek saldesnis. Duona gerai pakyla orkaitėje dėl rūgpienio reakcijos su...

Šis piemenų pyrago receptas yra artimas tradicinei versijai ir gaminamas su aviena, bet jei pageidaujate, galite pakeisti ją malta jautiena. Tirštas mėsos įdaras įdarytas minkštomis daržovėmis ir apibarstytas...

Šį klasikinį itališką desertą stebėtinai lengva pagaminti. Pradėkite nuo kreminio pagrindo – tradicinio sabajono, gaminamo iš kiaušinių trynių, cukraus ir saldžios Marsala. Kai pagrindas (sabajonas) bus paruoštas,...

Kol mėsa kepa ant grotelių, šalia jos ant grotelių padėkite folijos pakelį, pripildytą brokolinių, juodųjų alyvuogių ir raudonųjų svogūnų alyvuogių aliejuje. Po 10 minučių turėsite gardų, lengvą garnyrą...

Gardų, aksominį rizotą galima pagaminti vos su keliais ingredientais ir be grietinėlės, ir jis gausis nepaprastai kreminis. Svarbiausia – tinkama technika. Laikykitės šių nurodymų...

Pankolis dažnai pamirštamas ir naudojamas kaip garnyras prie kitų daržovių, tačiau šiame recepte jis užima centrinę vietą, sukurdamas paprastą, bet įspūdingą itališko stiliaus garnyrą. Šaknis...

Pomidorų padažo receptų yra tiek pat, kiek yra šefų pasaulyje. Ši versija paruošta itališkai amerikietišku stiliumi. Jai reikės kelių rūšių konservuotų pomidorų: sveikų...

Šio klasikinio jautienos stroganovo žvaigždė – minkštas, plonomis juostelėmis supjaustytas antrekotas. Jis patiekiamas su dviejų rūšių grybais – šitake ir pievagrybiais – kurie traškiai apkepami.

Šis Bolonijos padažas yra labai tirštas ir sodrus, tačiau jame yra labai mažai pomidorų pastos. Dalis jos pakeista klasikiniu baltojo vyno ir pieno deriniu. O kiaulienos ir...

Apšlakstykite keptas cukinijas agrodolce padažu. Šis saldžiarūgščis padažas lengvai pagaminamas su vyno actu ir cukrumi, o žiupsnelis česnako ir šviežių pipirų suteikia pikantiško, pikantiško skonio.

Namuose fokačiją pasigaminti paprasta, tačiau norint, kad ji būtų tobulai skani, minkšta ir aromatinga, yra keletas gudrybių. Įdėję tešlą į kepimo formą, pirštais padarykite daug įdubimų ir...

Spagečiai karbonara aksominiame, sodriame kiaušinių padaže su keptos pančetos gabalėliais puikiai tiks vėsiai vakarienei. Į kiaušinių ir sūrio padažą įdėkite gabalėlį sviesto ir...

Šios vasaros itališkos salotos paruošiamos per kelias minutes. Kol skrudinate duonos kubelius, susmulkinkite pomidorus, raudonąjį svogūną ir baziliką. Sudėkite atvėsusius skrebučius ir kaparėlius ir papuoškite salotas...

Vištienos parmezanui reikia daug parmezano! Todėl jis dedamas ne tik kaip kepsnių pagardas, bet ir į džiūvėsėlių mišinį, kad vištienos krūtinėlės būtų dar skanesnės ir traškesnės. Apvoliokite...

Šiame itališkame piccata recepte vištienos krūtinėlė, kuri dažnai gali būti sausa arba beskonė, gaunasi neįtikėtinai sultinga ir minkšta. Paslaptis slypi gausiame vištienos kotletų apvoliojime...

Palepinkite savo artimuosius šiuo neįprastu garnyru. „Spaetzle“ – tai tarsi naminiai makaronai, tik dar skanesni ir įdomesni. Šiame recepte siūloma juos gaminti su špinatais. Virkite „spaetzle“, kol...

Tai geriausias crème brûlée, kokį tik esate ragavę. Jis nėra per saldus, bet sodrus ir kreminis, su subtiliu natūralios vanilės užuomina ir šilkine tekstūra...

Šis tradicinis prancūziškas kišas įdarytas traškiais šoninės gabalėliais, švelniais, saldžiais keptais svogūnais ir Gruyère sūriu su lengvu riešutų skoniu. Visa tai slypi po kiaušinių kremo sluoksniu...

Švieži moliuskai troškinami nedideliame kiekyje sodraus pomidorų sultinio su baltuoju vynu ir aitriosiomis serrano paprikomis. Viskas išverda viename puode per mažiau nei pusvalandį. Šis receptas puikiai tinka...

Ši paprasta fritata pasižymi klasikiniu itališku kiaulienos dešrelių ir saldžiųjų paprikų deriniu. Ji gaminama iš natūralių, žalių dešrelių, kurios išimamos iš žarnų ir...

„Farfalle“ makaronai (drugeliai) gaminami iš kalakutienos, šaldytų žaliųjų žirnelių ir kreminių grybų, suteikiant jiems skonių puokštę, kuri puikiai dera su „Grana Padano“ sūriu. Kreminiai grybai yra subrendę...

Vištienos šlaunelės, žaliosios pupelės ir vyšniniai pomidorai apmaišomi su itališkų žolelių mišiniu ir kepami ant vienos kepimo skardos, o tada apibarstomi itališkų žolelių gabalėliais...

Norėdami paruošti šią gardžią ir greitą vištienos parmezano versiją, jums reikės orkaitėje kepti tinkamos keptuvės. Ploni vištienos kotletai kepami keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, o tada troškinami...

Florencijos stiliaus patiekaluose dedami virti špinatai, kaip šiame traškios vištienos krūtinėlės recepte, apibarstytame tirpstančia mocarela ir patiekiamame su greitai apkeptais vyšniniais pomidorais ir...

Šis greitas, bet gardus patiekalas pagamintas iš parduotuvėje pirktų tortellini makaronų su sūriu, mini kukuliukų, troškintų kreminiame Alfredo padaže, o ant viršaus uždėti vištienos šlaunelių gabalėliai...

Nėra nieko įspūdingesnio už tobulą antipasto lėkštę, patiektą su vynu, ypač kai kai kurie užkandžiai yra ne šiaip pjaustyti parduotuvėje pirkti skanėstai, o maži, naminiai...

Ispaniškuose tapų baruose paprastai patiekiami pintxos – maži užkandžiai, surišti dantų krapštukais (ispanų kalba „pincho“ reiškia „iešmelis“). Pintxos nuo labiau žinomų tapų skiriasi ne tik įsmeigtu dantų krapštuku...

Palepinkite savo artimuosius minkštais vokiškais riestainiais, puikiai tinkančiais užkandžiams kelyje, patiekiamais vietoj duonos su patiekalais arba kaip užkandis su garstyčiomis mirkymui. Riestainių tešla gana paprasta, bet...

„Muffaletta“ sumuštinis turi sicilietiškas šaknis ir yra gaminamas iš gausaus kiekio plonai pjaustytų itališkų mėsos gaminių. Šiame recepte Ree Drummondas prideda itališkos mortadelos ir saliamio...

Klasikinės graikiškos salotos paruošiamos vos per kelias minutes, o jūs gausite sveikas, gyvybingas ir sodrias skonius. Pradėkite nuo padažo, sumaišydami aukštos kokybės...

Pradžiuginkite savo svečius paprastu, gardžiu, tačiau unikaliu picos skonio padažu. Viskas kepama vienoje keptuvėje, geriausia – ketaus, tinkamoje naudoti orkaitėje. Tešlos gabalėliai...

Ši gardi fokača, tokia pat soti kaip ir tikra pica, kepama populiaria apversto pyrago technika: visi ingredientai ant kepimo skardos dedami atvirkštine tvarka, o apvertus...

Įdaryti grybai yra lengvai pagaminamas, tačiau įspūdingas užkandis. Šiame recepte grybų kepurėlės įdaromos ispaniškos chorizo ​​dešros, ispaniškos...

Ieškote naujų padažų idėjų namų vakarėlio užkandžiui? Išbandykite šį sveiką, mažai kalorijų turintį variantą su graikiškų salotų prieskoniu! Tradiciniai salotų ingredientai yra smulkiai supjaustyti...

Pasigaminkite miniatiūrinius itališko stiliaus sumuštinius (sliderius), kurie bus puikus užkandis šeimos atostogoms. Tarp dviejų bulvių bandelės pusių užtepkite naminio pesto...

Iškepkite gardžius itališkus kalcones su artišokais ir trijų rūšių sūriais: rikota, pekorino romano ir fontina. Rikota suteikia kremiškumo, lydytas fontina – lipnumo, o...

„Strombili“ – picos suktinukas – yra gardus užkandis, patiekiamas svečiams su padažu. Ree Drummond šiame recepte naudojo jau paruoštą duonos tešlą, bet jūs taip pat galite...

Šį receptą įkvėpė garsioji prancūziška svogūnų sriuba, patiekiama su sūrio skrebučiais. Kaip ir sriuba, šis grietinės ir majonezo užtepėlė yra gausiai pagardinta karamelizuotais svogūnais ir čiobreliais, ir...

Nors itališki kalconės laikomi uždara pica, galite juos pasigaminti kaip desertą su saldžiu įdaru. Kad būtų lengviau, naudokite pirktinę picos tešlą. Apskritimams...

Šio sūrio pyrago įdaras pagamintas iš įprasto kreminio sūrio ir itališko maskarponės mišinio, kuriame yra didesnis riebalų kiekis, todėl desertas yra ypač aksominis ir...

„Caldo verdi“ – tradicinė portugališka sriuba, dažnai ruošiama šventėms ir vestuvėms. Jos receptas kiekvienoje šeimoje skiriasi, tačiau kadangi pavadinimas verčiamas iš...

„Mozzarella en carrozza“ (it. Mozzarella en carrozza) – tai itališkas karštas sumuštinis su džiūvėsėliuose apvoliotu sūriu. Šiame recepte įdarui naudojama rūkyta mocarela ir baziliko lapai. Juos suspauskite...

Išbandykite puikų aromatingo „Lillet Blanc“ derinį su degtine ir šlakeliu šviežiai spaustų apelsinų sulčių ir pasimėgaukite lengvomis, gaivinančiomis citrusinių vaisių ir aštrių natomis. Šis gėrimas patiekiamas...

Kiekvienas turėtų paragauti šios klasikinės žydiškos macos koldūnų sriubos! Vištienos sultinys skaidrus, aromatingas ir šildantis. Sriuba gaminama iš morkų, salierų, svogūnų, šviežių žolelių,...

Traškūs „Frico“ sūrio vafliai puikiai tinka bet kokiam itališkam patiekalui, užkandžiui ar salotoms, arba juos galima valgyti vienus kaip užkandį ar vyno derinį. Vafliai gaminami iš tarkuoto...

Smagiai kepkite itališką fokačiją su savo vaikais. Jiems patiks padėti jums išmatuoti ir sumaišyti ingredientus, minkyti tešlą ir papuošti ją pomidorais, baziliku ir tarkuotais...

Ši neįtikėtinai lengvai pagaminama itališka duona gali būti patiekiama kaip desertas vietoj pyrago. Joje yra tik du arbatiniai šaukšteliai cukraus: vienas tešlai, o kitas – užpilui. Šios duonos saldumas...

Visi vaikai mėgsta šviežią, minkštą duoną su traškia plutele, o naminę jie pamils ​​dar labiau. Vienas iš paprasčiausių mielinės duonos variantų, lengvai paruošiamas net vaikams, yra...