Ravioliai su sūriu rausvame padaže
Balsai: 2
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Ravioliai – tai maži sūriu įdaryti ravioliai, patiekiami su padažu, kaip ir bet kurie itališki makaronai. Giada De Laurentiis siūlo greitai, paprastai, bet neįtikėtinai gardžiai paruošti rausvą padažą iš pomidorų tyrės, riebios grietinėlės ir sauso baltojo vyno. Išvirtus raviolius supilkite tiesiai iš keptuvės į puodą ir užberkite tarkuoto parmezano, kuris suteiks makaronams nuostabų riešutų skonį. Patiekite apibarstę šviežiu baziliku ir taure „Pinot Grigio“. Geriausiu itališku paprastumu!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako, nuluptos ir susmulkintos
- 2 smulkinti askaloniniai česnakai
- 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- 0,5 arb. šaukštelio čili pipirų dribsnių
- 1 pakuotė (370 g) ravioletti sūrio
- 0,5 puodelio sauso baltojo vyno, pavyzdžiui, „Pinot Grigio“
- 1 puodelis pomidorų tyrės
- 1/3 puodelio riebios grietinėlės, kambario temperatūros
- 1 valg. šaukštas šviežiai tarkuoto parmezano
- 0,5 puodelio šviežio, smulkinto baziliko
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ravioliai, Parmezano sūris, baltasis vynas, kremas, pomidorų padažas, raudonųjų pipirų dribsniai, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą vandens ant stiprios ugnies. Sudėkite raviolius ir virkite 7 minutes arba 2 minutėmis trumpiau nei nurodyta ant pakuotės.
- Tuo tarpu įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-silpnos ugnies. Įpilkite alyvuogių aliejaus, česnako, askaloninių česnakų ir druskos. Kepkite, dažnai maišydami, kol askaloniniai česnakai pradės tamsėti, 5–6 minutes. Sudėkite čili dribsnius ir kepkite dar 2 minutes.
- Tuo tarpu į keptuvę su svogūnais supilkite vyną ir sumažinkite ugnį perpus, maždaug 2 minutes. Sudėkite pomidorų tyrę ir grietinėlę ir troškinkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami. Kiaurasamčiu išimkite raviolius iš vandens ir sudėkite juos tiesiai į keptuvę. Pabarstykite 3/4 puodelio parmezano sūrio ir išmaišykite.
- Pabarstykite baziliku ir likusiu 1/4 puodelio parmezano ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
