Vištienos parmezano suktinukai
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 350, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 94 mg natrio 788 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 350, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 94 mg natrio 788 mg cukrus 6 G.
Išbandykite itališką vištienos parmezano sūrį gardžiuose ritinėliuose. Plonus vištienos kotletus apvyniojame plėšyta mocarela, o vyniotiniai apvoliojami parmezano džiūvėsėliuose ir kepami lengvame pomidorų padaže. Rollatini išorėje traškūs, viduje vištiena minkšta ir sultinga, o lipnus mocarelos sūris centre sužavės visus. Patiekite su polenta šalia, apšlakstytu pomidorų padažu iš keptuvės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis mažai riebalų turinčio, mažai druskos turinčio vištienos sultinio
- 1 skiltelė česnako, plonai supjaustyta
- 1 skardinė (400 g) konservuotų San Marzano pomidorų arba keptų pomidorų
- 5–6 švieži baziliko lapai, suplėšyti
- 4 ploni (0,3 cm) vištienos kotletai, po 110 g
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- 170 g tarkuoto pusiau nugriebto mocarelos sūrio (apie 1 puodelis)
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 1/4 puodelio džiūvėsėlių
- 1 didelio kiaušinio baltymas
- Paruošta polenta patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sultinys, česnakas, San Marzano pomidorai, bazilikas, vištiena, petražolės, mocarelos sūris, Parmezano sūris, džiūvėsėliai, kiaušiniai, polenta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į viršutinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite iki 230 °C. Keptuvėje sumaišykite sultinį, česnaką, pomidorus ir baziliką ir troškinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 15 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Uždenkite, kad padažas būtų šiltas.
- Vištieną pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir padėkite lygiąja puse žemyn ant darbinio paviršiaus. Pabarstykite petražolėmis ir mocarela. Susukite trumpąjį galą, kad įdaras liktų viduje. Sutvirtinkite dantų krapštuku.
- Sumaišykite parmezaną ir džiūvėsėliai Sekliame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus iki putų.
- Ketaus keptuvę apipurkškite kepimo purškikliu. Pamirkykite vištienos suktinukus kiaušinių baltymuose, tada apvoliokite juos džiūvėsėlių mišinyje. Sudėkite juos į keptuvę siūle žemyn. Pabarstykite likusiais džiūvėsėliais ir apipurkškite kepimo purškikliu. Kepkite, kol iškeps, apie 20 minučių. Patiekite su pomidorų padažu ir polenta.
Kategorijos:
Panašūs receptai
