Tingus be kepimo lazanija
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Jei mėgstate lazaniją dėl neįtikėtinai sodraus skonio, bet neturite laiko gražiai sluoksniuoti ingredientų ir kepti, šis receptas išgelbės jus! Ši „tinginio“ lazanija gaminama iš įprastų makaronų. Rinkitės makaronus su gofruotais kraštais, tokius kaip mafaldine corte arba farfalle. Makaronai verdami tiesiai su greitai paruošiamu mėsos padažu, o mocarela, rikota ir tarkuotas parmezanas dedami pačioje pabaigoje. Šiame recepte Valerie Bertinelli naudoja naminį marinara padažą. Jį galite pasigaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve, o likusį padažą panaudoti kituose itališkuose patiekaluose – jis tinka beveik prie visko!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Makaronai ir dešrelės
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 450 g žalių minkštų itališkų dešrelių
- 2 puodeliai klasikinio marinara padažo, žr. receptą žemiau
- 340 g Mafaldine Corte arba Farfalle makaronų
- 220 g bocconcini mocarelos
- 3/4 puodelio rikotos
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- Plėšyti baziliko lapai, pabarstymui
Klasikinis marinara padažas
- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
- 6 skiltelės česnako, susmulkintos
- 3 pakeliai po 730 g smulkintų pomidorų
- 1 arbatinis šaukštelis itališkų prieskonių
- 1 didelė baziliko šakelė
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: farfalle makaronai, malta dešra, marinara padažas, pomidorai, česnakas, bazilikas, Itališki prieskoniai, mocarelos bokčončinio sūrio, rikotos sūris, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame, plačiame puode arba vok keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite dešrą ir kepkite, mediniu šaukštu sutrupinę gumulėlius, kol paruduos, maždaug 6 minutes.
- Įpilkite marinara padažo ir 3,5 puodelio vandens ir užvirinkite. Sudėkite makaronus, tada šiek tiek uždenkite ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol „al dente“, apie 16 minučių. Padažas turėtų gerai apgaubti makaronus.
- Papuoškite mocarelos rutuliukais, rikota ir parmezanu, pabarstykite baziliku ir patiekite.
Klasikinis marinara padažas
Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite česnaką ir kepkite, dažnai maišydami, kol pagels, 3–4 minutes. Sudėkite pomidorus, itališkus prieskonius, baziliką, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų. Užvirinkite ir virkite, retkarčiais pamaišydami, 7 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite sviestą, kol jis ištirps. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį.
Išeiti: 8 šaukštai.
Recepto autorius - Valerie Bertinelli yra amerikiečių aktorė.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
